廣島 迴轉壽司 壽司辰 來自瀨戶內海的美味 - 旅遊

餐廳名稱：すし辰 ekie店
消費時間：2019年1月
電話: +81-82-207-3308
地址: 広島市南区松原町1-2
營業時間: 11：00~23：00
官方網頁: http://www.v-style.co.jp/shop/sushitatsu/st_ekie


網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/349569028

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すし辰 ekie店


今年去廣島跨年,
我們當然選擇去在世界文化遺產的嚴島神社做初詣(新年參拜)。
本來計畫在宮島吃烤牡蠣或穴子飯,
但因為參拜人潮眾多連帶造成附近店家完全呈現擠爆狀態,
只好回到廣島車站的ekie美食街用餐。
當天美食街的廣島燒名店也是擠滿排隊人潮,
最後我們選擇也相當有人氣的すし辰來大啖握壽司。

すし辰的點餐方式除了直接拿取迴轉台上的壽司,
也可以自己手寫點菜單交給師傅點餐。
桌上放置了薑片,海人藻鹽,芥末醬,茶粉,醬油(濃口「東の醤」及淡口「西の醤」)供大家
自行取用。

瀬戸内三貫盛(吻仔魚、幼鰤魚、真鯛；JPY350)

煮穴子握壽司(JPY350)
本來點的是白燒穴子,
店家告知當日僅提供煮穴子,
只好將就一下囉！

真鯛佐鹽檸檬(JPY240)
在日本過年一定要吃象徵喜慶的真鯛來討個好彩頭。
真鯛的味道清淡,
搭配海鹽及檸檬可以帶出魚肉的鮮甜,
肉質緊實有嚼勁。

真鯛佐松笠柚子醋(JPY290)
這款壽司帶有真鯛魚皮,
經過氽燙再放入冰水過涼,
不會有魚皮難咬入口的問題。

廣島產蒸牡蠣握壽司(JPY400)
肥美鮮甜的牡蠣,
是廣島不吃不可的名產。

炸牡蠣(JPY350)
一口咬下還會噴汁,
外酥內嫩的雙重口感,
相當美味。
不過菜單上沒註明是廣島產的牡蠣,
反正我們也吃不出差異,
好吃就好。

幼鰤魚佐生薑泥握壽司(JPY290)
冬季的鰤魚最為肥美,
油脂豐潤、鮮美甘甜。

鰤魚佐土佐醬油蘿蔔泥(JPY240)

吻仔魚軍艦(JPY240)
晶瑩剔透的吻仔魚吃起來沒什麼味道,
滑溜滑溜的入口即化。

炙燒大蝦佐鹽檸檬握壽司(JPY290)
蝦子脆口Q彈帶點炙燒香氣,
讓我們好有食欲,
又再加點了其他炙燒系列壽司。

炙燒干貝握壽司(JPY290)
炙燒的香氣及軟Q的口感,
自己撒上點海人藻鹽及檸檬汁更襯出干貝的鮮美。

炙燒鰭邊肉握壽司佐鹽檸檬(JPY290)
表面稍微炙燒一下就有豐厚的油脂香氣,
口感肥腴、入口即化。

炙燒超級鮭魚握壽司(JPY290)
肥美的鮭魚上還擠滿了沙拉醬,
看起來超級罪惡,
吃起來也不負眾望的香甜多汁(脂)!

嚴選飛魚卵軍艦(JPY180)
我喜歡魚卵粒粒分明、嗶嗶啵啵彈脆的口感,
是必點的壽司之一。

嚇一跳蔥花鮪魚軍艦(JPY180)
鮪魚份量超多,
疊到像座小山一樣,
油脂沒有預期的豐富,
但還算滑口。

花蛤味噌湯(JPY180)

以下是附上當日戰績~

心得:
壽司辰的食材新鮮、價格也算經濟實惠,
加上地點便利(廣島車站1F),
推薦大家可以來試試

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