平吃米其林副牌--新宿cafe triosgros套餐 - 京都

名 稱： Cafe trisgros
地 址： 東京都新宿區西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店 本館 8F
營業時間： 10:00～21:00(LO)
休 日： 不定休
推薦食物： 套餐
最低消費： 無
官 網： http://www.troisgros.jp/


建議好讀網誌版: http://ppt.cc/hxLU

字多純文字版:

自從吃完知名甜點店HARBS的義大利麵午間套餐(大阪心齋橋--甜點名店「HARBS」
義大利麵午間套餐)後，就開啟了我日本美食探索的另一道門!以往到日本都從日
式料理下手，這次東京行決定來個日西合璧，除了炸豬排拉麵沾麵定食..外，西
式午間套餐也不放過。為的是內心小劇場小小的跟HARBS下了個挑戰書~總覺得
日本大麼大，一定還可以找到比HARBS更有特色、更精緻、更划算、更好吃的
洋料理啦!!皇天不負苦心人~被我找到法國米其林長年三星La Maison Troisgros及
東京二星Cuisine[s] Michel Troisgros的副牌Cafe trisgros，既然走caf?形式，當然
高貴不貴，重點是一個人也可以非常自在~立馬來去~

Cafe trisgros位於新宿小田急百貨8樓，地利方便~下午一點多有4,5組人馬在等，
流動率大，小排10分順利進場

官網: http://www.troisgros.jp/

Tabelog 3.56分: http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006694/

有別於門口採用低調的深色木質，裡面則是一派優閒的氣氛，如一般咖啡廳風格，
不算有過多裝潢，感覺就是個血拚完歇腳無負擔的好去處

餐廳一側有大片窗戶，往外則一覽西新宿高樓群 超有特色的Mode學園繭塔就
近在咫尺 雖然只有8樓高度 但更有身在新宿中之感 個人很喜歡這窗景

午晚餐都有三種價格套餐可選，此次選擇最便宜的2 course menu，1950日圓，
含主菜，前菜或甜點任選。若預算提升至2500元，則可以有前菜、甜點、飲料。
由於內心想跟HARBS PK，所以選了個價錢差不多的XD

靠著拙劣的日文，看到看得懂的洋蔥湯感動的馬上選下去，由於不想吃Curry，
又加上一如往常的看不懂西餐菜單，大手一揮隨便的筆劃了菜單上主餐的第一道
~接下來就看運氣了!

第一到洋蔥湯上菜了，還附上熱騰騰的法式麵包，大碗盤及小小的深碗口 看來
是一頓專業的西餐喔

一吃不得了~~這就是米其林的味道嗎!!本身就愛喝洋蔥湯，在各家西餐有洋蔥湯
都會點的我，可以保證這是我這~輩~子喝過最好喝的洋蔥湯無誤!!味道以一般常
喝到水準不錯的洋蔥湯為基礎 並沒有開發新味，但是喝起來就知道其湯頭濃郁
純正百倍 真的非常的鮮甜回甘，硬是大勝別人好幾個level，有一種現在才知道
什麼是真材實料熬煮的感覺

在非常困擾想大口品嘗又怕一下喝完就沒了的內心煎熬下 過了10來分終於還
是含淚解決了這碗湯(因為以後就沒了qq) 接下來則是驚喜主餐原來是美男~喔
不原來是燉飯

橘紅燉飯及鮮奶油不帶任何配料也令人印象深刻，擺盤單純卻有特色。看菜單應
該是有番茄元素在內。起手式當然就是先把這肥美的鮮奶油喇喇~大功告成!第一
口嘗試整個打破一般紅醬概念竟然是道充滿柑橘味的燉飯料理!!是我從來就沒
有在任何義大利餐廳吃過的新口味~米其林就是這麼的創新變化莫測嗎

整道料理以水果特有酸香味為主，非常開胃而且特別，比起番茄更覺得像桔類口
味，拼命找出由來，發現盤中似乎有小小似花瓣的黃色植物配料，或許是味道來
源，再吃下幾口，開始有一種似哇沙米的辛味，天阿!這到乍看之下沒有任何配
料的小小料理是集多少看不到的食材於大成阿

辣味來源揭曉，原來是raifort cream,把辣根(連我也是第一次聽說這食材)及奶油
混在一起，是法式料理常見組合。奶油看似一大球但混在其中亦不覺奶味過膩，
剛好可以跟酸辛兩味互補，整道料理不至於太刺激。另外，燉飯米偏硬當然是基
本門檻，大顆米飯看來也是特別去搜羅義大利米而不是一般米飯充數 就功夫耶

燉飯量不多，但在強烈味覺刺激下倒是不缺飽足感，不過迅速吃完的結果就是只
剩下茶飲一道，不勝唏噓

不同於一般中價餐廳茶品無法自選，這裡有大吉嶺及伯爵茶兩種可以挑 也有牛
奶可加。用一大壺伯爵茶做完美的ending 雖然名稱為cafe，但這裡每道料理都
毫不含糊 直達高級餐廳水準~可惜的是分量真的太少啦!!吃不到一小時(雖然配
合新宿血拼行不浪費時間也不錯) ~總覺得還不夠阿!!(敲碗)

最後莫忘初衷，身為與HARBS PK餐廳第二家(第一家為Brasserie Viron 一座偉大
的城市--東京車站日本橋及周邊巡禮地圖+Brasserie Viron午餐 ，已輸)，個人認
為無論口味，創意度，真材實料度都領先得勝 厚呷!其實放眼西餐介這家的料理
也絕對小看不得沒有對不起triosgros這塊大招牌，建議老饕們都可以來品嘗~預
算更多或許可以直攻本牌我相信也不會失望。不過裝潢方面可能走cafe路線就
較沒有著墨，另外~2 course的料理雖然吃不餓但總覺得意猶未盡，如果要點到3
course 2500日圓就又不能稱作平吃午間套餐啦~這樣算是平分秋色嗎~真是困難
的抉擇阿~就交由看倌們自行決定了!!哈哈~接下來準備往澀谷義大利餐廳做一
下個PK準備XD





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