我的澳洲雜記系列五 - 計時 or 計件? - 打工旅遊

這是我的澳洲雜記系列文
主要是一些生活小事件觸發的隨想思考
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純文字版:
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眨眼間，在澳洲打工度假的日子已一年多，還記得初到此地的陌生徬徨，也記得初次找工作的緊張，以及擔心自己不能勝任的惶恐。


在澳洲，我做的工作都是和農場相關的工作，曾經採摘過節瓜、番茄、青椒、藍莓、芒果；曾經做過小黃瓜棚的清潔工作；曾經在水果包裝廠內包裝橘子、檸檬和芒果。幸運的是，大部分時間我從事的都是合法報稅且有工作保險的工作(俗稱白工)，但也有小段時間做的是不依規定申報的現金工作(俗稱黑工)。

基本上，以背包客大多會接觸到的工作機會而言，給薪方式有兩種。一是依照工作時間按時薪給付(稱為by hour or by wage)；另一種則是根據工作的量按單位金額來給付(稱為by contract)。還有一些是類似固定周薪或月薪的，但那算是少數案例，在此就先不討論。


以我自己的經驗來說，在包裝廠時是計時制，一小時時薪$20澳幣，當天若工作10小時就是 $200，若一周超過40小時會有超時加給，若國定假日上班依法也會有雙倍的加給。在農場則大多是計件制，比方說藍莓公告一公斤 $4澳幣，當天若我採了30kg，那就是賺了 $120。基本上，計時制的工作壓力來自於公司，而計件制的壓力通常來自於自己。


可以很簡單的想像，對於大部分的人來說，在這兩種不同計薪方式下的工作步調是完全不同的。計時的時候就是慢慢來，上面有盯的時候才會比較努力；計件時則是趕了又趕衝了又衝。人的潛力真的很可觀，當你看過相同的人，在兩種制度下的工作表現差異之後，你一定也會感嘆於人的潛力無窮。


簡單討論一下兩種制度的利與弊。計時制對公司來說比較簡單，設個打卡鐘就可以了，一般說來在計時的情況下，員工頂多是動作比較慢，還不至於太亂來。而計件制則是可以榨出更多員工的產能，當然相對上公司也必須付出更多金錢，同時為了正確計算員工的產量，就會衍生一些額外的工作量，比方說必須找個人去收大家的標籤，去秤大家採的果量，同時也因為做愈多賺愈多，有些人就開始會不守規矩，例如採爛果來充數，或是只挑好做的部分做，難做的都跳過，所以也必須找人做額外的監督和管理。


以我待過的包裝廠為例，當果量正常時它就是計時制，但當果量大爆發時，它會改為計件制，在不多請額外短期人力的情況下，利用計件制逼出現有員工更好的工作效率，消化更多的果量，同時也讓員工得享更好的收入。



類似的邏輯也出現在我待過的芒果農場和藍莓農場，當果量不佳或普通時，就採用計時制，讓員工得以保有最基本的收入保證，當果量大增時就採取計件制，讓員工可以因更好的工作效率得到更高的收入，同時農場也可以在相同時間內採收更多的果量。


當然也有一些在果量不佳時就採用計件制的農場，而且單位價格還低到根本賺不到錢，等果量終於好轉後又更調低單位價格，不過這種一般都是非法的黑工居多，大多也都是別無選擇的人才會繼續為他們工作。


儘管是農場採果這種最初階的勞動工作，一般而言農場主人也不喜歡太高的流動率，因為每個新人都得重新訓練，有經驗的老手仍受到許多尊重和肯定，所以這兩種制度的轉換就變成一個很好的雙贏方式。淡季時，用計時制保障員工的基本收入來留住員工 & 訓練員工，旺季時，用計件制來提高產能，並給予員工賺取更多收入的機會。


以我的經驗來說，通常所謂的快手，會偏好計件制的工作，而慢手當然就偏愛計時制的工作。同理，在職場上，愈是能力強的，愈會追求收入能和工作產值有正相關的工作。


人總有惰性，當無論工作表現如何，拿到的薪酬都一樣的時候，很難避免員工只做到一般標準，不容易去激發出員工更多的潛力。計件制之下雖然公司似乎必須付出更多，但在產值和產能有足夠正相關的情況下，員工領得愈多，其實也表示公司賺取得愈多，對公司而言是絕不吃虧的。可是人也喜歡穩定性，喜歡有基本的保障收入，這也是為何完全無底薪只有獎金的工作並不是很好找人的原因之一。


到底什麼才是最好的薪酬制度？我想這又是一個沒有精確答案的問題。這是我的澳洲經驗，希望能給大家一些思考的方向。



(澳洲雜記系列之5。此文原寫於2013年9月。)

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