廈門第一天晚餐..宴遇 - 自助旅行

※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1HWdmPYo ]

作者: dreamertogo (dreamertogo) 看板: China_travel
標題: [心得] 廈門第一天晚餐..宴遇
時間: Thu May 2 22:45:42 2013

圖文網誌板:

http://blog.xuite.net/huiivan/my/69845050

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宴遇是廈門首間分子料理餐廳

設計華麗前衛　吸引不少食客光顧

他們的強項是將汁醬煮成球狀

例如以芒果汁扮雞蛋黃　造形如蟹籽的玫瑰汁等

能夠保留食物的味道和營養外　也為食客帶來驚喜

另外　他們會用真空袋的慢煮法來處理各種肉類、保留肉汁等

以西菜的形式表達中菜　像霧又像花






飯前招待的餐前飲料　無酒精

繽紛的顏色配上乾冰　真是特別

其實就是果汁　有柳橙　葡萄　芒果




其中辣子雞配芒果蛋? (左下圖)

原本還以為是生蛋黃

結果沒想到真是創意十足

看起來就是顆生蛋　結果一吃才發現是芒果

把吃飯都變得有趣了





炭燒??配檸檬泡沫

餐廳的菜式亦重「實用」　以檸檬泡沫取代檸檬汁

配上香煎鱈魚同吃　泡沫入口即融

中和油膩感之餘　也不會破壞魚肉口感




香草?佐安格斯小牛肉

?肝炒飯等等

呼　這一頓吃下來還真滿足




我個人大推這個豬豬流沙包

不只造型可愛　一口咬下去還會爆漿

小心別燙到了喔




最後會送上造型可愛的餐後水果

這個華麗的水果樹我喜歡

真想把整個樹都帶回家當裝飾　嘻




吃飽喝足啦

我們住的是廈門喜來登酒店




舒服的一大床

每次陪和王老大出差　

就是我盡情享受吃喝玩樂的好日子啦




辛苦的王老大

明天一早還要到客戶那

努力的工作　

我一個人會好好待著

邊吃邊玩邊逛　精神與你同在

睏了　晚安..

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