小豆島ラーメンHISHIO倉敷美觀地區店食記 - 岡山

店 名：小豆島ラーメンHISHIO 倉敷美觀地區店
地 址：岡山県 倉敷市 阿知 2-23-6
營業時間：11:00～19:00（提供午餐, 星期天照常營業）
休 日：月曜日
推薦食物：白壁拉麵
最低消費：約600日幣以上
官 網：http://www.hishiosoba.com/index.html


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圖文網誌版:

http://babyshell.pixnet.net/blog/post/460120066

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純文字版:

抵達倉敷站，正值中午11點多，該是午餐時間了。
在火車上搜尋了一下倉敷美食，
看到有人推薦這間小豆島ラーメンHISHIO。
就在前往倉敷美觀地區的路上，以等下要去的景點地理位置來說超方便。

出倉敷站後步行約12分鐘，
當時我們走的是稍微複雜的路，出車站經過天滿屋百貨公司後走過天橋，
下天橋後走進商店街裡，一路走過商店街，出來沿著指標往美觀地區方向走。
往前走一段路就會遇到這家拉麵店。
也可以不走進商店街，一直沿著車站前大條路直走，
看到左手邊有個小公園有牌子寫美觀地區左轉的小路進去一直直走就會到。

店門口有個立體的豆字樣，以及繽紛的配色和燈籠，很醒目。
可以先欣賞大型的菜單看板，還有各種得名名次，本次到訪是2015年。
進去店內座位並不多，只有11個位子，我們坐的是吧台。
整間店從座位到工作人員的穿著都是丹寧風，呼應美觀地區的名產—丹寧布。

菜單跟剛剛門口是一樣的，很文青的手繪菜單，
背面還有手寫的小豆島拉麵由來。
大意是小豆島是盛產食鹽的島嶼，在溫暖天氣下釀造出最好的醬油，
搭配瀨戶內海豐富魚產中的沙丁魚，共同誕生了小豆島拉麵「醬」。

我想介紹都寫的這麼吸引人，
當然就是叉燒拉麵和白壁拉麵各點一碗，再加上最特別的醬油汽水。

叉燒拉麵（チャーシュー麺）是醬油拉麵的底，但叉燒加量。
拉麵上有一搓紅色的未過濾醬油煮橄欖（特製藥味，熟成もろみのオリーブ煮）、
蔥花、豆芽、小豆島產紫菜，
以及加量厚厚的叉燒。
口味還不錯，不過跟白壁拉麵相比，就普通了許多。

白壁拉麵（白壁そば）是倉敷美觀地區限定的口味，
每日有限量，非常特別好吃，
裡面有烤過的鮁魚（さわら，鰆，似乎就是土魠魚），
湯頭加入了鮁魚湯汁，清淡帶有酸甜味，
配上蘿蔔泥和青蔥，清爽不油膩，在正中午來一碗真的很開胃。
通常我吃拉麵很少在喝湯，這碗白壁拉麵是讓人覺得意猶未盡想把湯喝完的好口味。

醬油汽水，使用了小豆島產的醬油，
原本以為會帶鹹味，不過仍然是甜的，有種保力達Ｂ的味道，
不難喝，但比起可樂之類的還是會讓人心中覺得有點奇怪。
吃完麵喝完汽水，心滿意足地往美觀地區前進！


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