巴黎 花神咖啡館 - 法國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HXzjNi6 ]

作者: yuenwei (Sia) 看板: Food
標題: [食記] 巴黎 花神咖啡館
時間: Tue May 7 00:33:24 2013


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Café de Flore 花神咖啡館

2012.11.16

位於巴黎第六區Boulevard St. Germain和Rue St. Benoit，
與相鄰的雙叟咖啡，長期以來一直是左岸咖啡的代表，
並以過往知識分子菁英主顧如沙特、西蒙波娃、畢卡索與羅蘭巴特等人所著稱。

如此響亮的名氣，也為花神咖啡帶來大量的觀光客潮。
因此對習慣於台、日精緻服務文化的人來說，
勢必先了解法國侍者的個性，在這裡，
每個服務生事實上都有其負責服務區域，不會跨區進行服務，
以巴黎特有的緩慢步調進行服務。
事實上，有點需要碰運氣，侍者的服務態度並不一致，
例如這次遇到的兩個侍者態度便相當不同，一個笑臉迎人，一個冷漠一貫。


Chocolat Chaud 花神熱巧克力 7.2歐
口感濃醇，順口不膩，是已添加牛奶的款式。

Opéra 歌劇院蛋糕 13.8歐
侍者推薦，雖然價格不婓，但是相當值得。
杏仁蛋糕、咖啡奶油霜與巧克力甘納許三者層疊結合，
香味濃郁，即便搭配的是熱巧克力，也不因此被搶味，
若是有機會相當值得一試。


地址：172 Boulevard St. Germain
75006 Paris, France
交通：乘坐地鐵在St. Germain-des-Pres下車
電話：（01）45485526
網站：www.cafe-de-flore.com

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