山鯨燒肉 櫻花和服燒肉、豐盛菜色大份量 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1PKbGh9K ]

作者: a535172306 (Livia) 看板: TaichungBun
標題: [食記]山鯨燒肉 櫻花和服燒肉、豐盛菜色大份量
時間: Tue Jun 27 20:48:36 2017


店名：山鯨燒肉
地址：台中市北區漢口路四段70之1號
電話：04-22918833
營業時間：11：30～14：00、17：30～01：00
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完整好看好圖文版：

http://www.liviatravel.com/2017/06/yamakujira.html


由知名印月餐飲集團一手打造的山鯨燒肉，豐盛菜色、大份量肉品，堪稱肉食者天堂，

配上濃濃日式風情裝潢、榻榻米座位和滿滿櫻花造景，

期間限定更推出浪漫櫻花雙人野餐套組！



只要提到台中燒肉店，相信絕大多數人都會想到屋馬燒肉，

但自從知名印月餐飲集團一手打造了山鯨燒肉後，也擄獲了不少肉肉食者的心，

位在漢口路四段和山西路交叉路口，大大的深紅色建築氣勢十足、來勢洶洶，

一樓是同為印月集團、專賣韓國九層海鮮塔的釜山珍妮佛，

從巨型的野豬嘴走進二樓，就是今天要跟旅人們分享的山鯨燒肉啦！



山鯨燒肉的座位區布置得非常有特色，獨樹一幟的風格讓人印象深刻，

滿滿的粉色、白色櫻花造景，配上中央高掛著的巨大紅燈籠，

讓人感覺彷彿置身日本神社，

且座位間距算是滿寬敞，用餐起來舒適不擁擠。






附上山鯨燒肉的菜單MENU給旅人們參考，主要採用套餐形式，

最便宜的是NT.1480元雙人無牛肉套餐，

其他依據肉品種類也有提供不同價位套餐可供選擇，

因為我們兩個都是超愛牛肉的人，所以選擇的是NT.1980元的特等雙人套餐，

除了套餐內的肉品之外，另外還可以自由選擇附餐，像是：

TACOZZA、大漢堡、沙拉、海鮮、串燒、起司鍋...等等，品項豐盛度不輸屋馬，

且份量也是給得很大方，通常3個人來吃都是點雙人套餐就夠了～




除了套餐之外各種品項也都有提供單點，如果真的吃不飽的話可再加點，

不過應該是不會有這種狀況啦XD

現在還有推出平日午餐限定的雙人櫻花套餐組合，只要NT.980元，

這款套餐可是期間限定，我們今天也有吃到，詳細介紹就繼續看下去囉～



特等雙人套餐　　　NT.1980元

桌上已經擺好瓷盤、燒肉夾，之後會陸續送上鮮美雞湯和燒肉沾醬，

沾醬由左至右分別是：檸檬汁、特製燒肉醬、玫瑰鹽，檸檬汁清甜解膩，

特製的燒肉醬讓山鯨燒肉烤肉的味道和其他燒肉劃出區隔。



鮮活太空菇

這也算是山鯨燒肉獨家特色之一，真的很少看到這麼大的太空菇呀！

不過在山鯨燒肉是只要點任何一份套餐，都會附上一株太空菇唷。



服務人員會幫忙用剪刀將杏鮑菇剪成薄片方便入口，

本來Livia還以為杏鮑菇長這麼大個，

不知道會不會太老不好吃，結果竟然出乎意料的好吃！！

只要將菇烤到兩面出水、或是兩面漸漸轉為金黃色就可以吃啦~

烤過的杏鮑菇吃起來既新鮮又多汁，恰恰好的嚼勁跟甜度，讓我們兩個搶著把它吃光光，

據店員說這也是山鯨燒肉大受好評的菜色之一唷～



開胃小品

兩盤開胃小品分別是韓式泡菜和醃蘿蔔，以兩人來說份量還不少。



安格斯無骨薄切牛小排

首先上桌的肉品是安格斯無骨薄切牛小排，

之後還會有厚切無骨牛、和牛骰子牛和豬五花，

肉量非常豐盛，所以才說是食肉者天堂～這盤薄切牛小排是我們今天最愛的肉品之一，

油花均勻、香氣四溢，切的厚度剛剛好，吃起來超級嫩口，讓人一片接一片！



主廚秘製博多風味牛舌

除了和一般認知的牛舌切法不太一樣之外，味道也是經過主廚秘製醬汁稍微調味過，

所以味道滿獨特，牛舌本身的味道被強調出來，本身口感也很不錯，

只不過烤的時候要小心一點將肉片攤開，比較不會烤焦～



試管飲可爾必思&蘋果西打

別出心裁的小巧思，讓人有點小小驚訝，基底飲料可以自己選擇要可爾必思或是雪碧，

附上的兩根試管中是五顏六色的繽紛糖漿，可依個人喜好嗜甜的程度自由添加。




