廈門行程(武夷山) - 大陸旅遊

各位好，
11月初要去廈門大學開會(11/3-11/6，住廈門大學內的招待所)
之後想多留兩天至11/8
因為已經是第3次到廈門，
附近能逛的大概都逛過了(鼓浪嶼、南普陀寺、...)
這次想走遠一點去武夷山或附近其他景點
(交通時間單程在3小時附近或以內，超過5小時不考慮)。

由於只有我和妹妹(都是女生)，行程安排不太熟悉。
不想麻煩廈大接待單位(還是應該要硬著頭皮)
接待單位很客氣(食宿全包)，連多加的兩天都幫忙安排住宿，
可是...我還是想自己安排，比較有彈性。
可是實在不熟&不知旅遊生態&方式
我出國多是公差(都有人安排)

請問:
1.當地的local tour，怎樣參加?或是可以參加台灣旅行團併隊嗎?
有怎樣的方式是安全又方便的?
2.武夷山?泰寧選一個的話，哪一個比較適合?要可以加土樓嗎
(對土樓興趣尚可，很值得去嗎)?
3.住宿&車票要先在台灣預定嗎?還是到當地再訂?還是乾脆請廈大接待方幫忙訂?
推薦的住宿或景點? 安全是首要考量，其次是便利。

謝謝各位提供建議。

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