慶州校村村，韓屋裡的打糕體驗 - 旅遊

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[旅行時間：2015/12]
之前去過全州韓屋村
這次去慶州也有一個規劃過的韓屋村
叫做慶州校村村
（沒有多打一個字，是名字就叫校村的韓屋村XD）


這裏是以「慶州崔氏古宅」為主
加上慶州鄉校等建築，發展成整個韓屋村
現在則開放成為可以參觀跟體驗傳統文化的地方
根據韓國觀光公社資料
這裏有陶藝、茶道、縫紉等等工藝
這次我們前往去體驗的是打糕、傳統糕點製作
我太～～～喜歡體驗課程了所以非常期待

一走進校村村就都是韓屋
像是走在古裝的場景
這邊韓屋村規劃的也比較寬闊

往前走沒多久就會看這一戶
正式今天要體驗打糕跟糕點製作的地方
門外就擺放著器具
外面看板最下面寫著打糕體驗是每週五、六、日11點到4點

首先我們先進到韓屋內
去製作這種有包餡的糕點
外皮有原味、南瓜跟艾草
分別是白色、黃色跟綠色

裡面則是豆沙餡
很想單吃這個餡XD

整條的糯米皮分成三等份
再分別搓成差不多大小的圓
然後慢慢捏成比較扁平的樣子

才能把餡包進去
（這張照片好像蛋黃哥）（好累～～～）
有點像包水餃或是肉丸等等
慢慢把邊緣收起來

最後完整把餡包進去
如果遇到外皮太乾、龜裂
要噴點油就會很好搓

最後還得捏成這樣像水餃、煎餃的形狀
邊邊捏出縐褶
放在蒸盤上面會一起進去蒸


接著在等待蒸煮的過程中
老師拿出一大盤剛蒸好熱騰騰的糯米
要讓我們進行打糕體驗

基本上是一人一邊
輪流用木槌敲打

不要看這個動作雖然簡單
但是木槌是有一定的重量
而且要把糯米一直混合、打製到完全變形、融合在一起

最後要打到像這樣黏糊糊的才完成喔
看到糯米慢慢打到麻糬的樣子蠻神奇的

打好的年糕整糰移到旁邊準備好的容器內
裡面已經有滿滿滿的豆粉嘍

把一大糰先切成幾大塊
一邊搓成長條、均勻裹上豆粉
然後再切成一小塊一小塊

剛做好的馬上拿起來試吃XD
熱騰騰的非～～～常好吃
多虧了莉莎的旅行日誌彷彿打工般
努力的切切切
我們才能在旁邊一口接一口啊姆啊姆XD

最後真的做出一大盆！！！
台灣的麻糬會加花生糖粉所以比較甜
這個豆粉沒有另外加糖
所以吃到的是食材的香氣
也不會覺得太負擔
默默的就吃了超多

打糕體驗完
剛剛製作的高糕點也蒸好了！！！
麵皮蒸熟後變得很光滑
看起來非常Q

老師還幫我們挑出做得比較漂亮的XDDD
擺上小花、放字很有古典氣氛的盤子上
拍照起來超有一回事的！！！
不敢相信是我剛剛做的
也可能完全沒挑到我做的啦捏太醜這樣

製作了三個口味
最後擺盤時有三個顏色
看起來超豐富

現場馬上試吃我們的作品
外皮很Q、裡面的餡不會很甜
除了白色原味外
黃色的真的有南瓜香氣
在我們試吃後大獲好評
綠色艾草則是有一個健康的味道XD
外型有點像我們台灣的草仔粿

再加上剛剛的打糕
變成一頓年糕大餐
搭配上咖啡或熱茶都很適合
在這邊體驗製作的糕點
可以在現場享用
也可以外帶！
不過糕點期限大概是兩天
為了能享受到最美味還是儘早吃完喔

慶州是一個千年古都
在這裡可以體驗到韓國非常在地的文化
有機會也可以到校村村拍拍照、親自體驗喔

官方網站（韓文）：http://www.gyochon.or.kr/main.html
中文介紹：http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_1_1_1.jsp?cid=1894868

慶尚北道慶州市校村街39-2 (校洞)
諮詢電話：慶州市廳校村韓屋村組 +82-54-779-6981~2



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