布魯塞爾 chocolate tour - 歐洲旅遊

好讀網誌版:
http://asimpledaybook.blogspot.tw/2017/07/blog-post_56.html


出發前在網路上看到布魯塞爾有巧克力旅行
覺得很有趣
大家也一致好評
馬上報名刷卡
價錢其實不便宜，我記得好像是40歐元


集合完畢，見到導遊
開始巧克力旅行
這次會拜訪6間巧克力店
3間在聖於貝爾長廊
另外3間離這區走路10分鐘左右吧

出發前，導遊先詢問大家喜愛的巧克力口味
因為整團團員幾乎都是美國人
不意外的全部都選甜死人的白巧克力
我個人比較喜愛苦甜黑巧克力


第一間，Leonidas
是所有拜訪的店家中價位最親民的一間
傳聞是因為他想讓大家都可以吃到美味的巧克力
我們品嘗了白巧克力
我個人覺得雖然很香
但實在是太甜了
不是我的菜
不過同團小朋友吃得很開心


第二間是Mary
當時老闆Marie Delluc很有決心的把店家開在皇宮附近
皇室成員每天都會經過的路上
走著走著，心血來潮進去吃巧克力
一吃後驚為天人
結局想當然就是Mary成為御用巧克力品牌之一
Mary還有另一個特點
他是手工巧克力

當天品嘗香檳巧克力
可以清楚在圖中看到是黑巧克力跟香檳的組合
真心不騙，非常好吃
淡淡的酒味跟巧克力一起在嘴中
完美


第三家，NEUHAUS
這間很妙
前身其實是藥局，販售藥丸之類的藥品
為了讓民眾不要吃藥吃得很痛苦
就把藥包一層巧克力
結果賣著賣著
轉變為巧克力店

這間店應該是歷史最悠久的一間巧克力店
夾心巧克力也是他家發明的

這間的強項，我個人認為是口感
巧克力味道是水準之上，但不突出
但口感就不一樣了
裡面包了一層稍微有脆感的餡
帶有果仁香味
讓人吃起來層次顯得豐富


第四間的名稱我忘記了
只記得是間全手工獨立巧克力店
小小間
但裡面巧克力種類可以說有好幾十種

我們在這間店吃了2款
一個是大家都一樣，另一個是自選口味
我選擇海鹽焦糖口味
外表很吸引人
溫度控制得剛剛好，入口即化
可惜焦糖味很重，對我來講有點太甜
另一個個則是薑味巧克力
不甜膩，稍微辣辣的感覺
跟辣椒巧克力有異曲同工之妙
中上的好吃


接著是Pierre Marcolini
以老闆名字為名開店
在聖於貝爾長廊也有店面

他走的路線是精品等級
連巧克力的外觀都讓人驚豔
老闆是巧克力界的明星
他製作的巧可力蛋糕受到導遊大力推薦

我們當天在店裡吃兩款純黑巧克力
豆子來自不同產地
可可豆全都是老闆親自去產地挑選
豆子運到比利時後也是自家自烘
要求嚴苛

之前說過大家都比較喜愛甜死人的白巧克力
但吃過這間的純黑巧克力後
有些人改變了
認為黑巧克力有不同的魅力
味道非常不像巧克力
有點像紅酒
帶點酸味
在嘴中的每一刻味道都在變化
不苦澀
是清爽滑順
一切都非常完美
除了價位
這間巧克力價錢偏高


最後一間店，PATRICK ROGER
說是一間巧克力店，比較像是藝廊
因為老闆正是一位雕塑大師
只是他的材料不是木頭石頭
而是巧克力

他是巴黎人
所以嚴格說起來這間不是比利時的巧克力店家
但因為太知名
所以也排在行程之中
店內散發著濃濃的巧克力味
所有的裝飾雕刻作品全部都是由巧克力製成

在這裡一樣品嘗兩款巧克力
第一款味道很像是超高級版本的金莎
巧克力跟核果的組合
根本就是不會失敗，一定好吃
第二款比較特別
是羅勒味道的巧克力
剛吃進去有吃鹽酥雞的感覺
口味很強烈也很奇妙
吃到最後有點油膩感
大家都一臉怪異的樣子
我個人也不是很愛


今天真的吃了好多巧克力
每位團員都說今天吃了一年份的量
到最後真的有點反胃
不過體驗到巧克力的多樣化
以及了解到巧克力的歷史
導遊很健談
來布魯塞爾旅行的話，推薦參加巧克力旅行喔

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