峇里島美食之旅《烏布烤豬肋排Nuri's Mex - 峇里島

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PGuFaS3 ]

作者: shonn (想和妳看棒球) 看板: Food
標題: [食記] 峇里島美食之旅《烏布烤豬肋排Nuri's Mex
時間: Fri Jun 16 15:08:17 2017

餐廳名稱：Nuri's Mexican Bar & Grill
消費時間：2017年/6月
地址：印尼峇里島烏布
每人平均價位：400台幣
有無包廂：有
推薦菜色：烤豬肋排

圖文網誌版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/222794746




峇里島美食之旅《烏布烤豬肋排Nuri's Mexican Bar & Grill》


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　　結束了第一次踏上印尼峇里島之旅，回台灣整理照片之後才發現
我被騙了！去錯地方還未能自知，令我無法接受的「挫敗」！探秘生
涯來到峇里島至此到底遭遇什麼情況？這要從我們尋找好吃的烏布美
食「烤豬肋排」開始說起。（2017年六月）

【尋找峇里島烏布美食「烤豬肋排」】

　　說起峇里島美食，第一個就會找到 Naughty Nuri's Warung烤豬
肋排，而它的創始本店就在烏布（Ubud）。烏布位於峇里島中部不靠
海的地區，距離南邊的庫塔（Kuta）、水明漾（Seminyak）等海灘度
假勝地約須一個半到兩個小時的車程，途中經過看起來偏僻的地區並
非想像中荒涼，仍能遇到不少像我們一樣租機車自駕或另外包車的觀
光客往來穿梭。

【旅行Map】

　　我們用Google Map導航輸入 Naughty Nuri's Warung，依指示在
烏布市區往西北方不遠很快就找到了路邊的店面和招牌……

【Nuri's Mexican Bar & Grill】

【菜單封面】

　　因為導航說已經到達，而且招牌上有Nuri's字樣，雖然當時覺得
店名怎麼不太一樣，但看到菜單封面上標示的名稱，讓我沒有懷疑以
為這裡就是 Naughty Nuri's Warung的烏布本店。後來回台灣查資料
我才發現這裡有兩家「Nuri's」，一家是我們造訪的Nuri's Mexican
Bar & Grill ，另一家位在北方僅 100公尺不到的Naughty Nuri's
Warung，才是我們要找的正港烤豬肋排本店！

【烏布Nuri's Mexican Bar & Grill與Naughty Nuri's Warung相對位置】

【Nuri's Mexican Bar & Grill店內布置】

【ＢＢＱ】

　　西元1995年，一名美國人 Brian Kenney Aldinger和他的爪哇業
餘廚師長 Isnuri Suryatmi在烏布創立 Naughty Nuri's Warung，結
合燒烤豬肋排和峇里島香料的特殊風味，讓原本不是烏部地區傳統料
理的烤豬肋排大受歡迎，之後越來越流行，現在已成為觀光客必吃的
峇里島佳餚。

【在大門口直接烤肉】

【烤架上的烤豬肋排】

　　印尼語warung就是路邊攤的意思，店家依舊承襲傳統直接在大門
口路邊烤起豬肋排，客人遠遠就會被炭烤煙霧吸引，口水直流。

【菜單】

　　雖然我們誤會了這裡是 Naughty Nuri's Warung的創始本店，不
過Nuri's Mexican Bar & Grill的峇里島烤豬肋排初體驗沒有讓我們
失望。這是我們來峇里島最期待的一餐，菜單上Spare Ribs就是烤豬
肋排，一客要價 120,000印尼盾，迫不及待上桌後那烤肉香氣和色澤
實在太犯規了！

【Nuri's Mexican Bar & Grill烤豬肋排上桌】

【烤豬肋排斷面秀】

　　豬肋排原本就已經煮熟，然後等客人點餐後開始才上架料理燒烤
，塗上峇里島特製的偏甜重口味烤肉醬，搭配炭烤原始風味，充分透
入醬汁辛香與色澤的豬肋肉軟嫩多汁，很容易就能用刀子切開或用手
撕開讓骨肉分離。

【特製烤肉醬】

　　店家還有推薦烤豬肋排可以沾上他們的特製辣醬一起吃，更增添
辛辣風味。

【店家特製辣醬】

　　我不知道Nuri's Mexican Bar & Grill跟Naughty Nuri's Warung
之間是什麼關係？是彼此獨立經營？是一號店與二號店？正版和山寨
版？還是原本是一起後來分家對打？不過他們開店那麼近，我想有不
少遊客跟我們一樣曾經搞錯過，請注意這兩家烏布烤豬肋排在名稱和
地圖上的區別，尤其是想專程去吃 Naughty Nuri's Warung烏布本店
的話。

【Nuri's Mexican Bar & Grill招牌】





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