廣島--山代屋 烤牡蠣（焼かき） - 旅遊

店 名：山代屋 烤牡蠣（焼かき）
地 址：日本國広島県廿日市市宮島町102
營業時間：11:00～16:00

網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418307974

廣島牡蠣是廣島相當出名的一個特產，
這邊的廣島牡蠣都是又大顆又新鮮的，
因此有來到廣島的話，一定要找時間吃吃廣島牡蠣，
不管是哪一種料理方式都很好吃，
我們在抵達的第一晚，
就在飯店旁邊的「お好み焼き 村長の店」吃了廣島牡蠣廣島燒，

（村長の店食記可以參考：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/416093551）

而我們這一次的行程當中，其
實旅行社是有提供烤牡蠣這個料理在行程中的，
所以這天在參拜完嚴島神社後，就在西迴廊出口附近的這家「山代屋」，
由領隊代表旅行社招待我們大家吃烤牡蠣，
山代屋這家餐廳在當地也算是有名，
網路上可以找到的食記，
很多日本人都推薦吃穴子飯（星鰻飯）與烤牡蠣，
這一次我們沒有在這邊用餐，純粹就是品嚐烤牡蠣而已。

▼ 山代屋其實是一般的餐廳，店內也是有座位區的，這個時間還未到用餐時間，所以看
起來還沒有什麼客人，在網路上可以查到的食記，幾乎都是日本人寫的，滿少看到臺灣人
的食記，大部分的日本人都是吃穴子飯，可以找到很多用日文寫的食記。

▼ 我們這一次主要是吃烤牡蠣，為了應付觀光客吃牡蠣的需求，山代屋特別開了窗口專
門販售烤牡蠣，點餐很方便的快速窗口。

▼ 烤牡蠣一份有2顆，要價420日幣，以這個大小與鮮度來說，其實算是很便宜的價格，
這樣子算下來一顆牡蠣只要台幣60元左右。

▼ 為了提供我們這一團20多份的牡蠣，店家只好不斷的烤新鮮牡蠣，整顆牡蠣將殼撥開
後，直接放到烤爐上頭燒烤，很快的就會烤熟，這一次也因為我們整團都在店外頭等烤好
的牡蠣，引起其他觀光客的好奇，紛紛跟著來買烤牡蠣吃，餐廳老闆應該沒有想到會有這
樣的效果吧！

▼ 烤好的牡蠣放在方盤上頭，淋上醬油後就可以吃了，提供了一根牙籤來吃牡蠣。

▼ 這個牡蠣看起來真的是又新鮮又大顆，吃起來也很好吃，尤其是僅加了醬油當調味，
可以吃到最新鮮單純的原味廣島牡蠣。

用餐資訊：
地址：日本國広島県廿日市市宮島町102
電話：0829-44-0258
營業時間：11:00～16:00

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