捷克Telc彩色小屋+svejk捷克料理 - 德國

網誌圖文版:
http://peyxd.blogspot.tw/2014/05/day60-3telcsvejk.html

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今天早起做早餐


用的是昨天在超市買的Pajcato ker volna蕃茄 (0.402K*24.9ck=10.01kc) 台幣14塊
火腿Schnarznald Sunka (24.9kc) 一包台幣39塊
起司Eidam (18.9kc) 一包台幣27塊
而且打開包裝發現這些食材份量可以做4天早餐XDDDD
噹噹噹
用捷克的麵包夾起來變成好大的漢堡喔

吃飽步行到客運站

搭AMS Bus到Telc看彩色小屋!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(來回票335 kc)

據說每周只有兩天有從Praha發車
分別是週四和週六
單程就要2~3hrs呢
坐到屁股有點酸
搭這邊的巴士要小心別穿太多
以5月季節來說外面空氣仍很冷
通常司機不會開空調
就造就了一個悶熱的環境
車上阿多仔乘客們都直接穿短袖@@




終於抵達這個捷克南部小鎮



先吃個霜淇淋再說


香草與巧克力的綜合口味


濃郁度普普啦

迎面而來的景色很美很可愛




不虧是UNESCO世界文化遺產
Telc的建築坐落於小山頂上
創建於13世紀
因其地利位置關係
成為Bohemia, Moravia, Austria商人來往的交界處




房屋最初為木造的結構
但於14世紀末遭遇大火
小鎮之後便以石頭為材料進行重建
屋頂上的裝飾面板真是越看越有趣!!!






在長型廣場周遭的房屋呈現文藝復興與巴洛克建築風格




整座城池有城牆環繞
另外還有人工河增加了其防衛功能






中午在廣場旁隨意選了間餐廳Svejk用餐




Svickova na smetane (121kc) 酸奶醬燴牛里脊肉


這道是捷克傳統料理之一
出國前就有筆記在必吃清單上
因為熱呼呼的所以非常適合天氣冷時食用(5月的捷克還真是鼻涕止不住的冷)


牛里脊肉會先使用紅酒醋與蒔蘿,巴西里,月桂葉等香料醃漬軟化
醃漬整整一天以後再入烤箱烘烤
切成薄片上桌
真的口感非常軟嫩

這道菜的酸奶醬
傳統菜譜是由牛肉烤汁與綜合蔬菜研磨而成
起鍋前加入酸奶與檸檬汁調味
而且最傳統的吃法會配上蔓越莓醬(很無法理解這種微妙搭配...完全跳tone到甜點去是哪
招)


不過在Svejk吃到的酸奶醬風味
除了一般的蘿蔔 芹菜之外
還有玉米的甜味跟香氣
簡直就像是特濃玉米濃湯的味道
甜甜的sauce單吃還真是妙 = =
配上牛里脊肉的鹹味才稍稍的平衡了一些

另外捷克傳統主食就是Dumpling了
是由硬質法式麵包加上牛奶,雞蛋,麵粉攪拌以後烘烤而成
不知為何要如此費工的去做出石頭一樣的麵糰出來
單吃麵包不是挺好的嗎@@
讓我想到Munich吃不完的dumpling
不堪回首的往事阿XDDDDDDDDDDD

Pecene koleno zeli (119kc) 烤豬腳佐酸菜


據說捷克的烤豬腳是用加水蒸烤的方式
單純用鹽,大蒜,孜然,洋蔥調味
吃起來風味不像德國豬腳這麼重,口感也沒有德國豬腳Q
肥肉的部分其實還滿軟的
瘦肉部分卻又略硬
附的dumpling跟Munich的更像啦XDDDDDDDD
總之這一回合是德國豬腳完勝



酸菜的味道很不酸也
調味也非常淡
沒有酸未來做中和
吃豬腳真的一下就膩啦

Pilsner Urquell(0.3l, 23kc)


皮爾森啤酒是捷克的特色啤酒
比可樂還便宜哈哈哈哈哈哈哈


我覺得苦味很重也
但是泡沫非常多 入口很清爽
這款的特色就是使用很重的啤酒花
所以自然苦味也特別深刻了

下午在廣場旁的Caffe Bistro喝咖啡


Latte Macchiato s vaj likerem (47kc)


左邊這款是有加酒的
喝起來像愛爾蘭奶酒那種甜香氣
不會嗆
換算台幣一杯也才67塊
很OK的價格

晚上開喝在超市買的Kozel公羊啤酒(0.5L 10.9kc)


才16塊台幣會不會太扯的便宜
打開到出來竟然顏色很淺不是黑啤酒
整個超冏的XDDDDDDDDDDDDDD
買錯口味啦
但喝起來苦味沒有中午的Pilsner重
算是還不錯喝啦
再開了房東送的啤酒


也很好喝喔
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Svejk Restaurant Telc
nam e sti Zachariase z Hradce 1, 588 56 Telc - Vnitrni M e sto
+420 567 213 151
10:00~22:00


Caffe Bistro
nam e stí Zachariase z Hradce 70, Telc
10:00~17:00

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