巴塞隆納墨魚海鮮燉飯le fonda - 西班牙

[巴塞隆納] 超美味墨魚海鮮燉飯le fonda
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我真是個乖孩子，來過巴賽隆納的人每個都跟我說一定要來le Fonda, 我就特地排一餐來
了，真的好好吃啊！le Fonda 光環又更耀眼的意思。

我沒有訂位，因為不確定行程是否有變數，抵達時間約下午兩點，馬上就有位子。 座位
滿多的！ 本來我屬意點傳統茄汁的西班牙海鮮燉飯，不過第一我在格拉納達吃了、第二
我周遭每一桌大家都在吃黑嗎嗎的墨魚海鮮燉飯，我立馬跟隨潮流也點他，就等著品嚐這
一團黑得沒有賣相可言的料理。

西班牙整趟旅程讓我們徹底感受到伊比利豬的美味，從生火腿到烤肉只要想吃肉，我們到
餐廳都會先看一下有沒有伊比利豬肉料理。

豬肉全熟、嫩度依舊，是我覺得烤伊比利豬的迷人之處。 不管搭配什麼醬汁都不會被搶
過風采，跟著蘑菇白醬一起吃的感覺很秀氣，肉片也厚得大方，搭配我的Sungria又是酒
池肉林的tone調。 這盤伊比利豬應該算西班牙料理中的大菜吧！

我超喜歡挖Sungria裡面的水果吃，尤其是那個像葡萄柚又像橘子的東西，帶皮吃超級清
爽的！西班牙曬死人的大太陽下，Sungria就是我的綠洲（替自己餐餐點他正名)但12小時後我就在某家tapas小酒館移情別戀到新嘗試的調酒去了）

墨魚飯來了，深呼吸，這麼慎重，因為這是我第一次吃有墨魚汁的料理，然後坐我對面的
就是我男人= =無關好不好吃我就是不想要牙齒黑黑的，何況嘴唇也會沾到。 墨魚汁有
多黑？看看你自己的餐巾，血淋淋的戰績，怵目驚心；我只能說切莫露齒笑，只露出鼻子
以上最好。

形象如此破滅卻很值得！ 這個米一點也不會硬，很彈很Q；打破我對海鮮燉飯米心生硬的
印象。整坨綿密、香氣濃郁，嚴格說來墨魚汁沒有味道，醬汁中有蒜味奶油的味道；所以
我覺得不用另外要蒜味奶油、因為飯裡面就已經有了。

兩個人吃一鍋稍撐、但因為太好吃也就吃光光了。「就這樣？ 烏漆媽黑一團，沒料？」
跟台灣老媽連線分享吃墨魚飯的驚艷，她看照片整個提不起興趣。他這麼一問我才趕快翻
翻飯裡有什麼，有墨魚肉塊喇，也滿大塊的！ 只是飯太好吃了，完全忽略墨魚肉。

我不太喜歡吃飯，眾主食中優先順序是麵、麵包、飯，是這一鍋墨魚飯的飯太有特色
，讓我一口接一口。但說真的墨魚飯的魅力透過照片還真是難以傳遞（汗）只能親自體驗
了。酒足飯飽要結帳熊熊發現整間店走到剩沒幾桌，服務生也不會趕人，一貫從容，真心
希望可以多幾餐安排在le Fonda ！

La Fonda
地址： Carrer dels Escudellers, 10, 08002 Barcelona, 西班牙
開放時間： 12:30–23:00
電話： +34 933 01 75 15

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