岩手 久慈駅 海膽便當,草莓煮,核桃丸子湯 - 青森

店 名：三陸リアス亭跟車站內小賣店
地 址：三陸鉄道 久慈駅

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＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2017/10/2016_14.html
部落格還有介紹三陸鉄道，所以內容會多一點，沒興趣的就請直接看這邊濃縮的文字版。


＠購買時間：2016．08．06


我們從八戶出發前往久慈是搭乘JR八戶線，乘車時間約1小時50分，
乘車請見：http://www.fubabytw.com/2017/10/2016-jr.html
去程搭八戶線普通車，回程則是搭「リゾートうみねこ（海貓號）」，也是不錯的體驗。


抵達久慈約是上午09：03，
出了JR久慈駅後往右轉，就是我們第一個目的地--三陸鉄道 久慈駅，要先去買便當。

販售便當的地點在三陸鉄道 久慈駅裡的三陸リアス亭，
我們的目標是限量20個的うに弁当（￥1470/個）啊～～
因為是限量的，所以能盡早去買就趕緊買，免得賣完自己會遺憾。

09：10 海膽便當 買到。

不過買完沒立刻吃，因為接著就去搭觀光巴士，一路上沒機會品嚐，
觀光巴士行程結束我們又先去「喫茶モカ」吃午餐，
然後「あまちゃんハウス」當天重新開幕，也先去瞧一瞧，
最後是在回程搭海貓號時，在車上吃完的。

這海膽便當是用蒸的，所以上頭的海膽是熟的，不用擔心買了之後得要用保冷袋帶著（當
然有的話也是可以用啦～），我就直接放在包包裡帶著走，
大概是隔5個半小時後才吃它，一樣美味。
打開便當就有很香的海膽味道撲鼻而來，
便當上層擺滿黃澄澄的海膽，味道濃郁，吃的每一口都是滿溢出來的鮮美味，
吼～滿足啊。
我們兩個人到現在偶而還是會想起這海膽便當的滋味，很想念，
若是有去久慈又愛海膽的人，不妨可以買這便當來品嚐。



另外在三陸鉄道這邊的小賣店買了兩樣是三陸這邊的鄉土料理的調理包，帶回台灣吃。


【いちご煮 ぞうすい（草莓煮雜炊、海膽鮑魚雜炊） ￥540】
一包就一人份而已。

包裝上有說為什麼用海膽跟鮑魚煮的湯叫いちご煮（草莓煮），這是青森八戶市跟三陸海
岸區域的鄉土料理，
岩手北三陸這邊的海膽以北紫海膽為主，
食用的部份是海膽的生殖腺，其顏色、大小會依著品種而有差異，
北紫海膽的生殖腺大而長，表面顆粒感強，顏色為金黃色，像是早晨中看見的野草莓顏色
，因此才以いちご煮稱之。

而我買的這包則是用いちご煮做成的雜炊（雜粥），嗯～感覺很豪華欸。
它沒唬人，真的有海膽跟鮑魚啊！！！！
味道還蠻鮮的，但調味太鹹，如果調味不要太鹹就非常棒，這個還不錯，可以嘗試。




【久慈 まめぶ汁（核桃丸子湯） ￥650】
哈哈～有看小海女的人就應該會知道這個，想知道它到底多奇妙，
我本來想去街上的店家吃這湯的，不過去的時間過了午餐期，人家休息了...
幸好後來在小賣店看到調理包，雖然可能會跟現煮的有些差異，但也至少能先試看看。

什麼是まめぶ汁，
在包裝背後有講到，另外我在まめぶの家（就上面提到那家）也找到說明，
＠まめぶの家：http://www.mamebunoie.com/mamebutoha.html
まめぶ汁是岩手縣久慈市山形町地區的鄉土料理，
有說法是，幕府時因天災作物歉收，在預備納貢時就下達了百姓不得食用麵類或蕎麥麵等
麵食品，
因為不能正大光明的食用麵類，所以百姓就用麵粉調味後，包入核桃跟黑糖，做成糰子狀
來代替麵條，
而這糰子外觀很像「まり麸」的樣子，因此就稱之為「まめぶ」，
另外還有期望健康、無事生活著的願望包入其中。

まめぶ汁的作法，
麵粉調水、調味後包入黑糖跟核桃做成糰子狀，再用蕈菇類、野菜、豆腐等多種食材做成
湯底，用醬油調味，
可以品嚐醬油高湯的香氣、核桃的口感，還有糰子黏Q的食感，有多重的樂趣享受。

調理包內有一包湯料、一包丸子（3顆），
放入滾水中煮4～5分鐘就可以。

湯裡蔬菜不少，紅蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇、瓠瓜、油豆腐皮、烤豆腐等，很樸實的食材，
丸子是QQ的，包入黑糖核桃，帶了些甜味，跟鹹鹹的醬油湯頭有那麼一點對衝、但卻又奇
妙的融合，
畢竟醬油丸子的沾醬也是醬油加了砂糖去煮的，所以....沒想像中那麼奇異，還蠻有趣的

老公是不怎麼愛這個，因為他本來就不太吃糰子類的產品（他不喜歡軟黏的食物），
我是還蠻可以接受，不過湯頭調味上還是太鹹，味道對我來說會太重，
吃完都得要喝好多水啊！！ XDD
不過有機會嘗試的話我還是推薦大家試一下，畢竟，要吃過才會知道那滋味嘛...




以上，簡單的分享。


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