小鹿窗前吃早餐支笏湖翠山亭俱樂部餐點篇 - 旅遊

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在房間放好行李後，趁晚餐時間還沒到、我就把衣櫥裡的浴衣浴巾等泡湯要用到的東西
裝進提籃，從支笏湖翠山亭俱樂部走到本館「支笏湖第一寶亭留翠山亭」去泡湯囉！

順著上一篇介紹的步行路線、從支笏湖翠山亭俱樂部走到本館大約只要10分鐘左右，由
於人煙稀少、位處山林中，因此沿路空氣清新、有種遠離塵囂的度假感。

一走進大廳、剛剛幫我提行李的大叔看著我拿著提籃，就馬上過來跟我說、大眾湯屋位
置在B1，因此要從大廳小賣店旁的樓梯下去，二樓還有寬廣的休息室、泡完湯後可以上
去泡茶休息，大廳也有免費的咖啡可以取用，覺得大叔真親切～～～

就是下面照片中、左手邊這個有木製扶手的大樓梯：

下樓後會先來到休息大廳，由於很多住客不是一人入住，因此泡完湯後難免有要等來等
去的問題，因此在有附大眾湯屋的日本飯店中，都會設置像這樣的等待區，讓先泡完的
客人可以出來休息、等待同伴出現。

如果不確定湯屋位置的話、也可以先看看飯店附的樓層圖，照著樓層圖走就絕對不會迷
路囉！

B1休息大廳旁的走廊走到底就會看到大眾湯屋的入口，住客可使用大眾湯屋的時間為「
中午12點到深夜1點、深夜2點到早上10:30分」，三溫暖室可使用的時間為「下午3點到
晚上22點」：

由於入口暖簾後就是禁止拍照的區域、因此將支笏湖第一寶亭留翠山亭官網上的湯屋照
片分享給大家看看，這裡的泉質是有「美肌湯、美人湯」之稱的碳酸氫鹽泉(ナトリウ
ム－炭酸水素塩泉)、泉色透明無臭味：

其實支笏湖第一寶亭留翠山亭的大眾湯屋不只有室內、露天湯池，還有可以躺下、浸泡
全身的夢床及三溫暖室，雖然是在非冬季的時候來這裡泡湯，但一邊泡著一邊不禁在腦
中升起「如果外面是雪景的話一定更浪漫啊！」的想法。

不過看著眼前的一片翠綠、聽著蟲鳴鳥叫，我想這也是冬天的支笏湖所感受不到的體驗
，日本真的是個四季分明、很適合每個季節都來體驗不同感受的地方呢！

泡完湯後、順著樓梯往上來到二樓，一上樓就看到剛剛在大廳聽大叔介紹的二樓休息室！
真的超大～而且內部裝潢都是木頭，那種溫暖的質感跟香氣真的是讓人感覺很放鬆！

休息室一進來、就能看到擺放著茶罐與熱水瓶的泡茶處：

這裡提供的茶、不是一般我們在日式溫泉旅館看到的日式煎茶或抹茶：

白天的時候、泡完湯還可以從二樓休息室看到窗外的支笏湖景：

或是打開落地窗、到休息室外的大陽台呼吸新鮮空氣：

等人等到無聊、桌上還有益智遊戲可以玩：

除了二樓休息室、一樓大廳也有很多提供住客休息的沙發區、咖啡桌椅區：

走到大片落地窗前、看到超大的冰滴咖啡機，才發現這裡的冰咖啡是冰滴咖啡喔！由於
到達時間比較晚、看不到外面景色，因此我隔天一大早又來這裡泡湯、喝咖啡！

一分鐘只出48滴、用了九小時慢慢滴出的冰滴咖啡提取非常耗時，因此味道較一般咖啡
濃郁、也比較容易喝到咖啡豆的原味，相對的咖啡因也比較濃。

一旁還有提供牛奶與方糖可添加：

想喝熱茶的、這邊也有：

非常推薦咖啡控來這裡住宿時，一大早散完步後來大廳倒上一杯冰滴咖啡、在美景包圍
中悠閒的放鬆、享受度假氛圍。

一樓大廳旁還有一間Lake Bar，營業時間是晚上21點～0點(最後點餐時間23：30)，有提
供調酒類的酒水，有跟另一半來住、想晚上好好度過大人的時間(？)的人，可以來這喝
點小酒，不過就是要付費的囉！