雞翅手羽先2串

一般燒肉店附餐都是沙拉之類，沒想到這裡的附餐還有串燒可以吃，

這串手羽先烤得金黃微焦，一口咬下，肉質嫩且多汁，串成這樣啃起骨頭來也很容易。



日式章魚TACOZZA

因為上方撒上了滿滿的柴魚片，所以看不到下面超豐富的章魚、起司和餅皮，

下方的餅皮是屬於薄脆類型，不會吃起來很飽很膩，

配上豐富又實在的餡料，趁熱吃超好吃！





山鯨大漢堡（門斯港咖哩）

除了咖哩醬汁外，還有另一種醬汁－西班牙番茄可選擇，

漢堡肉本身非常厚實，且不會太重鹹或是有絞肉的油耗味，吃起來挺juicy～




鯨賀呷牛肉飯（加價NT.49元升級）

不想吃白飯的話可以加價NT.49元升級成牛肉飯或是飯糰，

牛肉飯上面是滿滿半筋半肉的牛肉，最後再灑上蔥花。



飯糰（加價NT.49元升級）

山鯨燒肉的飯糰其實是炸飯糰，Livia選擇的是牛肉口味，

飯糰一顆大約拳頭大小，外皮有先炸過，所以吃起來金黃酥脆，

牛肉片則是直接放在飯糰上頭，而不是包夾在飯糰中唷。



安格斯極上厚切無骨牛

這道也是Livia今天吃到最愛的肉品之一，光是看那玫瑰色的色澤和細緻油花紋路，

就讓人垂涎三尺，厚切的厚度比起薄切的牛肉，更讓人欲罷不能，

肉片不用烤太熟，大約五六分熟即可，還夾帶點枚紅色，入口即化，吃完還意猶未盡～



更棒的是～想穿著和服在櫻花樹下耍浪漫不用大老遠飛日本，山鯨燒肉就可以達成啦！

山鯨燒肉店內都備有超美的和服，男女生都有，可以免費試穿拍照，

穿著和服在櫻花樹下，怎麼拍怎麼美呀～



和牛骰子牛

連骰子牛都硬生生比一般的骰子牛來得大塊，且事先有稍微先醃製過，

不論是肉汁或肉香都很足夠，就算只是沾少許玫瑰鹽也很好吃唷。



韓式豬五花肉

五花肉因為要使用另一種專用烤盤，所以建議最後再烤，

可以看到這麼一大塊厚實飽滿的五花肉，旁邊還有附上生菜和韓式辣醬、蒜片。



五花肉只要烤到金黃，就可以用剪刀剪成條狀，繼續烤至焦香後，

就可以準備起鍋啦～包在生菜裡面連同韓式辣醬、蒜片一起入口，

或是也可以加入韓式泡菜，香嫩不膩口！



甜點部份有3種可選擇，分別是：

27 1/3CAKE HOUSE手作布丁、鮮奶酪、哈根達斯冰淇淋，

因為哈根達斯冰淇淋比較常吃，所以這次就選了手作布丁和鮮奶酪，

山鯨燒肉每天提供的手作奶酪口味都不太一樣，今天的剛好是紅龍果口味～

Livia私心推薦他們家的手作布丁，除了香氣濃郁之外，

還分為上下兩層口感，上層薄薄一層比較偏彈嫩，下層則是Q彈的布丁本體，

吃起來甜而不膩，比預料中更好吃～



期間限定櫻花雙人野餐套組　　　NT.980元

滿滿的粉嫩櫻花，穿上柔美的和服，配上超萌、又豐盛的野餐籃，

如此浪漫的景致，根本讓人少女心大爆發呀！

不用飛日本竟然在山鯨燒肉就可以達成，且內容還超豐富、份量十足，

除了一大籃超萌野餐籃外，

還有一整盒燒肉肉片、Tacozza、布丁2個、冰岩2個、飲料2杯，

不過這超值的野餐套組只限平日午間供餐，

且旅人們一定要記得先預約才吃得到喔～



光是看到這超可愛的飯糰和野餐籃，就讓人整顆心都融化啦～

豐盛的野餐籃內容，包括有：山鯨沙拉、鯨古錐飯糰、串燒4件、烤時蔬、玉子燒...等，

小飯糰分別是老虎、小熊、小豬、小青蛙四種造型，

裡面分別包夾著昆布、玉米、肉鬆不同口味，

不僅讓小朋友喜愛，就連大人也都愛不釋手。




生菜沙拉新鮮爽口，鮮蝦玉子燒、烤雞腿肉、烤培根鳥蛋、烤饅頭...，

現烤後熱騰騰上桌，鮮蝦玉子燒不僅吃得到鮮甜海味，

同時還夾帶著蛋奶鹹香，深得我心呀！



櫻花雙人野餐套組除了前面野餐籃內容之外，還另外附有一整盒燒肉肉盤，

裡面包括：安格斯肩小排、特選骰子牛、豬梅花...等。




野餐套組最後的甜點是27 1/3cake house手作布丁和冰岩菓燒，

冰岩菓燒外層是蓬鬆細緻的口感，裡面則包夾著綿密紅豆和日式麻糬，口感豐富。

一餐吃下來只能說山鯨燒肉真是讓肉食者的天堂，不僅肉品份量十足超有誠意，

豐盛多元的菜色選擇，配上浪漫的櫻花造景，讓人大大滿足！


感謝山鯨燒肉招待試吃

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