山梨縣 河口湖起司蛋糕工房 細膩完熟美 - 京都

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◎介紹店鋪：[河口湖?????????? 富士五湖 │河口湖町]
◎地址：山梨?南都留群富士河口湖町?川1173-1
◎電話：0555-76-3254
◎營業時間：10:00Am-05:30Pm
◎交通提醒：由河口湖車站步行過來約15分鐘
●消費時間：104年2月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/03/kawaguchikocheese.html

旅行這件事我最喜歡選在冬天出發..至少天氣涼爽對於走路這件事情就會變得相對輕鬆..
而這趟日本行程的起點便是在關東富士五湖之一的河口湖..
冬日的積雪未退..陽光只是裝飾品..冷冽的高山空氣格外舒服..
走在綻藍的湖畔邊其實相當愜意舒服..只是這天觀光客多了點..
來到河口湖的兩個目的一個是為了看富士山..另一個目的是要去瘋狂的富士急樂園..
不過這篇我想先介紹在天上山公園纜車站路口邊的這家【河口湖??????????】..
翻成中文就叫「河口湖起司蛋糕花園」這樣..我是下山後完全被它烘焙的香氣吸引而來.
其實原本完全不在我的口袋名單裡面..但來到日本請多相信直覺總會有美麗的美食邂逅..

【如何抵達富士五湖 河口湖?】
當天我們是抵達成田機場後..搭N'EX成田特急進東京市區新宿站約一個半小時..
然後走出新宿站西口出站後走出京王百貨..到對面的「新宿高速???????」購買車票..
請記得買「新宿高速??????→河口湖?」約每張1750?..然後要看好時間..
(車次可由這邊查詢
https://www.highwaybus.com/html/gp/foreign/zh1/access/index.html)
是有固定車次時間以及對號入座的..買完之後要走出車站到右手邊的26號站等車..
大約會搭一小時的車程先經過富士急樂園後就會抵達河口湖車站了..
要上河口湖的人也不少..所以巴士約只有每小時一班..不見得當下買完就能馬上上車..
點進去上面網址連結後..右上角有個「預訂」的選項可以點進去查詢乘車日期的班次..
(對了!!如果你是下午三點前抵達河口湖車站的話..別忘記往後看看有沒有富士山喔)

整個像是北國木屋覆蓋著皚皚白雪的浪漫場景..這種店面的景像在台灣根本見不到..
二月底的河口湖據說前幾天才剛又下過一陣雪..
積雪其實依舊頗厚..只是已經清出行動空間..
這家【河口湖??????????】在回家查詢網路才知道..不太算是那種獨立烘焙小店..
而是一家在長野縣的津具屋製?有限?社的連鎖體系之一..本店賣的是日本和果子點心..
但卻開出了十二家分店..其中在長野跟山梨有六家的起司蛋糕專賣店..也算伴手禮店..

走進店裡面各種烘焙點心琳瑯滿目..蛋糕櫃之滿讓人完全駐足在前面天人交戰好久好久..
只是裡面的乳酪切片蛋糕的價位其實都不算便宜..像是我們選的完熟乳酪就要500?一片..
但其實放眼望去還有更多它們家自製的甜點禮盒..每一種看了都好想帶回家..
就連乳酪蛋糕也有好幾種口味..不過內用只有兩張木桌椅可以內用而已..
所以進店裡的時候建議先一個人去佔個位置先比較好..但其實也沒這麼多人搶位置XD..
點完餐結完帳比一下桌子的方向店員就會知道你要內用(不會說日文的話)..

【完熟??????│完熟起司蛋糕│500?│附熱咖啡一杯】
送上桌才知道原來點蛋糕有附咖啡一杯..這樣其實就覺得划算得多了..雖然蛋糕很小一塊
這邊的乳酪蛋糕強調的是以朝霧高原的新鮮乳酪製作..日本的奶製品一向都讓我很喜歡..
表面烤得較熟焦而顯得較為深色..上面的小標籤有點像是風車這樣..切面透出淡淡香氣..
表層帶些微厚度一吃入口像層皮膜的口感帶點微焦香氣..蛋糕體部份倒是顯得滑順..
但一般在台灣多數吃的乳酪蛋糕口感都是紮實緊密而黏膩的..但這個卻是相當清爽..
入口感覺得到奶香的濃醇化開卻是如雪般的細膩感..相當意外的是塊好吃的乳酪蛋糕..

【熱咖啡一杯│甜點附贈】
基本上是不加糖跟奶精的黑咖啡一杯..可卻也完全不馬虎的紮實..
咖啡到位濃醇的苦香..一絲絲核果香氣殘留後韻..跟甜點搭起來剛剛好..

【???????│水果蛋糕捲│360?│附熱咖啡一杯】
以份量來講這個蛋糕捲比起司蛋糕大上三倍不止..價位卻是比較便宜一些...
蛋糕體濕潤而有彈性..水果也新鮮好吃..只是比起前一款乳酪蛋糕的細緻則沒這麼驚豔..
只是這款的蛋糕體的蛋香味較重上一些..以C/P值來說絕對是相當超值的份量..
裡面的鮮奶油真的很棒..濃而不甜膩的滑順口感..完全恰如其份的把水果跟蛋糕緊密牽合..
多了鮮奶油的點綴為這蛋糕捲加分不少..其實也是好吃的..但完熟乳酪蛋糕更勝一籌..

因為要趕車去富士急樂園的關係..所以這家完全是因為嘴饞勉強進來坐了半小時休息..
一吃完立刻出門飛奔在河口湖街道上..一路馬不停蹄跑到車站等富士急專車到來..
以主打用朝霧高原鮮乳為原料的乳酪蛋糕果然有讓人意外喜歡的口感跟味道..
只是因為時間關係沒有辦法多吃幾款有點可惜了..如果搭完纜車不妨可以來這邊坐坐..
或是吃完喜歡順便打包甜點伴手禮帶回台灣也不賴..簡單心得給大家參考..

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