我與一杯咖啡的時間,台北8處私房推薦 - 旅遊

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By Madame
at 2017-01-16T20:23

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【我與一杯咖啡的時間,台北8處私房推薦】

● 圖文網誌版:http://www.biteamap.com/blog/post/456462506

【美食台北,秘密小基地】

●【Jamie's Italian Taiwan,奧利佛餐廳來台北囉】
http://www.biteamap.com/blog/post/454478201
●【台北 Coffee Stand by me,赤峰街裡的咖啡香】
http://www.biteamap.com/blog/post/446930477
●【台北 Coffto 咖兔,平價俏皮韓風咖啡吧】
http://www.biteamap.com/blog/post/447298808
●【台北 santal 29,轉角遇見南洋氛圍咖啡館】
http://www.biteamap.com/blog/post/456148055
●【台北香色xiang Se,敲開通往歐洲後花園的靜謐】
http://www.biteamap.com/blog/post/450448964

咖啡館 不只是杯咖啡
是來自四面八方所有人生活的縮影

你們喜歡,在什麼時候走進咖啡館?
又或者說,喜歡在一杯咖啡中感受著怎樣的事?
是上癮、是習慣還是品嘗?

我喜歡一個人在奇怪的時間走入咖啡館,
好比說,星期一下午三點時刻,又或者星期三下午兩點時刻,
這時候除了沒有大量的客潮外,更棒的是,會讓你遇見與平常熱鬧時段咖啡館不同的人,
可能短短幾分鐘、幾小時,就像是給了你生命帶來了補品,餵養出對自己生命不同的想法

而另一方面,也是試著讓自己透過短暫的抽離工作環境,透過一杯咖啡醒腦、一首首溫柔
沙發音樂、
爵士音樂,讓思緒得以重新整理,放下繁雜的情緒,讓回到工作後的自己得以更有效率。

我忘記是從什麼時候開始,習慣在白天手邊工作稍微完成後,
偷偷的走進巷弄一些獨立品牌咖啡館,這種咖啡館,多半隱密且小間,
而且更重要的是,不跟潮流、不跟風的性格裝潢,那是一間間經營者對於一杯咖啡、
一間店,內心生活世界的放大與延伸,而非因為外在流行而流行,
這種咖啡館,無關乎潮流,強調的是具有靈魂的獨特思想與立場。我,喜歡這種咖啡館。

漸漸的,一天兩天三天,在這種奇怪時間,慢慢的發現 ...
咖啡館裡,身旁單獨一個人或者倆倆坐著的,
多半都非你我這種朝九晚五的上班族,有時是一個設計師、攝影師,
有時是獨立創投者、作家,有的剛從國外學校歷練回來,
正在與朋友探討台灣現今與未來;有的是商機、有的是創意,
有的是希望台灣更好而想替台灣做點什麼的年輕人,
而因為此時走進咖啡館的我,通常是獨自一人,
除了手邊寫著下一個工作日誌與閱讀一些書籍外,
其他的時間,就是任由心情盡情的跟著店內那一首首柔軟迷人沙發音樂,神遊。
而在這樣的音樂符號聲中,穿梭著四周所有人的談話,旅法回來、旅美回來,
分享著當地的一切一切、居民生活起居、有趣地方飲食文化,
一間小小的咖啡館裡,就像是個小小世界的縮影,將眾多獨特之人聚集於同一個空間,
對我來說,這是咖啡館,這也不是咖啡館,這樣的空間交織出了一堂旅遊課程、
一堂創意課程,一個打破了我既有生活中,籠罩已久的隱形天花板般,從新思考工作與生
活,
我,喜歡這種大家聚在同一個空間,各自分享不同角度的世界,各自努力生活的思考者。

而另一個喜歡這個奇怪時段的原因是,
多半這些獨立小店,駐點的服務生多半就是老闆自己,
這個時段人少的時候,他們都很願意跟顧客聊天,
聊對於咖啡、對於一間店、對於經營未來等等的想法,
他們是在這個急速變動的城市下,仍願意放慢腳步,
找尋自己內心渴望的夢想與生活的一群人,而且並非空有夢想,
他們是實際在一步一腳印找尋、不斷調整與改變、摸索自己內心的過程,也帶給人啟發,
這樣的理性熱情具有一股聰明敏銳的靈魂。對於消費者我們來說,其實很容易察覺與一般
咖啡館的不同。
現在咖啡館林立,沒一回總是又多上好幾間新開的咖啡館,但咖啡與食物,
打從心底有沒有熱誠,其實我們都能第一時刻就感受到,過多與氾濫的咖啡館,
看見與感受到的只是流行與商機,華麗的很空洞,我不喜歡這樣的氛圍,
我相信許多空間與人事物,都以類似的磁性互相吸引著,而我不想吸引這樣的人在我生活
中出現,
所以,我總是更加謹慎地小心選擇踏入咖啡館,然後,更加的喜愛與支持這些默默真心在
努力的獨立咖啡館。

