廈門大豐收脆魚 一魚兩吃新體驗 - 大陸旅遊

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這次短短的兩天一夜廈門自由行，第一餐就選擇了臺灣吃不太到的脆魚料理，一開始聽到脆
魚這個詞還一直猜不透到底是怎麼樣的一道料理，到底是用炸的還是用烤的，吃起來是不是
硬硬的，不過吃過脆魚後覺得下次我會為的吃脆魚再來廈門的。


我們這次吃的是在羅賓森購物廣場4樓的《大豐收脆魚》，而這間其實在廈門的SM廣場及世
茂雙子塔內也都有分店，下午一點去雖然已經不是用餐的尖峰時間不過還是讓我們等了一陣
子。


話說現在整個中國都離不開微信這套軟體，從聊天、社群服務到支付都能使用微信，就連我
們拿到的號碼單上也都有QR Code，使用微信掃描一下就能收到排隊進度提醒訊息，而且還
能在微信上直接線上預約取號，整個就很省時。


來吃大豐收一定要點一份脆魚來吃，除了可以選擇組合餐點外，也可以像我們一樣點一份鴛
鴦鍋(或雙拼鍋)，再加點幾道開胃小菜，除了可以吃到更多菜色外，一次也能吃到兩種口味
的脆魚。


點脆魚鍋還能另外加配料，像是金針菇、海帶等，有點像是火鍋加料的概念。


開胃菜點了皮蛋鴨捲、海帶菜、腱牛肉、口水雞等，其中最喜歡的還是口水雞了，辛香料用
特別多，香中帶點麻的口感，不是只有辣的口味，光是用文字打到這邊口水又差點流下來了
。


主角脆魚登場，一上鍋就已經是料理好的狀態，不過會放在電磁爐上繼續加熱保溫。我們這
次點的是金椒脆魚拚藤椒脆魚(2人份/RMB￥159)，除了兩邊的辣度不同外，雖然都叫脆魚，
不過口感全不同。


正常金椒脆魚部分會有紅色的金椒，不過我們這次有不太吃辣的人同行，所以就把金椒部份
去掉，可是底下的辣油對於不吃辣的人還是會覺得頗辣，但對於能吃辣的人(對就是我XD)會
覺得超下飯的啊!!!原本說不用吃白飯的我吃了一口金椒脆魚就覺得配白飯一定超適合，默
默也吃了快一碗的白飯。


而脆魚雖然不是想像中用炸的方式料理而是用炒的，吃起來有韌性有咬勁，不過金椒脆魚還
是有帶魚刺，吃的時候要小心。


另一邊的藤椒脆魚就沒有金椒那麼辣(雖然金椒脆魚沒加金椒還是比藤椒脆魚辣一些)，脆度
及咬勁也不像旁邊的金椒脆魚那樣，不過魚肉也還不錯吃。


最後我們還點了兩種口味的飛餅，分別是香蕉飛餅(RMB￥20)跟泰味榴槤飛餅(RMB￥38)，飛
餅其實就是烤餅裡面加上餡料，吃起來是甜甜的口味很適合當餐後甜點。雖然榴槤口味沒有
可怕的臭味，不過這兩個口味中我還是比較喜歡香蕉口味，吃起來比榴槤口味甜一些，而且
還能吃到一點香蕉泥。


第一次到廈門的第一餐就吃了只有在這裡才吃的到的脆魚料理，微辣的口感很想在多來幾碗
白飯配著吃，最後的甜點飛餅也是第一次吃到，看似樸素不過口味卻讓我印象深刻，要不是
真的吃太飽了不然還想再多吃幾塊說。


▌大豐收脆魚(羅賓森購物廣場)
地址：廈門市思明區廈禾路889號羅賓森廣場F4
營業時間：9:00~22:00

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