德島 銀座一福 颱風天的人美麵美心更美 - 東京

店名：銀座一福 本店
地址：徳島県徳島市銀座10 1F
電話：088-652-2340
營業時間：11:00～22:00(颱風也開！！！！)
個人平均消費：800円日幣左右
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：一個半小時左右
本篇重點：德島、溫暖、感動、生蛋

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感動溫暖網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356628656
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2019年8月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「如果每家在颱風天吃的店，都有這家那麼溫暖的話。」

今年的阿波舞祭典因為颱風提前結束了，在颱風到來的前夕，在商店街和這次遠征團相熟
的連隊告別。

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德島的人們總是那麼的熱情，就算再過幾個小時颱風就來了。風雨也逐漸加強了，大家仍
是盛裝打扮，為了跟遠道而來的我們打個招呼。不過在這風雨交加的午後，對他們不也是
遠道而來嗎？

離去時我問了這裡有什麼好吃的，人很美的阿波舞妹妹說了附近有一家德島拉麵「銀座一
福」。

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本已抱著店沒開的心態前往，在轉角看見還在亮的廣告燈，讓我心中燃起了一點希望。

「那個，不好意思，還有營業嗎？」我問。
「有有有～沒問題的喔～」門口的婆婆說。
「真不好意思，颱風天還來打擾了。」
「哪有的事，就算沒人來，也是開到晚上，因為不知道有誰也會冒著風雨來吃呢～」

每每離開東京，總能遇到這樣讓你打從心底溫暖的好店。

菜單上的中華麵即是德島拉麵，價位也很親人，而既然來到德島，那就要月見一番，就是
打顆生蛋。

空盪盪的店裡盡是簽名與漫畫。

我不禁想像若是坐滿人，會是多麼熱鬧呢？

於是我看著外面的風雨，耳邊傳來鍋鏟聲，陣陣的香氣從廚房飄來。肩上 被沾濕的衣服
本來還有一點涼意，現在卻感受不到了。

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月見中華拉麵：800円。

而一碗道地的德島拉麵，可是坊間的泡麵模仿不來的。先是陣陣的濃郁醬油香氣，還有剛
剛微微炒過的豆芽，充滿彈性的中華鹼水雞蛋麵，配上跟醬油搭得極好的豚骨湯頭，這些
也只能出自極為用心的店家。

先不把蛋化開，嚐嚐原味。入口先是濃濃的醬油香氣，接著而來的厚實豚骨湯頭讓醬油的
鹹味更加圓潤，也把醬油的獨特豆香拉至綿長，不會一飲即逝。

片得極薄的肉片其實是有入味的喔～濃郁的湯頭搭這樣爽口的肉片真的剛好，若是一塊厚
肥膩的叉燒，多少會讓味覺有些疲累。

把蛋化開，麵條沾著蛋汁剛好完美。有種壽喜燒的蛋汁之感，肉片沾著蛋汁也嫩，麵條沾
著蛋汁也鮮。而剩餘的蛋汁化在湯裡面，就像壽喜燒後的雜炊滑口潤肚，這颱風天的前夕
，真的很需要這樣一碗從頭暖到腳的熱呼呼好食。

離去時。

「小哥你哪裡來的～」店裡的老婆婆問。
「台灣呢～」
「也是很喜歡阿波舞嗎？」

我做起阿波舞的動作說：「是阿，很喜歡呢～」

「真是不好意思，颱風來了，讓你遠道而來真是不好意思。」老婆婆說。
「哪有哪有～天氣嘛，這也沒辦法。明年我還會再來的～謝謝招待～」我說。
「明年再來喔～」

我踏著雨水回到了旅館，我的心似乎已經飛到了明年，那麼明年再來吃一碗吧～

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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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