山形-ヤマサ鮮魚本店 不可錯過的夏季美味! - 青森

店 名：ヤマサ鮮魚本店
地 址：山形県飽海郡遊佐町菅里菅野310-3
營業時間：9：00～18：00
休 日：不定休
推薦食物：夏季-天然巨型岩牡蠣/銀鮭/銀鰈/旬魚
最低消費：350左右起跳/生魚片定食600
官 網：https://ameblo.jp/yamasasenngyo/
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060303/6005163/


先說很抱歉忘記拍MENU惹，因為太好吃以至於忘神只顧著拍食物。

不過總而言之就是俗! ヤマサ鮮魚店步行不遠就是鳥海ふらっと道の

駅，那天禮拜五去休息站車子滿多的。或許剛好位於前往秋田跟酒田

的海邊要道之故。


ヤマサ鮮魚店是在偶然之下發現這裡有天然岩牡蠣，先前在渥美半

島吃過。對於牡蠣控來說，岩牡蠣不論在鮮度/飽滿/濃郁度，都屌打

一般養殖牡蠣。 因為他沒辦法經由人工養殖，是純天然的牡蠣。

正因為產量稀少，一般只有夏季有辦法品嘗。 碳烤的方式一般來說

最能引出岩牡蠣最大美味，但生吃也不錯。


　在發現鳥海山封路無法上山下山後，便想說吃個東西。開到ヤマサ

鮮魚店後，店內其實是賣鮮魚/乾貨為主，烤魚/透抽/簡單生魚片定食

為輔。 先說一共吃了兩次，很少有一間店會短時間想重複拜訪兩次。

環境來說就是在魚店旁吃飯，不過沒有魚腥味。 第一次來是衝著岩

牡蠣，但是老闆娘說這季節的銀カレイ帶有油花烤起來很好吃。 一聽

到有油花我就投降了。欸~~看圖吧~

1.岩牡蠣(當天有分日幣500&600一顆，吃600的四顆。)

http://i.imgur.com/XC5bN0n.jpg
http://i.imgur.com/ZWhk5HE.jpg
http://i.imgur.com/GAsvO1w.jpg

岩牡蠣不像養殖牡蠣身體多呈長條狀，岩牡蠣比較接近圓形。

生食口感帶有脆感，多沒有一些生食牡蠣的碘味，濃郁中夾帶清

爽會是接近的感受。

2.銀カレイ(印象日幣350，隔壁休息站用電熱烤體型稍大但比較貴)

店裡是用木碳串燒，內行的應該知道跟電熱燒差異，鮮魚店是烤到半熟

左右再放到旁邊，等有注文再加熱到全熟。這也是為啥我去休息站晃了

晃後再跑回來吃第二次，休息站的大了點但一直烤到都老掉了。

http://i.imgur.com/SXdsU1W.jpg (左邊是口細/右邊銀カレイ)
http://i.imgur.com/NGZNZlL.jpg (烤肉跟烤魚一樣，七輪94王道。)
http://i.imgur.com/RtUuJIr.jpg (這好想全包~)
http://i.imgur.com/OKgwHC2.jpg (這還要解釋什麼嗎?)
http://i.imgur.com/TVbdztH.jpg (魚骨頭中間有鮮味啊!)

吃完後跟老闆娘閒聊，原來之前老闆娘有跟家人一起來台灣玩。

然後來台日本人念念不忘之一就是珍奶(其實我也沒記這日文單字，還是老闆

娘教我的，タピオカ。)。 還有九份那超狹小的老街~ 另外很巧的是，有位

新加坡的遊客也有來吃，應該是遊學吧? 老闆娘一直說他(她?)日文很好

後來在宮城第一大本豆腐店，也聽到老闆娘說有個新加坡人有來吃，然後日文

很好，然後說到她女兒在台灣高雄工作.........扯遠了


後來老闆娘很熱心介紹遊佐町附近景點，十八羅漢跟丸池様，還有牛渡川之

前 秋篠宮殿下(其實不認識)也有去鮭魚孵化場見學，不過現在夏天沒得看。

十八羅漢是海邊岩石雕刻成的十八個羅漢像，不過怎麼找只發現12個左右，

停車場休息處有賣神秘的飛魚拉麵，但老實說這我沒嘗試..不過休息停車吃飯

的人有一些。


後來又跑去丸池様，只能說導航沒有辜狗帶你走田梗，難怪是山形榜上有名

的秘境。後來ROUND2，回到店裡跟老闆娘說這丸池様比青森的青池還屌還大。

重點就隱身在稻田旁XD~


<ROUND2>

點了銀カレイ*2/銀鮭*2/ワラサ定食*1（ブリ出世前名稱）

不過銀鮭沒有銀カレイ這麼帶有油花，口感素雅了些。ワラサ丼一開始我是看

牆壁海報跟老闆娘兒子點的，結果小老闆直接講ブリ定食，還被老媽糾正。

老闆娘還直接從保麗龍魚箱直接拿一條出來現殺，體型的確大概是60公分左右

。老闆娘還升級附送了兩碗扇貝味增湯~~扇貝不大但是鮮甜~~ワラサ則是沒ブリ

那麼油，但現殺94鮮甜好吃，印象一份定食好像日幣600。

R1+2吃完有種炸裂的滿足感~

1.ワラサ定食

http://i.imgur.com/aLawy7T.jpg

2.扇貝味增湯

http://i.imgur.com/MsFsXk7.jpg

後來又買了一包曬小章魚外帶配啤酒用，超大包才1000日幣，後來去超市喵

到小小一咪咪就XXX圓。 吃飽飯結帳離開後老闆娘還跟兒子一起送到店門口..

算算其實也沒消費多少，但是這種超乎錢財的待客之道才是真正的日本味!


P.S 第一次去有碰到店招牌--老闆爺爺，坐在庭院割草還有跟我們打招呼~

--