布魯雞的蜜月行_奈良-志津香釜飯 - 奈良

店 名：志津香釜飯
地 址：奈良県奈良市登大路町59-11
營業時間：11:00～20:00
休 日：星期二
推薦食物：牡蠣釜飯
官 網：http://www.kamameshi-shizuka.jp/

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/190590516



來到奈良的第一餐，我們就先直奔志津香釜飯！

因為根據我上次的經驗，如果稍微晚一點來的話，光是排隊就會排到你受不了。

所以我們這次一下車就直接過來這裡排隊。

講是這樣講，因為這天有換旅館，所以趕到奈良，再到志津香也已經十二點整了！



我們來排的時候，前面已經有好幾組客人在排了。

雖然隊伍中台灣人不少，但排在我們後面的是日本的老太太和她的孫女。

日本的奶奶帶著孫女來吃，代表應該評價不會太差吧！



不過這時候凱蒂鴨問了我一件事情：

『這家有這麼好吃嗎？感覺還要排好久...』

之前食記到底怎麼寫我早就忘記了，所以我只能憑印象回答她。

『我只記得還好而已，吃起來香歸香，但是需要細細品嘗才吃得出美味。如果不想排可以
不用吃阿！』

『算了，排都排了，我只是比較想去玩鹿！』

因為實在是過了很久，到底好不好吃我也有點忘了。

但如果我回台灣之後，沒有一直提起、亂吼亂叫說有多好吃，那應該就是普普通通吧。



媽呀~照片裡的這個正妹到底是誰？

這張真的是醜小鴨變天鵝！我乍看之下還真的被她給電到一下！

我現在轉頭過去看一下躺在沙發上的她........

呼~人是會向現實低頭的！沒事沒事！



看了一下照片的時間，從開始排隊一直到煮好端到面前，整整一個小時！

但我真的感覺不像等了這麼久阿！

印象中怎麼好像只排了20分鐘、等個十分鐘就上飯了。

果然兩個人一起出遊，排隊這種事情就變得沒這麼嚴重了。



這一份是我點的蟹肉釜飯！

有沒有看起來超級棒的！蟹肉耶蟹肉！不是蟳味條是蟹肉耶！

光是看到就讓人口水直流阿。

等了一個小時的蟹肉釜飯到底滋味如何呢？我們來看看下一張。



釜飯上桌之後，先不用急著打開或立刻開始享用。

先稍微給他在悶一下，鍋底的鍋巴才會很完美漂亮的出現！

如果一上來就直接開始挖，不但鍋巴不會出現，飯還會黏住在鍋底挖不起來。



雖然在剛走進店內就已經被香濃的氣息給麻痺鼻子了。

但我的這份蟹肉釜飯，卻是在打開蓋子後，還聞得到飄出來的陣陣清香味。

蟹肉淡淡的清甜以及鴨兒芹的香氣，立即勾起我的食欲！



當然二話不說的先吃一口再說！

蟹肉吃起來還軟軟嫩嫩的，而且還保有一點水分，咬起來真的是香甜可口！

在嘴裡慢慢咀嚼，卻是怎麼樣都不捨得吞下去，這就是蟹肉的魅力阿！



飯的部分則是讓我非常訝異！怎麼能煮到這麼好吃！(你不是上次吃過了.....)

高湯的香濃徹底的煮進每粒米飯當中，每一口竟然都是這麼香濃美味。

而且蟹肉部分的滋味有流入米飯裡，讓飯裡還帶有淡雅的蟹肉清香。

再搭配上少量的竹筍和鴨兒芹的香氣，淡麗雅緻的蟹肉釜飯就這麼完美呈現！



凱蒂鴨點的則是季節限定的牡蠣釜飯，外表看起來好像沒什麼特別的喔。

來看看裝盤之後。



裝到碗裡看起來就更....不怎麼樣了。

不過滋味如何才是最重要的！



牡蠣的部分，絕對是這一餐當中的MVP了！

看似被蒸到有點過熟的牡蠣，一咬下去濃縮的美味就在嘴裡爆開了！

滿嘴都充斥著牡蠣那香濃的滋味，然後一路擴散到喉頭、到鼻腔。

連鼻子吐出來的氣都可以深深的體味到這牡蠣的美味。

也不是第一次吃牡蠣了，但這次吃到的卻是格外的好吃！讓我和凱蒂鴨都讚嘆不已！



飯的部分也是令人讚嘆的好吃！

這鍋牡蠣釜飯的味道濃郁深厚，和蟹肉釜飯的清爽風是完全不同路線。

而且米飯都吸飽了香濃的高湯，呈現出來的是

再搭配上牡蠣所賦予的風味，每一粒米飯都像包裹一層淡淡的牡蠣味。



我上次好像點的好像也是牡蠣的釜飯，但是不知道為什麼，兩次的經驗感覺差異非常的大
！

上次吃到的也是很好吃沒錯，整體滋味也讓我很滿意。

但記憶中，口味是很淡薄的類型，需要花時間慢慢咀嚼細細品嘗的那種。

不過這次，卻是香濃美味大爆發！

米飯的滋味、牡蠣的濃郁、鍋巴的香氣，都像是去精神時光屋修練回來一樣。

讓我真的不得不大推志津香釜飯！

不過....應該不會是因為這次有凱蒂鴨相伴，所以東西才變好吃吧，這是不可能的事情。



最後當然要講一下鍋巴啦！

這裡的釜飯很不容易吃膩，因為他每一口都不太會因為味覺麻痺而變的沒什麼味道。

但吃飯的時候總是會需要換個味道，這時候就靠這香噴噴的鍋巴了！



正開始要有點變酥的鍋巴，吃在嘴裡不會卡牙齒。

口感微微硬又黏黏的，帶有焦香味卻一點也不焦！

咬在嘴裡，焦香濃郁的滋味會讓你咀嚼再三！

吞下去後再重新吃白飯的部分，又可以再一次感受到一開始的美味。



配菜忘了講！

酸酸鹹鹹帶有一點嗆味的醃紫蘇瓜子，一直都是我很喜歡的配菜之一！

休息一下轉換嘴裡味道的時候都會夾一口慢慢吃。



但最好吃的配菜還是這次的醃蘿蔔！

清爽淡淡的酸味和適度的鹹味，醃的程度剛好是我最喜歡的那種！

而且還帶有適當的水分，每咬一口都還吃得到蘿蔔本身的清甜香味。

我超想直接跟他們買一條醃蘿蔔回台灣的！



這碗是我最喜歡的赤味增湯！簡直讓我著迷阿！

濃烈的酸嗆味就是它最大的特色！

一喝到嘴裡，會先被他強烈的酸味給嚇到。

吞下去之後，在嘴裡會出現一種甘甜的滋味，以及不斷分泌的口水。

最後整個嘴巴就像是味覺被洗淨一樣，重新吃釜飯又是滋味十足！



這種味增如果台灣也有賣就好了，我應該會變成死忠的粉絲！

但最後下場應該還是會淪落到下架滯銷，因為很不符合一般台灣人的口味。



最後結論一下，這次的用餐讓我非常的滿意！

雖然排隊好像真的等了不少時間，但基本上沒什麼可以讓我挑剔的點。

下次如果來的話，我還是會願意排隊等候！





志津香釜飯 地圖.jpg

地址：奈良県奈良市登大路町59-11

營業時間：11:00～20:00

休息日：星期二



官方網站：http://www.kamameshi-shizuka.jp




凱蒂鴨讓志津香變的更美味？-布魯雞




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▌ ▊ 食 遊 布 魯 雞 凱 蒂 \ 唉呦
▌ ▊ ﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰ ○鴨╯
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