在本館泡完湯後、看看時間差不多要吃晚餐了，就慢慢散步回到支笏湖翠山亭俱樂部，
怕黑的人可以請本館櫃檯人員幫你打電話、叫接駁車過來接喔！

支笏湖翠山亭俱樂部的餐廳就在一樓大廳旁，下圖的玻璃門推開進去：

由於支笏湖翠山亭俱樂部一天只接待五組客人的緣故，所以進到餐廳後要稍微在門口等
待服務人員過來帶位。

而這裡的晚餐是提供以支笏湖當地食材做成的法式料理，晚上吃飯時氣氛非常「貴族」
、加上只有五組客人，而我是最後進場的那個...就不是方便拍攝餐廳環境照，因此用
文字簡單說明一下：晚餐時的餐廳就是用白色桌布包裹的餐桌、將不同房間的客人以非
常寬敞舒適的距離隔開的用餐環境。

當天晚上其他桌的客人都是兩人入住的日本客人.....只有我一個外國單身狗自己坐一
桌，當場感覺有點寂寞(心中默默流淚～)，不過也因為只有我一個外國人、加上是吃
「服務人員會每上一道菜就解釋一下這道菜的烹調方式、食材等等的法式料理」的關係。

所以每當服務人員到我這桌上菜、並且用英文解釋的時候，現場瞬間就會變安靜...感覺
其他桌的日本客人都很好奇到底怎麼用英文解釋日本食材、或在聽我們怎麼用英文交談
這樣XDD！現在看著菜單照片、想起當時的場景還是會覺得滿有趣的，哈哈哈哈！

用餐前，服務人員會問需不需要紅白酒，需要的人可以跟他要酒單或是直接點酒，最後
退房時會直接跟房費一起結，上菜速度會由服務人員視每桌的用餐速度來出，所以完全
沒有「這一道還沒吃完、下一道就上來」侷促感，這點我非常喜歡。

前菜是帕馬火腿(プロシュート)包裹的義大利產莫札瑞拉起司(モッツァレラ)與西式醃
製蔬菜(野菜のピクルス)，帕馬火腿的軟嫩口感與莫札瑞拉起司的香濃非常搭！吃完一
整個覺得只有一口很不夠啊～

沙拉則是由日高產燻鮭魚(日高產時鮭のスモーク)與惠庭產綠蘆筍(惠庭產グリーンア
スパラ)組成。

吃完沙拉後、服務人員會送上麵包，這是由道產小麥「はるきらり」做成的拖鞋麵包(
チャバタ)、外層口感偏硬，吃起來有種法棍麵包的感覺，可以免費無限續，如果怕吃不
飽的人可以一直追加麵包喔！

接著上的是由道產小麥「ゆめちから」製成的新鮮義大利麵佐國產牛與國產白豆燒製成
的肉醬，義大利麵吃起來非常Q彈，肉醬的味道也調和的非常好，一整個包裹著義大利
麵一起入口，很濃郁可口。

在肉醬義大利麵後面上的則是根室產六線魚佐惠庭產姬竹與山菜，這道菜光看就覺得很
藝術！魚肉上面這片酥脆的像餅乾的麵衣、放在蘆筍上，看起來就像一棵樹的造型。

其中這個山菜讓我覺得很特別！長得很像蘆筍的頭，但是吃起來像綠花椰菜的口感。

上完魚後，服務人員遞上一杯義式檸檬甜酒(リモンチェッロ)，口感比較像是檸檬冰沙
，吃完這杯酸酸甜甜的リモンチェッロ、清清口後，就可以繼續吃重口味的啦！

主菜是惠亭產雪國放牧豬的烤排佐芥末醬(マスタードソース)，豬排沒有烤得過熟、口
感十分軟嫩香甜！其實我平常有點怕吃豬肉，因為不是很喜歡豬肉的腥味，但這塊豬排
完全沒有！讓我相當驚艷啊！

最後的甜點是日高產牛乳做成的鮮奶凍(パンナコッタ)水果沙拉(フルーツマチェドニア
)，本來就很愛奶製品的我，看到鮮奶凍真的整個心花開～香濃的奶味與水果甜味超配！
這個我可以再吃10盤都不是問題啊！

餐點都上完後，還有餐後紅茶與咖啡，吃完晚餐不想那麼早回房間的人，也可以在餐廳
慢慢喝杯飲料、消化一下喔！而且雖然每道菜看起來都只有一點點、一點點，但整套餐
下來還是滿飽的，如果餐後吃太飽、千萬不要馬上去泡溫泉呢！

