德島拉麵東大~傳說可以爆腎的壽喜燒湯頭 - 京都

因為來自京都的寶屋遷移
一瞬間我突然不知道要吃哪一家才好了，總不能因為寶屋沒了就拍拍屁股走人
每家人都好多，排隊是免不了的(後面幾家除外)
最多人的好像還是最前面2家，德島東大&富山???
來想來去聽說湯頭鹹到會爆腎的東大有點可怕
可是對於拉麵而言我還蠻喜歡重口味湯頭的
所以不管老爸的死活，就跟他說"我們吃東大吧XD"

德島????東大 (拉麵小路分店)

京都???10階(拉麵小路中)

TEL" 075 361-4401（此為京都????????????）

2011-09

網頁連結^^ http://www.wretch.cc/blog/ppcpp666/14930543

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文字版~
因為看人潮那麼多，不知道是要先買票還是要先排隊

所以用破破的日文溝通了一下

答案是"先買票"

因為很多人在排，所以買的時候請乾淨俐落

如果不會用搞半天可是會被人翻白眼的:(

販賣機上都會有圖片

不過還是看一下他們的菜單~

拉麵小路的分店通常都沒有當地店家的菜單多，頂多賣賣幾個有名的品項

基本上湯頭都沒差，只是多了些溫泉蛋或是肉片等等的在相互變化

一般會有的餃子跟炒飯也都有:)

當我站起來拍的時候大家都在看，有點害羞

拉麵小路裡的店面都不大，不過卻有一種熱鬧感~

除了靠近外牆的幾桌，其餘都是像這樣在中間的長條對坐式木桌椅

中空型的木桌

上面擺著餐具還有冰水，最右邊那罐是黑胡椒粉

請不要加!!!!!謝謝

真的，加下去你整碗湯都毀了!!!!! (第7天時我有切身之痛)

除了黑楜椒
下面全部都是調味料

其中比較稀奇的的是雞蛋旁邊那罐醃梅子XD

很多店家很喜歡在牆上掛一大堆海報

不過東大的牆壁上滿是這種像符咒的字條XD

其中最吸引人的就是生卵無料，也因為無料所以很多人喜歡來德島

坐我對面的中年人一共加了3顆蛋= =

真是威猛......

一開始並不知道，看到別桌這樣放我才發現

桌底下都有這種小籃子(跟hana一樣)

因為座位狹小沒有地方放包包，所以店家提供了這種小籃子

這樣就可以把包包安心的放在地上了~

老爸的"溫泉蛋加肉片"的拉麵來了~

多了一顆溫泉蛋氣勢就是不同

不過我看日本人自己都是點沒有溫泉蛋的，可能生雞蛋都免費了所以不想花錢再加八~

每次看每次要人命的半生熟XD

其實我也很想點老爸那碗

但是我一直搞不太懂第一項德島拉麵到底跟其他項有甚麼不同

喝了湯頭似乎一樣，看來只是用料分量的多寡而已

難怪我這碗最便宜

600?

先喝一口傳說很鹹的湯吧(台灣人而言)
入口後先爆發的是豚骨的濃郁大骨味，腦裡浮現出乳白色

隨之而來的是壽喜燒醬油般的猛烈甜味(記住是猛烈喔)，腦裡浮現的是黑色

其實剛喝下去都還可以接受，不過後面那些甜味一次囤積在味蕾上

大家也都知道壽喜燒吃到後面會甜死人那種FU

是有點讓人受不了，不過真的是好喝= =

我好擔心我的腎阿~~~~~

品嘗完湯頭後就不囉嗦

直接丟一顆蛋下去~

看起來美味加倍XD

拉麵的湯一直給我會很燙很燙的印象，德島東大送來的卻是溫的(所以剛剛才可以如此快速的喝完湯)

這樣蛋白就會很不熟，口感上會有點噁心
撈開蛋白把蛋黃放在湯匙裡打散沾麵吃，是我最喜歡的生蛋吃法~

對於麵來說只要不是味道太差，我都只管口感而已(這也是為何我沒吃原味就直接沾蛋黃)

德島不像一蘭有客製化的菜單服務，所以有點擔心麵的軟硬

因為我喜歡很硬的一開始讓我有點擔心，吃下一口讓我驚訝~

這麵好硬好好吃阿XD

沾上蛋黃更是讚~

一直很想體驗拉麵湯配炒飯的豪邁吃法
可是我又怕吃不完，所以點了碗白飯過過癮~

德島東大的鹹甜湯頭最適合做泡飯了~

肉片不像普通的叉燒，而是像是壽喜燒出爐的美味肉片

你也可以考慮夾起來配飯吃:)

一口氣把飯全部加下去然後就開始攪阿攪~

當白飯吸滿濃郁湯頭的時候就完成拉XD

這張不小心扯到蛋白，看起來有點噁心:(

不過泡飯還真好吃，可能因為白飯的關係將湯頭變淡了

變得剛剛好的湯頭配上熱騰騰的日本米飯

超好吃XD

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