廣州 陶陶居 - 廣州

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K-50wuJ ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 廣州 陶陶居
時間: Thu Mar 5 20:46:47 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41953705
時間：2015/1


2012年的時候，來過廣州幾天，本來以為這輩子大概沒什麼機會再來廣州了
，沒想到這次又來了一次，雖然只待一天。從澳門進到廣州後，也已經快中
午了，這時吃早茶雖然有點晚，但也無不可。來到上下九的陶陶居，陶陶居
也是廣州的百年老店，據說創立於清光緒六年，也就是1880年，不過中間還
歷經過倒閉、被中共收歸國有，然後又變成股份制公司。

進門後先取號碼牌，取完進去入座，服務員會給一張計價的單子。


點心的部分，自己拿著計價單到推車去取，點心種類繁多，而且補得很勤。

隨便拿幾籠點心，先拿一籠蝦餃皇，蝦餃半透明而飽滿，餃皮有彈性，內餡
蝦子飽滿而彈脆，真是不錯的蝦餃。

再拿一籠蝦仁蝦籽的燒賣，黃色的燒賣皮，雖然有點歪七扭八，不過燒賣上
的大蝦仁真是誘人。蝦子的口感依然彈脆，配著鮮嫩的燒賣內餡，口感扎實
亦滿足。

這籠燒賣也是蝦子，不同於剛剛那籠的傳統燒賣皮，這次用海苔當做皮，因
此吃起來多了一股海苔的鮮味，口味偏甜。

豉汁排骨，蒜香濃郁，肉滑爽脆，份量不少。個人覺得廣州與香港的飲茶，
價錢上是沒差很多，但是份量有差，在廣州吃點心都覺得份量真多，吃得很
飽。

最後一籠拿了牛肚燜蘿蔔，本來以為牛肚應該蒸得軟爛，不過吃起來卻是非
常脆，帶點微辣但主味為甜。可惜我比較想吃軟爛的牛肚，早知應該拿鳳爪
才是。

最後吃了110人民幣，廣州飲茶還是比較便宜些。

陶陶居
地址：廣東省廣州市荔灣區第十甫路20號
電話：+86 20-8138-9632

廣州食旅:http://goo.gl/Ek5xcw
廣州住宿:http://goo.gl/k5bneQ

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