小樽 政壽司(本店)-朝聖日劇將太的壽司 - 北海道

店 名：政壽司(本店)
地 址：北海道小樽市花園1丁目1番1号(寿司屋通り)
營業時間：11:00~15:00 17:00~21:30
休 日：週三
推薦食物：握壽司
最低消費：沒特別說 可單點 但套餐3500yen 起
官 網：http://www.masazushi.co.jp/


無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/masa-sushi-japan/


90年代紅極日本的料理漫畫「將太的壽司」,

翻拍日劇取景於北海道小樽. 之後許多動漫迷,

來到北海道小樽必到取景的壽司店-政壽司,

朝聖一下傳說中吃了會飛的生魚片握壽司.



要說會來小樽這間政壽司完全是意外!

小時候雖然看過漫畫, 倒也沒著迷到

什麼非吃不可. 沒想到老公在出發前夕,

默默說他一定要吃到, 他要朝聖

他童年的動漫回憶和壽司偶像.



也是從那刻起我才開始在網路上找資料.

後來發現日本很多地方都有政壽司,

只是日劇「將太的壽司」是在北海道

小樽的政壽司本店拍攝.



政壽司在小樽有兩間壽司屋.

一間在小樽運河旁的出拔小路對面,

另一間在小樽街(寿司屋通り)上.

兩間生意都很好, 但老公說

都來到這了, 就到本店去朝聖吧!!!!





在網路上查了不少食記,

都說政壽司本店沒預約排不到.

但我們是在冬季2月淡季平日去.

晚上6點多訂位雖多, 但到現場後,

被告知候位等兩組就好.



政壽司等候區還蠻舒適的,

暖氣全開, 在室外零下五度

走了一天, 覺得這裡根本天堂.





政壽司很貼心, 怕我們外來客不太會吃,

送上英文菜單和簡單的食用說明~





兩組候位大概15分鐘就等到了!

政壽司的店員來叫名字並帶我們入座.

外套還幫忙掛起來, 果然是高級餐廳(捻鬍)





政壽司(本店)的壽司師傅

不是小鮮肉, 都有一把年紀.

這天服務我們的是這位, 人超好~

無奈我日文全還給大學老師,

每次看著他念完壽司名稱,

笑著對我們講一大堆話的時候,

也只能尷尬對他燦笑XD





我不算壽司達人, 在台灣日料店,

可以吃無菜單跟師父討論.

但到日本, 叫我點無菜單

我還真不知怎麼問魚料有什麼XD



幸好政壽司很懂觀光客想什麼,

網站或是現場菜單, 都有配好的

握壽司套餐, 而且是有圖片的那種~

(政壽司套餐點這裡)



這天和老公兩人, 各點了一份套餐.

老公選了12貫握壽司的政壽司匠套餐

我選了7貫握壽司的政壽司極套餐.

另外又再加點一顆星鰻握壽司.



壽司現點現做, 大概等了10~15分鐘,

師傅每一個套餐全捏好才會一起上桌.



▲政壽司匠套餐(12貫壽司)

比較特別的有特上鮪魚握壽司,

大牡丹蝦握壽司, 炙燒鮪魚中段,

象牙拔握壽司, 海水海膽握壽司等等.





▲政壽司極套餐(7貫)

其實就是剛剛12貫握壽司的精華版XD

不過, 我最愛的海膽, 鮭魚, 蝦子都有,

我不大的食量吃這些也剛好.





▲鮪魚握壽司

在台灣我從來不點鮪魚握壽司,

因為從北吃到東港, 怎麼吃

都有生鮪魚的一種血味.

不過, 這幾年到日本吃過

兩三次握壽司, 日本的鮪魚

真的魚料處理比較好~





▲鮭魚卵散壽司

鮭魚卵鹹度剛好, 散壽司

更能吃到壽司米的粒粒分明!

可惜一小盅就沒了~





▲牡丹蝦握壽司

牡丹蝦或是甜蝦也是到日本壽司店吃,

口感跟甜度跟在台灣吃到完全不同!!

這彈牙感好驚人~~~





▲海水海膽握壽司

吃起來其實沒有很海啦XD

味道鮮美且完全沒腥味,

在台灣吃海膽握壽司很難有這種海膽量.





▲干貝握壽司

干貝跟蝦一樣, 也是來到北海道後,

鮮甜度直接跳好幾個level!





▲炙燒鮪魚握壽司

這顆是老公的~在台灣吃過很多炙燒,

但很少吃炙燒鮪魚(一般都是炙燒鮭魚)

炙燒完的鮪魚不知為何吃起來有點像

油花沒那麼多的炙燒牛肉握壽司~

但炙燒過後有一種迷人的香氣,

比起生鮪魚我更愛這款!





▲星鰻握壽司(單點)

這天剛好座位前方魚料櫃就是鰻魚,

剛好也寫當季限量, 直接點一貫來吃!

果然沒白點, 現烤的星鰻好好吃~

這是我在台灣任何一間壽司店,

都不曾吃到的鰻魚握壽司感動!!!!





這天就在小樽政壽司本店度過

超級滿足的晚餐時光, 雖然這樣

加服務費兩人也吃了9000多日幣

一點都不便宜~(大概是來日本吃最貴的一餐)

但一來食材和握壽司功夫都水準之上,

服務也真的做的很周全, 再來就是,

真的一償老公的動漫宿願啦!!!

當然, 如果你不是動漫迷, 壽司通上

到也蠻多其他壽司店可以看看~

但假如想到「將太的壽司」拍攝現場看看,

這裡不失為一個朝聖的地方!


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