心齋橋一風堂拉麵 - 九州

店 名：一風堂
地 址： 大阪市中央区南船場3-11-28（長堀店 - 心齋橋附近）
交通 / 地下鉄御堂筋線「心齋橋駅」
營業時間：週一（月）～週四（木）11:00～翌2:00、週五～週六（金土・祝前日）11:00
～翌3:00、週日假日（日祝）11:00～翌1:00
電 話： 06-4704-7101


圖文連結完整版： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/205765777

大阪的ㄧ風堂拉麵，在台灣人的心中，都具有一個屹立不搖的地位，每次去日本到了山窮
水盡時，最期待的就是看到ㄧ風堂、ㄧ蘭拉麵等台灣人最愛的知名連鎖拉麵，因為那是最
經濟實惠的餐點代表，只是雖然現在在台灣已經開了一風堂台灣分店，我念念不忘的依舊
是日本的原汁原味

我們到訪的時間，已經是晚上10點左右了，心齋橋上左右兩側的店家都已開始拉下鐵捲門
收店，巷子裡的ㄧ風堂拉麵，卻還點亮著燈火，熱情迎接門口排隊的客人進來

牆壁上高掛著菜單，雖是日文卻也很容易理解

【薑、酸菜、豆芽菜】

這裡的小菜跟台灣不同，可以免費吃到飽，我特別喜歡右手邊的辣味豆芽菜，在拉麵還沒
有端上桌的時候，還真是我打發時間的免費無料開味菜

我可以吃這樣兩三個小盤都不是問題（難怪每次都水腫的回台灣！）

免費無限暢飲的麥茶，是旅人的最愛，比起一般拉麵店提供的冰水，一風堂更顯得更有誠
意，淡淡的麥茶，也比較受一些不愛白開水的消費者喜愛

【赤丸拉麵 日幣800】

木耳、蔥花、叉燒漂浮在湯頭上點綴，赤丸跟白丸的差異，在於多了一抹辣味噌及醬油，
端上桌只覺得香氣撲鼻，一般日式拉麵的味道本身就已經比較濃厚了，赤丸適合比較重口
味的客人

【白丸拉麵 750日幣】

我點的白丸是比較經典的清淡原味，一般來說第一次的客人都會比較推薦選這款，經過細
火慢熬出來的乳白色湯頭，湯頭味道濃郁不死鹹

這裡的細麵來自九州，份量比一蘭拉麵多了不少，當正餐也不怕吃不飽，麵條的口感軟硬
適中，吸附著濃郁湯汁一口就愛上

半肥半瘦的叉燒，入口即化，滑嫩的口感讓人吃著意猶未盡

一碗白飯、一顆蛋，把拉麵的湯頭泡在飯裡，這是另外一種特殊的搭配，點一碗麵可以有
兩種吃法，適合推薦給大食量的男生

【煎餃 迌暽10/5個】

一口大小的煎餃雖然小巧，但味道卻也不馬虎，表層煎的金黃焦香，內餡卻飽滿多汁


後記：一風堂跟一蘭拉麵，最經常被拿出來做比較了，我心目中的拉麵冠軍雖然是一風堂
，但是一蘭拉麵也是讓我愛不釋手（店面比較少、排隊人潮較多），勝出的原因，單純只
是因為一風堂的份量比較實在。只可惜的是雖然台灣引進了一風堂，味道卻大不如日本

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