必吃!!螃蟹道樂~帝王蟹(鱈場蟹)專門店 - 京都

店 名：螃蟹道樂 銀座八丁目店
地 址：〒104-0061東京都中央區銀座8-7 GINZA NINE 2號館2樓
營業時間：11:30~23:00
休 日：無定休日
推薦食物：帝王蟹紙火鍋、蟹肉壽司、炸螃蟹
官 網：http://douraku.co.jp/


★★圖多完整版文章★★

螃蟹道樂(上)：http://sitye.pixnet.net/blog/post/36911482

螃蟹道樂(下)：http://sitye.pixnet.net/blog/post/38592448



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我們拜訪東京的時間，正好是秋冬之際~喜歡吃海鮮、內行的都知道，秋蟹是最肥美的!!

熱愛海鮮的我們，老早就先將"螃蟹道樂"~~排進我們必訪的schedule了

螃蟹、海鮮控們，可千萬不要錯過這間經典的"帝王蟹(鱈場蟹)全蟹料理專門店"



螃蟹道樂，其實是發跡在大阪的道頓崛~光是道頓崛這條路上，就有三間螃蟹道樂喔!!

話說之前凱莉米去大阪玩的時候，因為口袋不夠深，只有在創始店門口買了一盒螃蟹壽司來過過癮

(當時那盒蟹肉壽司的美味，就已經讓我魂牽夢縈了)

這次為了能夠一解蟹愁、暢所欲吃，凱莉米可是準備了10,000 yen盤纏的預算(跟陳SIR兩人)

準備來東京--銀座八丁目店大開吃戒了!!!



銀座八丁目店的室內裝潢，一如螃蟹道樂的風格，走的是標準的日式和風

店內共有146個座位、10間包廂，最大的包廂可容納28人。

如果人數比較多的朋友，建議可以提前先預訂包廂喔~~

店內電話：03-3572-7272

諮詢mail：[email protected]



我們抵達的時間是下午兩點多，此時用餐的客人並不多，空位還滿多的

穿著和服的服務生，很快的~~就帶領我們到一個小包廂裡

下圖就是我們的包廂，空間非常大，坐上四個人也綽綽有餘!!

牆上還很貼心的提供衣架，讓客人可以將外套吊起來，

即使吃燒烤蟹也不怕煙味沾到外衣喔。



一入座，服務生就先送上一壺熱抹茶~~凱莉米個人覺得茶味很香濃!!好喝!!

接著來看看MENU~~各式的套餐琳瑯滿目的(當然也可以單點)，每個看起來都好好吃!!

乍看之下，還真突然間會不知道從何下手、該怎麼點才好。

但基本上這邊的套餐菜色，還是有幾個重點區分，分別是：

燒烤、火鍋、生魚片(蟹肉)、炸蟹肉。

所以除了用價錢預算來點餐外，可以依據您的烹調喜好來點餐喔~~



像這次，凱莉米就鎖定了一定要嘗試生魚片(生的蟹肉)料理，另外又在燒烤跟火鍋之間猶豫不決...

最後~~因為想要體驗蟹肉鍋湯頭的鮮甜美味，大勝燒烤的香味，於是最後點了：

1.) 帝王蟹火鍋 本陣套餐--6720 yen (稅後)

2.) 午間套餐 雪之粧套餐--3150 yen (稅後)



預算完全控制在一萬日圓內，現在日幣又便宜，換算成台幣後還三千元有找!!

兩個人可以吃到這麼多的新鮮的帝王蟹料理，其實真的非常的划算

畢竟在COSTCO買一盒蟹腳(還沒那麼新鮮、又沒有料理)，就要好幾千台幣了啊~



帝王蟹火鍋 本陣套餐--6720 yen (稅後)

這個套餐走的是比較豪華的風格，內容包含了：

蟹黃／醋味蟹肉／生蟹肉切片／烤螃蟹／螃蟹壽喜鍋／雜燴粥／醬菜／甜點

這套餐，同時也讓想吃燒烤蟹腳的凱莉米，也可以一飽口福呢~~開心!!



另外，我們又點了一份午間套餐(下午兩點~四點前供應)

上圖.) 午間套餐雪?粧--3150 yen (稅後)

醋味蟹肉／生蟹肉切片／蟹肉茶碗蒸／沙拉／酥炸螃蟹／蟹肉壽司／清湯／甜點

這個午間套餐的內容，就比較類似精緻小點心，凱莉米則是看中了那個壽司跟炸蟹腳



話說，我們抵達店裡時才PM1:50左右，怎知正要點餐時就已經兩點多了~~

只好飲恨無法點"兩點的午間套餐"，改點"四點前午間套餐"

不然，凱莉米其實超想點2250yen(稅後)的那個套餐的~~看起來俗擱大碗!!!

