巴黎甜點推薦Le Meurice Cedric Grolet - 法國

圖文好讀版：https://ladymoko.com/le-meurice-cedric-grolet/
質感影音版：https://youtu.be/UWPtm0lgOrQ

甜點人一定都知道現在全世界超夯的法國主廚Cedric Grolet，在3月底的時候終於在巴黎開幕了屬於自己的甜點店，雖然還是算在「Le Meurice」飯店旗下，但店名就是標著了他的名字了，說是Cedric Grolet的甜點店一點也不為過，至於關於Cedric Grolet的背景與詳細介紹，網路上有不少專業的專訪與介紹，這裡就不贅述，以甜點的分享為主囉！這次品嚐了Cedric Grolet三款甜點，分別是Citron Vert、Tarte Pomme Verte Sculptée和一款餅乾，真的是名不虛傳，好吃到當下整個哭出來（浮誇人）。

一下機、到飯店放好行李，立刻就衝來「Cedric Grolet」朝聖，12點才開始營業，12：30門口早就是長長隊伍在排隊了。

隊伍不長，但卻排了快半個小時，之所以會排這麼久是因爲他們為了服務品質，一次只開放2-3位客人進入，介紹、猶豫、選擇、結帳、包裝就會花上不少時間，所以請耐心等待囉！

排隊的時候店員還拿了熱呼呼的蛋糕給我們試吃，媽呀！超好吃的，當下心情超澎湃，整個好想趕快進去買。

從窗外猛地往裡面瞧。

「Cedric Grolet」沒有內用座位喔！如果想要內用的話要到Le Meurice飯店裡面吃下午茶，不過旁邊就是杜樂麗花園 Jardin des Tuileries，很推薦可以帶著甜點去野餐，毛毛當時又緊接著跑去吃了「Café Kitsuné」，結果後來下雨了，所以就把甜點帶回飯店吃。
價目表，放在門口左下角，小小的。
店員拿出來請我們試吃的就是這個麵包，神好吃！

甜點品項不多，而且開放式的零距離擺在你眼前，請不要沒水準去摸啊（笑），價格有點驚人請做好心理準備。

右邊數過來第二個是「Paris-Brest Cacahuètes」，本來有單拍它，回來發現照片沒對到焦好想哭。

Noisette 17€

店員很nice的用英文介紹了每種甜點，最右手邊的「noisette」其實是毛毛原本最想吃的，但聽完介紹才知道裡面是毛毛不喜歡的花生，所以就點了別的。

要不是因為一個人來，還真想多買幾個，一個人就很節制的只買了兩個+一塊餅乾。


這盒子！用大理石色系對嗎！這麼美對嗎！17€的甜點搭配這樣高質感的盒子，真覺得不僅僅是甜點做到了極致，連包裝也都不馬乎。

文末有完整的超高質感影音食記，這次挑戰了不同的拍攝與剪接風格，希望大家可以深深感受到Cedric Grolet的高質感甜點。

而且是硬盒不是薄薄的紙盒，這實在美到讓人太感動，最後毛毛有把這盒子帶回台灣。
Citron Vert 17€

「Cedric Grolet」最最最有名的就是這種水果造型的甜點，絕對是必點！雖然17€真不是個普通的數字，但是這甜點背後的一切（主廚的心血、創意、努力），絕對值這個價。
檸檬的紋路都做出來了，還能說什麼，真的是五體投地的佩服。
外殼真的薄脆的不像話，大家可以看影片，就知道那殼有多薄脆，上次來巴黎的時候吃到最厲害的水果係甜點是La Goutte D’Or Patisserie的「La Cerise」，這次吃到「Cedric Grolet」的，真的可說是冠軍啊！
內餡完全就是顆檸檬，毛毛我是可以吃很酸很酸的人，但不得不說Citron Vert真的讓我有點酸到受不了哈哈，分兩次吃完會比較剛好，不然真的超級酸。

最外層的綠檸檬慕斯（mousse de citron vert）好細緻滑順，中間是marmelade de citron vert et estragon，綠檸檬皮與龍蒿做成的果醬，真是酸度十足。
Tarte Pomme Verte Sculptée 11€

塔殼、淋面、蘋果的梗、金色反光的盒子，每一個細節都是接近極致完美。
Tarte Pomme Verte Sculptée的盒子外表也是大理石，但就是一般比較薄的紙盒，

整體吃起來的感覺和Citron Vert有一點像，龍蒿的味道很明顯，不過酸度降低非常多，多了更多蘋果的香甜，塔殼好香好薄脆，層次豐富，每個層次的口感都讓人好滿足、好享受。


當時看到其他chef正在做這個餅乾，看前面一位客人也有買，但是沒有放在桌上也沒有標價，問了店員介紹後就說那我也要一個，結帳後才知道是5€。
鬆軟厚實的餅乾與上面滿滿的榛果碎粒，中間是香濃滑順卻又不甜膩的焦糖醬，好吃到我一個人在旅館差點哭出來。

餅乾口感濕潤，介於蛋糕與軟餅乾之間的口感，鹹甜鹹甜完全讓人停不下嘴，太好太好吃了（大哭（浮誇人）。

一個人在飯店邊拍邊吃，真的是好吃到哭了，覺得自己真的好幸福，可以在Cedric Grolet剛開幕沒多久就飛來巴黎品嚐。

[影音食記]快來看阿毛浮誇的吃Cedric Grolet！Cedric Grolet Le Meurice｜Best Patisserie in Paris｜LadyMoko毛毛
這次影片用很不一樣風格的方式呈現，希望大家可以感受到整體的質感。

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