層雲峡温泉「ホテル大雪」（舊聞回憶） - 九州

入住時間：2014/6
（時間已久，最近才整理出來，因此部分資訊可能已過時，僅供參考）

詳細圖文部落格版：
http://timmyhsueh.blogspot.com/2014/10/Sounkyo-onsen-Hotel-Taisetsu.html


層雲峡温泉「ホテル大雪」
TEL: 0120-123-717
〒078-1701 北海道上川郡上川町層雲峡

這一家層雲峡温泉「ホテル大雪」在日本訂房網站 Jalan 的評分是 3.7 星，這個分數並
不是算太好也不是算太差，屬於中段班，但經過本次住房體驗，我認為可以達到 4.2 星
左右！不過，這家飯店是專門接待團客的，因此某些時候可能品質會受到影響。

這家飯店以能一睹大雪山雄偉的景色為自豪，其中硫磺溫泉更是他們的獨有特色，因此飯
店方希望大家能盡情的享受三感宿泊體驗－「溫暖感」、「景觀感」及「爽快感」。

接下來看看客房的部分！

本次入住的房型是和洋式「雪螢火蟲」。

◆ 圖一／客房走廊造景

推開房門，映入眼簾的是相當寬敞的房間，且裝潢新穎。
房內配有兩張洋式大型的單人床及獨立的沙發茶几區，房間地板採用日式的榻榻米，並使
用木頭進行裝潢，如此暖色調的裝潢襯托出溫馨溫暖的感覺。

◆ 圖二／兩張洋式大型單人床

◆ 圖三／沙發茶几區

◆ 圖四／從床頭方向望向電視

接下來看看晚餐的部分！
晚餐及早餐皆是在「大雪ブッフェガーデン（大雪花園餐廳）」用餐，餐廳的裝潢與客房
一樣也採用木質，並再搭配紅磚，營造出溫暖的氛圍。

座位選擇有靠窗及獨立出來的沙發區，可以自由選擇，
選擇靠窗位，可以一邊享用美味的餐點，一邊欣賞窗外的美麗景致！

◆ 圖五／「大雪ブッフェガーデン（大雪花園餐廳）」一景

晚餐名為「螢火蟲之膳」，是專門為住宿在【雪螢火蟲】特別客房的客人提供的料理，食
材皆使用北海道當季新鮮的蔬果海鮮，是具有創意的懷石料理。

以下介紹幾個我覺得比較特別的料理，首先是「先附」，先附是開胃用的小菜，通常口感
輕盈且清新。
共有五碟，以新鮮蔬果搭配海鮮小品呈現。

◆ 圖六／先附

接著是「炊き合わせ」，通常會將蔬菜、菇類、肉及魚放在一起悶煮，簡單來說就是小型
的火鍋。

◆ 圖七／炊き合わせ

接著是「強餚」，強餚就是主菜，通常會以烤或煮製牛、豬肉、禽肉或魚肉呈現。
這個部分是烤和肉，和牛在日本通常是在北海道或九州長大，所以來到北海道別忘記要吃
和牛囉！

◆ 圖八／強餚

再來是我覺得擺盤最精緻有趣的「向付け」，也就是生魚片。
明蝦、鮪魚等新鮮生魚片盛在一座雪屋內，可以說整桌創意懷石料理最吸睛的就是它！

◆ 圖九／向付け（一）

◆ 圖十／向付け（二）

再來看看隔日早餐的部分，早餐是採用 Buffet 自助的形式呈現，料理風格則偏向洋食，
但也有和式早餐可選擇。

◆ 圖十一／取餐區 － 熱食（一）

◆ 圖十二／取餐區 － 熱食（二）

◆ 圖十三／取餐區 － 沙拉

◆ 圖十四／取餐區 － 水果及優格

來到日本，想要入境隨俗，嚐嚐正統的日本早餐嗎？
來一顆生蛋或溫泉蛋吧！把蛋拌入白飯，加入醬油後拌勻，配著其他菜一起吃，就是正統
的日本早餐囉！

◆ 圖十五／正統的日本早餐


（完）


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