島根松江--宍道湖しじみ館 湖畔茶屋 - 東京

店 名：宍道湖しじみ館 湖畔茶屋
地 址：日本國島根縣松江市千鳥町36番地
官 網：http://www.shijimikan.com/


網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/424727549

參觀完了足立美術館後，接著來到一樣屬於島根縣的松江市，
準備要搭乘有著屋形遊覽船的堀川遊船，但搭乘遊船之前，
要先到宍道湖邊來吃午餐，吃完了午餐才要去搭遊船。
宍道湖是日本的第七大湖泊，
是在松江市、出雲市、簸川郡、斐川町等地之間的一座湖泊，
湖面東西寬17公里、南北長6公里、沿著岸邊走一圈有47公里，
在湖的東北邊有一道天明時代興建的運河，直接與日本海連接，
因此宍道湖的湖水是鹹水與淡水的混和，這樣的環境，
使得湖中棲息著多種水產動物，
其中蜆貝、鱸魚、蝦、鰻魚、西太公魚、鯉魚、銀魚等，被稱為宍道湖七珍，
而當中產量最高的「大和蜆」，幾乎是宍道湖周邊餐廳必備的餐點，
不過當中比較有名的好像是鱸魚的奉書燒，
傳說過去松江藩主視察湖岸時，
看到漁民在吃鱸魚，於是請漁民也給他嚐嚐，
只是漁民認為直接給藩主烤鱸魚不太有禮數，
因此先用和紙包起來烤過後，在獻給藩主食用，
後來奉書燒就成為松江的著名料理了。
另外，宍道湖夕陽是日本夕日百選之一
（日本有各式各樣的百選，名目相當的多），
可惜我們這一次沒有機會待到傍晚，無緣看到美麗的夕陽，
只好等以後來自由行了！

▼ 這次來用餐的餐廳位於「宍道湖しじみ館」內，這個地方就在宍道湖邊，除了有展示
館、賣場之外，最重要的應該就是提供團體用餐的湖畔茶屋餐廳了，前方有一個大停車場
，就算是大巴士也可以很輕易的停放。

▼ 前方就是宍道湖，可以看到湖邊都積滿了白雪，反正也沒有時間讓我們去湖邊拍拍照
，就這樣遠遠的拍幾張照片就好。

▼ 這一次我們用餐的餐廳是位於三樓的湖畔茶屋，在一樓的門口擺著這樣一對，看起來
像是土地公的感覺。

▼ 一樓的賣場相當的大，除了生鮮魚獲外，還有一些土產糕點與紀念品，原本在吃完午
餐後還有時間下來逛逛，購買點東西的，但是因為臨時約到搭堀川遊船的時間，所以趕著
上車，只好什麼都不買就離開了。

▼ 三樓的餐廳，因為原本就是提供團體用餐的地方，所以桌型就是團體用餐的長桌，空
間相當大，生意好的時候，一次應該可以容納個三至五團都沒有問題，但是新年期間，只
有我們這一團來到此地而已。

▼ 從餐廳的地方可以看到宍道湖的景觀，在湖中唯一的小島名為「嫁ヶ島」，這個小島
在出雲國風土記中稱為蚊島，不知道什麼時候改成了嫁ヶ島，傳說中嫁ヶ島是年輕婦女死
亡後，浮上來的遺體所變成的島嶼，目前在島上有約30棵的松樹，與一座弁天神社。

