廣島名物 汁なし担担麺「花山椒」 - 旅遊

店 名：汁なし担担麺 花山椒 八丁堀店
地 址：広島県広島市中区八丁堀6-6-4 2F
推薦食物：汁なし担担麺
官 網：https://www.facebook.com/hanasannshouhirosima/

寫文時我看google map上寫這間分店已經永久歇業，
然後臉書上今年的po文只有提到大手町店跟薬研堀店，不過薬研堀店沒有再進一步的訊息
，只能知道它在「カプセルホテルニュージャパンex」的前方，
大手町店是確定有，它的地址是：広島県広島市中区大手町3-6-21 ビラシャレル 1F，
有興趣的人就不妨參考看看。

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＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/07/2018.html


＊＊用餐時間：2018．11．02


行前我們都會查一下當地美食，廣島的當地美食可也是不少，看到這個汁なし担担麺在電
視上也介紹過，就決定找時間嘗試，
老公搜尋一下，看到住宿的飯店附近有一家，那就去吃它囉～


餐廳在二樓，
我們大概是下午2點去用餐，裡頭用餐的只有我們而已，
請先在售票機買餐券，然後把餐券交給服務人員即可，麵可以點辣度，

0辛　沒加山椒但有加辣油
1辛　標準份量
2辛　山椒麻痺感增加
3辛　推薦給喜歡山椒的人
4辛　增加辣椒粉跟辣油的量
5辛　辛さファイター（吃辣的鬥士）

嗯...反正我們都點最辣的啦。

入口進來右邊台子有放沙拉、小菜等，都是免費取用，
但我們用餐當時都已經被吃光光，所以沒得拿（沒辦法，已經沒啥客人可能就不多預備）
。

怕麵吃不夠的人可以點大碗的，或是另外加購白飯，最後可以混在剩下的醬料當中拌著吃
，
不過我們只點一般份量，畢竟還想留著肚子去吃別的東西。

靠窗的是四人桌，其他的都是長型吧台座位形式，

我們都是點「汁なし担担麺 / 並 / 5辛（￥550）/碗」，另外加點溫泉玉子（￥50/個）
，但我的還加點蔥花（￥50/份），

正常的蔥花就是一小撮，而加點的蔥花則是蓋到看不到麵體，
麵的份量就一般，如果食量大的人可能會吃不飽，是有大碗的能點、或是加點飯來拌。
5辛的話會灑上大量的辣椒粉跟花椒粉在麵上，醬汁裡也會拌入辣油，
不過對我來說，辣度不夠、但麻度ok，醬汁還有芝麻香，吃起來順口，
但吃到最後會覺得有點太甜，還好桌上有不少調味料能自行變換口味。


後記：

嗯，這個麵條是有咬勁的，口感我喜歡，至於調味部份算是可以接受、但稍微偏甜了點，
辣度不夠、麻度ok，我後來追加辣椒粉跟辣油也都覺得辣度還好，畢竟這邊的辣椒粉是比
較大眾口味的，就一般般。
不過辣度問我不準，看看就好～ XD

廣島在賣汁なし担担麺不只花山椒而已，還有不少家在賣，每家調味跟配料也都不同，建
議先上網搜尋順眼的再去嘗試，
有興趣的可以參閱這篇，有推薦10家店可參考：https://www.favy.jp/topics/258


以上，簡單心得。


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