手作咖啡葉茶DIY 南投埔里鴻模咖啡莊園 - 南投

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各位朋友如果喜歡喝「藝伎咖啡」的話，真心推薦一定要來南投埔里的「鴻模咖啡莊園」
走走，這裡栽種的通通都是藝伎咖啡豆

鴻模咖啡莊園是由埔里咖啡產銷班的「莊鴻模班長」所經營的，一進到鴻模咖啡莊園就會
先感受到莊班長的用心，咖啡園裡乾淨又整齊

來到這裡除了可以買到藝伎咖啡豆之外，還可以買到很特別的「咖啡果殼茶」以及「手作
咖啡葉茶」，喝起來的味道真的很獨特

鴻模咖啡莊園還有提供預約制團體導覽以及咖啡葉茶手作DIY體驗課程，我們要先把所有
的咖啡葉通通手拔下來，然後再放進氣炸鍋烘烤

烘烤過後的咖啡葉真的很像是茶葉一般，經過熱水沖泡過後，那種風味絕對是各位朋友沒
嘗試過的，過程真的有趣而且新鮮唷！！

鴻模咖啡莊園的位置就在南投埔里的山上，鄰近茅埔坑濕地、親水公園以及紙教堂

導航的時候可以直接輸入地址會比較正確，當我們把車停在路旁後，鴻模咖啡莊園的主人
莊班長就在路邊等候我們

鴻模咖啡莊園內真的可以感受到整理得非常整齊，果然是埔里咖啡產銷班的班長，每一顆
咖啡樹都長得非常茂密

鴻模咖啡莊園內只有栽種一種咖啡品種，那就是許多人喜愛的藝伎咖啡豆

莊鴻模班長先向我們介紹一下鴻模咖啡莊園的特色，像當天如此炙熱的天氣，莊班長平常
時都要幸苦的整理莊園

也只有這樣我們才能喝到如此美味的咖啡呀

一旁還有鴻模咖啡莊園的女主人幫我們沖泡好喝的咖啡，喜歡喝咖啡的朋友一定要來這裡
好好品嘗一下

除了咖啡豆之外，鴻模咖啡莊園還有販售二種很特別的產品，那就是咖啡果殼茶以及手作
咖啡葉茶

莊鴻模班長把大家都會丟棄不用的咖啡果殼以及咖啡葉「變廢為寶」，莊鴻模班長真的很
用心在推廣南投埔里咖啡呀

還有還有，莊鴻模班長還有研發出藝伎咖啡花蜜，瓶子裡通通都是咖啡花，呈現出來的效
果真的很美，味道也非常香甜

現場莊鴻模班長還有準備他們研發的小甜點，來這裡參加他們的導覽課程真的超享受的

在聽導覽的過程中，一直會聞到香氣四溢的咖啡香

莊園導覽結束後，接下來就是要進行手作咖啡葉茶DIY，首先我們要把咖啡葉通通手摘下
來

手作咖啡葉茶DIY課程真的很適合大朋友小朋友以及長輩來體驗，這也是其他地方很難體
驗到的內容

把所有的咖啡葉摘下來後，要通通放在布袋裡揉搓，把咖啡葉的纖維給破壞掉，這個步驟
跟茶葉是很像的

把咖啡葉揉出汁後就可以拿出來放到氣炸鍋裡準備烘焙

剛揉好的咖啡葉其實還滿香的

在烘焙咖啡葉的空檔時間，我們可以享用一下鴻模咖啡莊園幫我們準備的各種甜點和咖啡

現場還有加入藝伎花蜜的豆花，味道真的超級香甜的

手作咖啡葉茶烘焙完成了，現場直接沖泡一壺試試味道

沖泡出來的茶湯呈現非常耀眼的金黃色，味道帶了點咖啡風味，說實話以往真的沒喝過像
這樣味道的茶，真心推薦大家一定要來試試唷！

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【南投埔里農場體驗推薦】埔里咖啡產銷班莊鴻模班長 獨特手作咖啡葉茶DIY 鴻模咖啡
莊園

住址：南投縣埔里鎮溪南里水墻巷3號

電話：0936-959449；049-2981072

開放時間：09:00~17:00(預約制)

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