廣島車站餐廳-麗ちゃん廣島燒 - 旅遊

廣島燒（広島風お好み焼き）是廣島的特色美食，這次要介紹廣島車站
美食街EKIE DINING-麗ちゃん廣島燒，麗ちゃん廣島燒就位在廣島車站
北口的EKIE DINING「広島ぶちうま通り」內，這邊集結六間的廣島燒店，
任君選擇，這次是吃麗ちゃん廣島燒，店家生意很好要排隊，不過我覺得
之前在廣島燒村吃的廣島燒比較好吃，以下為麗ちゃん廣島燒用餐心得分享。

圖文閱讀參考->
https://goo.gl/xy1HQJ

--------------------------------------------------------------------
【用餐資訊】
【用餐時間】2018/8/10 23:00
TABELOG=3.1分13份評價
GOOGLE =4.1分 350份評價
【地址】広島県 広島市南区 松原町 1-2
【價格】約1000日幣
【營業時間】11:00～22:00（L.O.21:30）
--------------------------------------------------------------------
廣島燒算是廣島有名的特色小吃之一，很常在廣島可以看到類似料理的餐廳，
廣島燒村最多店家的還是在廣島燒村，廣島燒村 2~4F就有24間的廣島燒..

如果時間不夠又想吃廣島燒，就可以考慮在EKIE DINING「広島ぶちうま通り」
內用餐，這邊有4間廣島燒

麗ちゃん
TABELOG=3.1分13份評價
GOOGLE =4.1分 350份評價
みっちゃん総本店
TABELOG=3.37分18份評價
GOOGLE =3.6分 169份評價
いっちゃん
TABELOG=3.06分6份評價
GOOGLE =3.1分 42份評價
福ちゃん
TABELOG=3.38分28份評價
GOOGLE =2分 2份評價

以這兩次用餐心得來說，我比較喜歡廣島燒村的廣島燒的口感與整體氣氛，
廣島燒村的座位比較壅擠，但是就有比較親切的感覺，老闆是親自一份一份
料理給你，吃起來不知道是不是錯覺，真的有比較好吃

這次在麗ちゃん用餐，就是感覺是在上餐館，大量製作廣島燒，
再拿來給你，我覺得菜的脆度或者麵的硬度都比較不足一點，以下為用餐心得分享

廣島車站北口一下手扶梯後，右手邊就是EKIE DINING，
這邊是2018年3月底左右開始營業的EKIE美食街，之前3月來廣島賞櫻時才剛開幕

EKIE DINING這邊有蠻多餐廳的，大概有20幾間喔，
有拉麵、牛舌、廣島燒、牛腸鍋、海鮮…等，
如果在廣島車站不知道吃什麼，可以考慮來這邊逛逛。


這邊有一個區域「広島ぶちうま通り」是專賣廣島燒，
這邊有4間廣島燒，本次就是在麗ちゃん用餐，隔壁那間みっちゃん総本店
生意也很好，如果懶得排隊可以挑一間吃就好。

我印象排隊時店家就會給你菜單，麗ちゃん有提供中文菜單，
不過翻譯得很爛就是，可能看英文會比較看得懂，麗ちゃん
主要就是賣各式的廣島燒為主，通常廣島燒裡面的麵條都
會問你說要炒烏龍麵還是炒麵，炒麵會比較像有在日本吃過
的那種日式炒麵這樣

如果跟我一樣有選擇障礙，就直接挑人氣餐點吧，主要是以下
這些廣島燒，我們這次是點920日幣的起司廣島燒，
以及1290日幣的蝦子魷魚廣島燒..

飲料菜單，不過桌上其實有提供白開水，也不一定要點飲料

點完餐後，店員就會帶大家入座這樣，店家生意很好，幾乎滿人，
建議避開正餐時段用餐比較不用排隊

桌上有兩種調味料，一種是辣的一種是一般的，
口味都很像吃日本章魚燒會加的醬，會有點鹹鹹甜甜的，
不過鹹味比較多一點

因為這邊的餐點都是廣島燒直接端上桌，不會看到廣島燒怎麼做，
廣島燒的做法都差不多，下方就大概敘述一下廣島燒大致做法，
或參考我之前吃的廣島燒村食記

麵糊製成麵粉餅皮->加入蔬菜(高麗菜&豆芽菜)->蔥花+肉片->開始炒麵
->炒到一段落開始壓扁蔬菜跟餅皮->最後打上一顆蛋定型整個廣島燒->塗上醬料

起司廣島燒
分量超大的廣島燒，佐料給的超足，女生一定吃不完

表面有很多起司，起司與廣島燒還算蠻搭的

麗ちゃん廣島燒老實說沒有定型的很好，很容易一夾就散開，
我覺得整體來說口感，比之前吃的廣島燒濕一點，
裡面蔬菜也比較不脆，比較偏軟一點

烏龍麵我覺得也是偏軟了，口感比較不好，之前吃廣島燒是點炒麵，
然後表面煎到有點硬硬的，帶點脆度，那個口感比較好吃

1290日幣的蝦子魷魚廣島燒
裡面的魷魚跟蝦子煎到很乾，女友全丟給我

其餘廣島燒的口感，除了沒起司外，我覺得跟上述的廣島燒差不多。

整體來說這間「麗ちゃん」廣島燒，口味我覺得就是普通，
我給3~3.5顆星之間，沒有到好吃的感覺，不過份量或佐料都
給得很足夠，真的吃得很撐。

--