▼ 伴隨著嫁ヶ島湖影的宍道湖夕陽，是這一帶最著名的景色，雖然沒有機會親眼看到，
但可以拍到這張照片也是很有紀念性的，這樣的景致，真的是非常的漂亮。

▼ 旁邊的照片好像是當地的慶典，表演的是仙鶴舞，很特別的舞蹈。

▼ 這天的午餐相當的豐盛，一共有兩個餐盤在桌上，算一算總共有十幾個盤子的菜色，
看起來就很好吃的感覺。

▼ 這個是熱茶，喝起來像是熱麥茶的味道，茶湯的顏色還滿清澈的。

▼ 好吃的日本白米飯，通常團體餐廳白飯都可以無限續碗，只要吃得下，幾碗都可以吃
。

▼ 除了木筷子外，還有一把木湯匙，在日本用餐正常是不會提供湯匙的，這一餐有湯匙
是因為餐點中有茶碗蒸，所以湯匙是拿來吃茶碗蒸的，不是拿來喝湯用的。

▼ 首先是右邊的這一個餐盤，這一盤不是主菜盤，都是一些小菜、水果、點心之類的。

▼ 白色的瓷碗內就是茶碗蒸，裡頭的食材配料還滿多的，看起來相當的豐富，也因為加
入了這麼多的東西，吃起來的味道還滿不錯的，非常鮮甜的味道。

▼ 味噌湯也不是一般的，裡頭有很多產自於宍道湖中的大和蜆，加了蜆一起煮得味噌湯
會多一個海鮮的味道。之前在日本也喝過有海鮮的味噌湯，尤其是幾年前在東京吃和幸豬
排時（食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811991），提供的味噌湯就是
加了海瓜子在內，還可以無限量續湯，那個味道到現在都還念念不忘啊！

▼ 日本料理中，常常都會有飯與麵放在同一套定食中的狀況，這一餐除了白飯外，還有
一碗蕎麥麵，一般這種隨餐的蕎麥麵份量都不會太多，但是這家餐廳提供的卻是滿滿的一
整碗麵條，上頭還灑了蔥花、柴魚、明太子，難道是怕客人吃不飽嗎？這一餐我們為了不
浪費食物，可是努力的吃到飽的啊！

▼ 煎蛋與一尾醃漬的小魚，這個小魚也是產自於宍道湖中，調味上偏甜，很日本口味的
小菜。

▼ 中間的這一小碗，放的就是當地的特色菜色，醃漬過的大和蜆，別看這樣子小小一盤
，裡頭的數量可是多達幾十顆，這個因為是醬油醃漬的，吃起來相當的鹹，最佳的吃法就
是配白飯一起吃，才不會吃得太鹹。

▼ 餐後的水果是日本小橘子，這個小橘子是我最愛吃的，每次來日本有看到的話，都會
買一大袋帶在身邊吃，吃到回臺灣前也差不多就吃完了，加上這種小橘子都是沒有籽的，
很適合我這種懶人。

▼ 左邊的是主菜盤，主要的菜色都集中在這一盤當中，一共有四格，每一格的菜色都不
錯。

▼ 首先是這個肉丸，這種肉丸在日本料理中也很常見，尤其是有些關東煮當中，也會讓
入這種肉丸子。

▼ 這盤也是醃漬的小菜，但是擺盤與菜色看起來都比較精緻，還有黑豆可以吃，比較偏
開胃菜的口味。

▼ 這個是冷凍鮭魚，吃起來有點冷凍未退的感覺，不過也許在當地就是要有這種口感才
對，還不錯吃，不會有鮭魚特有的腥味。

▼ 最後一樣是炸物，除了一尾蝦子外，另外還有蔬菜的炸物一起，這個蝦子，不用說，
一定也是從宍道湖中撈起來的魚獲。

▼ 吃完飯後，還有一點點時間，我們先來到後方的「宍道湖しじみ館」參觀，在後面有
另外的一個出入口，招牌旁邊放著一艘小漁船，很有當地漁民的特色。

▼ 這個地方除了是展示館外，還有宍道湖漁產直販的服務，簡單來說就是現撈的，價格
不曉得有沒有便宜，因為我們來的時候是處於休市的狀態。

▼ 展示館內有很多雨宍道湖相關的知識說明，有點像是寓教於樂的場所，不過似乎來逛
的人不多，觀光客的注意力，還是多半集中在前面的賣場內。

▼ 原本應該有新鮮大和蜆的直販的，但是因為新年的原因，沒有提供這種服務，反正我
們也不可能帶生鮮水產回臺灣，有沒有賣對我們來說沒有差別。

▼ 旁邊有好大的大和蜆模型，跟我們一般吃到的蜆沒有什麼不同，也許大和蜆是日本特
有的品種吧！

▼ 在展示館內，有很大的面積中，展示著關於大和蜆的一生過程，從生長過程一直到如
何吃牠都有說明，有興趣的人可以花點時間慢慢看，也多瞭解一下大和蜆的生態成長知識
。

用餐資訊：
地址：日本國島根縣松江市千鳥町36番地
電話：+81 852-21-5252
官方網站：http://www.shijimikan.com/

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