不過由於我只有一個人入住，所以餐後我在餐廳喝完飲料後、又拿著一杯咖啡回房間陽
台，慢慢吹風消化、慢慢喝！

隔天早上我一大早被窗外窸窸窣窣的聲音吵醒，想說窗外離其他建築都有段距離、應該
不會是人吧？睜開眼睛一看、居然看到一對鹿角出現在窗外！原來是小鹿斑比在我房外
陽台前吃早餐！

可惜我拿手機要拍的時候他就跑掉了...這樣的奇遇也讓我在心裡os住在這裡真是驚喜
不斷呢！反正都被吵醒了，於是我就出門閒晃囉！清晨的支笏湖陽光很溫柔，灑落在樹
林間的光影就像油畫般美麗。

在湖邊閒晃一陣、享受完清晨支笏湖樹林間的芬多精浴後，我又跑去本館泡了一次早安
湯、喝完一杯冰滴咖啡再晃回支笏湖翠山亭俱樂部吃早餐，支笏湖翠山亭俱樂部大廳的
咖啡吧台在晨光中也是美得像日劇場景呢！

早餐會場一樣是在昨天吃晚餐的地方：

由於每間房間客人使用早餐的時間並不像晚餐般固定！因此我終於可以拍到沒人的餐廳
環境囉！早餐會場跟晚餐的差別只有桌上白桌布的有無，因此晚餐也是在這種桌與桌間
空間非常充裕的環境裡用餐，不會有嘈雜或擁擠感：

早餐的位置我被服務人員安排在能看到窗外景色的桌邊，支笏湖翠山亭俱樂部的早餐也
是一道一道慢慢上的，上菜時間也是抓得很好，覺得日本服務真貼心。

第一道上的是野菜沙拉佐蔬菜醬，蔬菜醬帶點酸味、但酸度適中，非常開胃。

麵包盤裡的麵包以及奶油、果醬等都可以免費追加，如果吃完還想再吃的話、可以直接
告知服務人員。

吃完沙拉後、服務人員就送上漂浮著麵包粒的巧達濃湯，味道非常奶香濃郁、我超喜歡！

主菜是歐姆蛋佐酥脆厚培根，培根不像我們一般在超市買的那種薄片培根，是有點厚度
的那種，煎到酥脆感稍微出來後裝盤，所以一口咬下鹹香的培根味與表面的酥脆感在嘴
中融合，配上旁邊的蔬菜一起吃超美味。

而這裡的歐姆蛋讓我超級驚艷！一口咬下濃濃的奶油香氣在口中擴散，內層的蛋液半熟
感非常恰到好處！不會過生到讓人覺得有蛋腥味、也不會過熟到讓人覺得口感硬掉，表
面沾附的番茄醬一吃就知道是店家自製、完全不是罐頭現成醬的味道。

最後上的甜點是藍莓醬鮮奶凍，這道也超級好吃！跟昨天晚餐的水果沙拉鮮奶凍甜點有
得拼！都是我好想吃個10份的那種美味法！在支笏湖翠山亭俱樂部用的餐點，都能吃出
店家的用心，食材新鮮、醬料也非常用心製作，真的是讓人非常想一直住下來的地方呢！

用完餐點後，服務人員也是詢問餐後飲料要咖啡還是紅茶？基於我一大早已經在本館喝
過冰滴咖啡的緣故，我就要了杯早餐茶，隨茶還附上口感很像馬林糖的小圓餅。

如果不是自駕來支笏湖的人，可以搭乘館方的免費接駁車回市區，接駁車送迎的時間是
：下午14點從JR千歲站的西口的候車處搭乘、退房後11點從支笏湖送客人下山，是完全
預約制、所以如果有需要使用免費接駁服務的住客，記得在訂房時備註、告知館方。

上車後約50分鐘左右就會到達JR千歲站囉！從這裡要搭電車到札幌或是機場都很方便。

支笏湖第一寶亭留翠山亭的免費接駁車本人長這樣，如果有預約接駁車服務的人在JR千
歲站西口外等車時可以注意一下。

在支笏湖翠山亭俱樂部的住宿經驗整體來說非常滿意！支笏湖的美景以及館方服務的親
切，是會讓我想要再次回訪的旅館之一，尤其晚餐跟早餐都很美味、讓人念念不忘，好
想每天大吃水果沙拉鮮奶凍啊！

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