想請幫忙轉機時間是否可行? - 自助旅行

因是自助旅行的新手
可能現在和往後問的問題還不精準,還請見諒.

這星期意外得到10月有一個月的長假,
想去歐洲自助,行程近期會加緊規畫,
今天詢問旅行社機票:

1.阿提哈德航空(機票效期一個月)

日期 時間 航班
去程:
10/5(日) 22:05~00:35(+1) 華航(空中巴士A340) 台北-曼谷(蘇凡納布機場)
轉機2時20分
10/6(一) 02:55~06:20 阿提哈德(波音777) 曼谷-阿布達比
轉機1時55分
10/6(一) 08:15~12:45 阿提哈德(空中巴士A330) 阿布達比-羅馬(FCO)

回程:
11/4(二) 10:55~20:15 阿提哈德(空中巴士A330) 法蘭克福-阿布達比
轉機1時25分
11/4(二) 21:40~09:05(+1) 阿提哈德(空中巴士A330) 阿布達比-香港
轉機2時
11/5(三) 11:05~12:40 華航(空中巴士A330) 香港-台北

2.卡達航空:
日期 時間 航班
去程:
10/5(日) 14:00~15:45 國泰航空(波音747) 台北-香港
轉機0時55分
10/6(一) 16:40~22:50 卡達(空中巴士A330) 香港-杜哈
轉機3時
10/6(一) 01:50~06:50 卡達(空中巴士A330) 杜哈-羅馬(FCO)

回程:
11/2(日) 15:25~23:25 卡達(波音 787-8) 法蘭克福-杜哈
轉機2時30分
11/3(一) 01:55~14:25 卡達(空中巴士A330) 杜哈-香港
轉機2時
11/3(一) 16:45~18:25 國泰(空中巴士A330) 香港-台北

上述兩個不同的航程中的機場,我都沒有去過,
英文也不是流利的人,
會有一點擔心若有誤點狀況,
或是即使準時,但我自己還要去拿後段登機證,以及找路的關係,
時間上來不及,
尤其是卡達航空去程中香港部分,不到一個小時.
行李部分卡達是直掛,阿提哈德部分我還沒問,
但看板友分享,直掛的機率很大.
票價上卡達比阿提哈德多3000元,
但還是都在35000以下.

想請問以上會建議選擇哪一家航空比較好呢?
或是以轉機時間來看,有需要請旅行社再找找呢?
還有其他需要注意的部分嗎?
(其實還有一個小疑問,就是關於阿提哈德部分,
有寫有效期是一個月,
但10月有31天,這樣整整就是用到31天了,
依然算是有效票嗎?)
以上 謝謝了

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