感受法國當地食材特色─Toulouse傳統市場 - 法國

圖文網誌版：http://goo.gl/WUVCge

法國土魯斯Toulouse的傳統市場在地鐵站Jeanne d'Arc，Boulevard d'Arcole這條街上

每個禮拜二至禮拜天中午12以前都會有攤販 (禮拜一休市)

如果要殺價，挑便宜的話，可以在11點後去逛，通常攤販準備收攤會願意給比較便宜的價
格 (但是我法文不好不會殺價，所以可能沒什麼用)

傳統市場跟超市比起來生鮮商品還是有些差別，除了比較新鮮，感覺也比較沒有農藥什麼
的

這邊的傳統市場賣的東西大致可分為三類：蔬果、魚肉、熟食

由於我在法國時吃不慣當地的肉品改吃素，所以從沒在傳統市場的肉販逗留，只記得肉販
的攤販都會掛著被剝了皮的兔子，每次見到我都快步走過 (台灣比較沒有吃兔肉的習慣，
但是在歐洲吃兔肉卻很普遍)

每種蔬菜上面都會掛著小黑牌寫著一公斤賣多少歐，像是照片中的大蔥就是一公斤1.3歐
，跟台灣傳統市場習慣用的台斤不一樣喔

我每次去必買的馬鈴薯~~~在歐洲消費很高，馬鈴薯種類又多又好吃又便宜，所以通常每
餐都會吃馬鈴薯料理

這個傳統市場有個攤販專門賣各式各樣的馬鈴薯，我每次都去那邊挑，記得一定要一個一
個檢查仔細喔，有些芽已經發出來怕有毒素就別買了！

在法國我最喜歡買的白皮的馬鈴薯 (照片中最下面的這種)，有大一點跟小一點的種類區
分，這種馬鈴薯洗乾淨一點可以連皮煮來吃，皮裡面的維他命C比較多，對身體好喔!

這邊還賣了紅皮(紫皮)馬鈴薯

口感稍微結實有彈性一點 (其實跟白皮的吃起來差不多)，一樣有大有小，不用削皮就可
以煮來吃了！

葉菜類的話，有很多是可以拿來做沙拉的，這些菜都很美很新鮮~

還有很多菜在台灣沒看過，我不知道該怎麼烹飪的

法國的茄子長的胖胖的很可愛

羅馬花椰菜 (聽說跟一般花椰菜一樣切一切用水煮就可以吃了)

這個長得很像紅蘿蔔的東西不知是不是紅蘿蔔的其他種類XD

賣菌菇的攤販每次都會吸引我駐足，看起來好像是要拿來做五星級料理的菌菇，售價驚為
天人，一公斤要16.8歐，我口袋淺從來不敢買來吃

法國的草莓吃起來口感稍微硬了一點，也沒有台灣草莓那麼甜

法國人好喜歡吃橄欖，除了超市可以買到罐頭裝的橄欖外，傳統市場也有賣這種自己醃好
秤重賣的各式橄欖，平常配酒下飯或是搭配著三明治都很好吃喔！

因為不曾買過肉販的肉所以也沒拍過照片，就從網路上找到這張，那邊賣肉的攤販長的就
是這樣

彎起來的香腸味道很重當地人超愛，Toulouse因為跟西班牙離超近，所以也買的到好吃的
煙燻火腿 jamon (照片上吊著一支一支的腿)

市場上也可以買到這種切塊的起司，一樣是秤重的，攤販的人都很願意跟你介紹，可以是
吃幾款後再決定買哪個口味的喔！

然後這邊也有賣熟食，如果懶得自己煮的話，也可以去買一些煮好的簡單食物，照片中賣
的是餃子，一個餃子就超大，有各種口味

這間烤雞我有買過，我只買了半隻去吃，我覺得好柴好乾，感覺像是放很久了...

不過這間賣的豬肋排超好吃！入口即化，絲毫不輸給餐廳程度，如果有去那邊逛的話一定
要嘗試

熟食類還有手工薄餅，不過我從來沒買過就不知道好不好吃了


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