英國主廚奧利佛曾經說過: 對於孩子飲食最好的教育,就是親自帶他走上一趟農夫市集,
因為這裡每一個攤位,每一個人,都是為了對飲食、對食材擁有一份真心,
能給孩子最直接感受這種正面的能量與知識,是最棒的一堂課。
同樣的道理,我想也適用在咖啡館,不管你未來是否要開咖啡店、為何而開,
接下來想從事怎樣的行業 ... ,與他們聊天的過程,都可以感受到彼此重視生活與未來

那份相似的努力與感動,那是一種跳脫思維,跳脫妳朝九晚五身邊同事能給你的想法,
不是這些人無法給妳,是每天在這樣日以繼夜、夜以繼日,無限循環下的人們,
大家多半想法容易僵化、並且因為被時間推著走的我們,多半也都沒有餘力和時間想像著
許多事情。

所以,我現在熱愛在奇怪的時段出現在咖啡館,更準確一點說是,
出現在這些隱密的奇怪咖啡館,哈。話都說到這了,
我就來介紹幾間我很不錯喜歡的台北咖啡館給大家,
以下這些咖啡館,我喜歡的原因都不太相同,分享給跟我一樣想在奇怪時間出現的妳。


香色
地址: 台北市中正區湖口街1-2號1樓
營業時間: 11:30AM - 2:30PM, 6:00PM - 10:00PM
備註: 香色的咖啡豆,是選用RUFOUS提供的三種咖啡豆去混和烘焙。

/ 來到香色,妳會懂得,什麼叫做對食物的用心、對豆子的用心、對生活的努力。

Coffee Stand by me

地址, 台北市大同區赤峰街41巷4號1F
電話, 02 2558 8381
營業時間, 星期一~星期三: 11:00 am - 10:00 pm
星期四~星期六: 11:00 am - 12:00 am
星期日: 11:00 am - 10:00 pm

/ 喜歡他們的原因,平常除了開業外,
休假大夥多半時間也都上山下海的在郊外煮上一杯咖啡,喜歡他們對於生活的浪漫。

Coffto 咖兔咖啡

地址: 台北市信義區莊敬路334號
電話:02 2720 8853
營業時間: 星期一~星期日07:30-22:00

/ 老闆歷經了好多次職場轉換,最後在經過好幾次成功失敗夾帶的咖啡館經驗後,決定再
度給自己一次機會,
開設獨立品牌,老闆雖然歲數已非年輕人,但有我眼中許多現在年輕人都不一定會有的衝
勁與熱情,還有那努力不懈的後天努力。

Jack & NaNa COFFEE STORE
地址: 台北市中正區臨沂街33巷36號1樓
營業時間: 11:00AM - 8:00PM 不定時休

/ 遇上最多很棒獨特、來自四面八方的人,
就屬這間咖啡館最多次了,這裡是一間很棒的小小世界咖啡天地。

AGCT Cafe X 閣樓的秘密天地
地址: 台北市大安區溫州街49巷2-2號3樓, (02)2369-6659
營業時間: 星期三~星期日 12:00-23:00

/ 咖啡館只喜歡兩種座位,一種是戶外座位區,
另一種就像這間位於三樓空間,遠望街道的人們,寧靜的很適合神遊。

RUFOUS
地址: 台北市大安區復興南路二段339號
營業時間: 1300-2200 星期三公休

/ 好吧! 這間其實很紅之一點也不隱密,但這間就是我喜愛那種,
所有人各自在在獨立空間中,想像與生活著,包括手沖咖啡師。

爐鍋咖啡、印花樂和1920書店
台北市迪化街一段32巷1號2樓, 02 2332 1321
營業時間:週一至週日 11:00-19:00

/ 我不愛老屋之這間是數一數二我很喜歡的位於二樓復古咖啡空間,
復古的很自然不做作,尤其是窗邊的位置,坐著喝咖啡,感覺隨時都可以寫上一首詩。

santal 29 X
地址: 台北市大安區和平東路 3 段 119 巷 16 號
電話: 02 2732 7436
營業:
星期日~四 11:30- 22:00
星期五~六 11:30- 23:00
12月份的每個星期二公休

/ 這間猶豫很久,不知道要不要推薦,不是不愛,
是因為才剛開幕之人潮太多了。喜歡這間是因為喜歡綠意盎然的空間,很舒服
而且這整間咖啡館的裝潢到牆壁的繪圖,都是女者人的另一個文化創作作品,
很喜歡這種將自己的專長無限延伸與另類分享的咖啡館概念。

好了,介紹完這八間,倒也不是說沒有介紹到的是不喜歡,
而是咖啡館,在不同的心情與跟不同屬性朋友出去時,
選擇性當然也就會跟著不同。
一間咖啡館有沒有真正的想法與理念也很重要,
對我來說,有顆會跳動心臟的咖啡館,才具有意義。
不管身在台灣或在世界某處,持續找尋著這樣具有生命力的咖啡館 ...
待續 ... 。

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