布拉格薩伏依咖啡與羅浮咖啡 - 歐洲旅遊

之前到布拉格玩了一趟，對旅途去的二家咖啡店印象深刻
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相簿在
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=babuccino&book=38

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推薦薩伏依咖啡是因為其富麗堂皇的內部裝潢，我自己眼前咖啡看的時間，恐怕還沒有
抬頭望著天花板和水晶吊燈的時間來得多。位子對面還有面酒瓶大牆，只怪自己進咖啡
廳的時間慢，沒搶到另一排位子，所以有幸跟酒瓶大牆合照的，全是把晡其他朋友啦。

裡頭的服務人員並不讓人覺得特別親切，但是盡責且適得其份，東西來得不拖拉，也沒
有某些前共產國家服務人員附贈給你的面孔。我想布拉格開放二十年來，不僅大批西方
觀光客湧入，很多嚮往歐洲的美國人更定居於此，所以布拉格餐飲服務業的品質應該都
已是國際能夠接受的標準。

離開時瞧見咖啡門口刻了個1893字樣，本以為這是家百年老店，殊不知回來補寫網誌上
網查了，才發現咱們那天見到的裝潢，全是2005年以降的新面貌。依據紐約時報上的評
論，原址新藝術風格Art Nouveau的老咖啡店在2001年關門施工，重新開幕後，不僅清
除了多年累積的菸燻酒漬，也將共產時代的陰暗氣氛一掃而出，換成現下明亮舒適的
用餐空間。所以說我四年前來的時候，薩伏依咖啡其實也才開幕不久耶！

身處現在的薩伏依咖啡，不難感受周遭之所以能堆砌出此等金碧輝煌，全是仰賴資本主
義的力量操作，但是錢的俗氣並未將裡頭的格調吞噬殆盡，所以折衷後的成品，便是小
資階級能夠傾心的去處了。（對啊，工作到快三十，真的就是一群小資）

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話倒是說回來，Cafe Louvre 其實將室內氣氛經營得奇好，裝潢保持舊日輝煌卻又不賣
弄過頭，暗桃紅的妝色配上乳白的雕花牆緣，身邊不時又見黑色制服配上腰間以下繫著
白色長圍裙的侍者托盤來回走動，置身其中真隱隱有股往昔奧匈帝國特有的奢華。捷克
乃是在第一次世界大戰後才脫離奧匈帝國獨立，之前由哈布斯堡王朝統治了好幾百年，
所以布拉格也和維也納一樣，過去都沉浸在濃濃的咖啡香裡，咖啡文化與生活無法分
隔。文人在此長談，市民一天生活中也少不了泡在咖啡屋享受人生與咖啡的好時光。

那股獨特的「舊」感，讓我聯想到了台北的波麗路餐廳。假如有人無法將這二者連結在
一起，或許可以另外比喻，Cafe Louvre 對捷克人來說，可能就像是東方人看待開放後
重新打造的上海百樂門。

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