所以，如果有想要來這裡的朋友，建議可以安排兩點前抵達、點餐喔。

@ 店內更多、更詳細的菜單：

http://douraku.co.jp.t.at.hp.transer.com/kanto/shop/ginza/menu/




點完餐後，他們家上菜還頗快的，重頭戲一個一個上場囉~~

首先上場的是"醋味蟹肉"，因為兩份套餐都各有一份醋味蟹肉，所以端來了兩盤

其實醋味蟹肉就是水煮螃蟹啦!!日本人習慣吃蟹肉搭配一些醋來提鮮味

一入口，滿滿滿的帝王蟹鮮甜的滋味，就在口腔中爆炸!!!

果然新鮮的螃蟹，還是要水煮或者清蒸，才最能夠把那獨有的鮮甜口感，

發揮到淋漓盡致呀!!



接著下圖這碗是"蟹黃泥"~~我只能說，蟹膏的香氣超級濃厚!!

甚至濃厚到無法瞬間把他吃光!!!(這樣說你們可以體會了吧~)

愛吃蟹膏、蟹黃的人，一定會很愛這一道小品。




凱莉米心中的重頭戲之一上場了~~~蟹肉沙西咪(生魚片)!!!!!我們共有兩盤呢!!!!

看看這個晶瑩剔透的透明肉質，就連平常不太愛生食的我都淪陷了~~

之前在就一直在幻想，新鮮的生蟹肉，究竟底會有多麼鮮甜、美味呢?

但是入口後，我只能說.....還是把她丟進去火鍋裡煮一煮好了XDXD



說實在的，跟我想像中的口感跟鮮甜滋味有點落差......

這盤沙西米雖然肉質剔透、口感Q彈、沒有腥味，完全吃到它的新鮮(可能是現宰的!)

但是生吃，卻吃不出蟹肉煮熟後獨特的鮮甜滋味，只能說~~殘念!!!

下次就可以直接省略生吃蟹肉這一道菜了



蟹肉沙拉，口感酸酸甜甜，非常清爽~~同樣的蟹肉非常鮮甜，

底下透明一絲一絲的，吃起來脆脆的!!

是很有口感且開胃的一道沙拉。



至於這個茶碗蒸，則是令凱莉米豎起大拇指喊讚!!!

入口，除了蒸蛋的蛋香之外，竟然還佐有滿滿的海味、蟹肉的香氣在裏頭

而且蒸蛋本身做得非常精緻，蒸蛋的組織之中，沒有一絲空隙~~綿綿滑滑，超級好吃

屬於非常標準的"小兵立大功"的一道菜唷。



凱莉米要來懺悔一下，因為吃到後來胃都開了(而且好餓)

我竟然把超級好吃的兩道菜給露拍了(酥炸螃蟹&蟹肉壽司).....但是不分享又對不起大家!!!!

只好找了官網的食物圖示意一下，總之這兩道都是無敵好吃的等級啦


"酥炸螃蟹"~~肥美的蟹腳經過油炸之後，口感外酥內軟(只沾了薄粉，皮脆不厚)

咀嚼過後，裡層的蟹肉竟然湯汁爆炸，鮮甜軟嫩的滋味真是難以言喻!!!

這道菜幾乎是陳SIR最印象深刻的一道喔，堪稱極至美味

(所以瞬間就被他秒殺了，我根本沒時間拍QQ)



我好喜歡日本正宗的壽司~~米飯中參著"醋"微微的香氣，再搭配鮮甜的蟹肉~真的好美味!!!

建議，如果預算不夠但又想要體驗一下螃蟹道樂的螃蟹料理，可以單點蟹肉壽司外帶喔

可以嘗嘗口味，而且價錢又不貴，絕對值得!!!


★★圖多完整版文章★★

螃蟹道樂(上)：http://sitye.pixnet.net/blog/post/36911482




由於要分享的圖非常多，共分成(上)(下)兩篇

繼續看~~螃蟹道樂經典的"螃蟹紙火鍋兩吃"

>>> 螃蟹道樂 (下)：http://sitye.pixnet.net/blog/post/38592448




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