捷克布拉格｜只能站著喝的超平價牛肉湯！ - 法國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oe0cwyU ]

作者: ke6221 (顆顆) 看板: Food
標題: [食記] 捷克 布拉格只能站著喝的超平價牛肉湯！
時間: Sun Feb 12 15:07:35 2017

餐廳名稱：Maso Turek
消費時間：2017年/1月
地址：Jind i ská 875/23, 110 00 Praha 1-Nové Město, 捷克共和國
電話：+420224230968
營業時間：週一 08:00-18:00、週二至週五 07:00-18:00、週六08:00-12:00(週日公休)
推薦菜色：Gulasova Polievka
詳細圖文網誌版：http://foodieteller.com/maso-turek/
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身為一個愛喝牛肉湯的台南人，
就算到捷克也要喝牛肉湯當早餐啊！
這間捷克布拉格的Maso Turek牛肉湯
可以說是波妮念念不忘的美食之一
因為他不只超便宜又超美味！
一碗湯折合只要五十幾塊台幣！
差點以為我回到台灣不是在歐洲了！
進去點了跟隔壁阿伯一樣的湯配麵包
發現根本是完美的美味組合！
而且他居然只能讓你站著吃沒有坐位
但當地老饕還是絡繹不絕的來啊～～





記得那天在看完獨特的禧年會堂後
本來走去一間評價還不錯的捷克菜餐廳
但在路上卻發現這間肉鋪裡面好多人！
裡面的老阿伯們都站在桌子旁喝著一碗碗的湯
直覺告訴我：這間是好店！是在地人才知道的店！
二話不說，立馬進去探究竟！



Maso在捷克文就是肉的意思
所以專賣香腸、火腿、生肉的店外都會有這個字
Maso Turek的招牌是一個
梳油頭西裝男子吃著香腸的圖案
（你是不是跟我一樣也想到哪裡去了？）





從外表看起來就跟一般的肉舖沒兩樣
但裡頭卻暗藏玄機！
這間是波妮在捷克第二間吃到賣熟食的肉鋪了
另外一間是以漢堡包聞名的Na e maso



一走進去左手邊就可以看到
玻璃櫥窗上擺滿了肉製品
而這位戴白帽的胖胖男子就是老闆
他會講一點英文，所以點餐溝通沒問題！



店裡面賣有許多火腿、起司、生肉片



當然香腸、臘腸也是不能少的！





進去不一會就看到許多當地人來買肉了
或是排起隊等著點餐，我去了兩次都蠻多人的

菜單


菜單就只有這一小片白白得掛在牆上
雖然上面寫的都是我看不懂的捷克文，
但看到價錢都只有二三十塊覺得不可思議！
因為以當時的匯率來算
100捷克克朗=3.7歐元=122台幣
所以二三十塊折合台幣也是差沒多少錢



你看看～你看看～
不只有台灣的上引水產要站著吃
在捷克的肉舖喝湯也是要站著吃！
不管是阿伯還是阿桑老的少的
通通都圍在小桌旁享用美食



因為看不懂捷克文的關係，
所以我就偷看別人都點了什麼
再跟老闆說我要跟那個人吃的一樣！
在文盲的情況下這是最不會出錯的方法了！



在店內吃完後要記得把餐具放到櫃台上回收！

Gulasova Polievka 29CZK＋Rohlik Tukovy 15CZK


Gulasova Polievka是那碗湯的捷克文名字，
翻譯成中文就是燉牛肉湯
而Rohlik Tukovy則是那個長型麵包
是捷克當地很常見的麵包種類
在超市裡面也能看到在賣，而且非常的便宜
大概一個只要台幣五六塊而已

重點來了…
這樣一碗湯配一個麵包居然只要台幣53元！！！
(對比較常待在法國的我來說是便宜到逆天啊！)



這個組合也是隔壁阿伯們點的組合
一碗牛肉湯，一條麵包，就可以當早餐了！
就跟台南的牛肉湯配肉燥飯有異曲同工之妙





先說說這碗色澤深邃又帶點神祕的牛肉湯
牛肉因為長時間墩煮的關係大多已經化開
但是筋的膠質部分卻還保留在裡面
舀一匙湯就能撈到碎牛肉塊和馬鈴薯
一喝下去味道十分的新奇！
這也跟鄰國匈牙利牛肉湯是完全不同的路線！
融入了肉桂葉和其他香料的味道
喝起來有種濃郁溫潤感，整個深得我心！！！



接著再拿起麵包沾一點牛肉湯
一口咬下，吸滿湯汁的麵包
不會太濕軟卻又有彈性
這兩者根本是完美組合！！
難怪我看好多人都一次點了兩三根麵包配湯！

麵包配香腸 30CZK


這個價位也是很不可思議
後來去跟老闆點香腸
他也沒問要不要麵包就直接給了
結帳時發現這樣兩條香腸、兩片麵包
大概只要36元台幣！！
（老闆，你真的沒算錯錢嗎？）



香腸吃起來外皮酥脆裡頭又扎實
沾點芥末醬配上麵包十分的搭！

肉排21CZK+Borsc 29CZK+芥末醬 2CZK


這是我第二天實在念念不忘又跑去吃點的餐
捷克文Borsc其實就是常聽到的羅宋湯！
雖然源自烏克蘭地區，但在東都也很受歡迎
裡面加入了紅蘿蔔、馬鈴薯、牛肉塊、奶油
配上洋蔥一起熬煮，喝起來也是相當的濃郁！
在冷冷的冬天喝一碗整個就超幸福的！



其實我不知道這肉排叫什麼名字
但是也看到很多人都有點
所以我就跟著點了哈哈哈
這個肉排跟波妮在慕尼黑吃的肉排堡很像



厚厚的肉排感覺是經過煙燻製成的火腿
是從一大塊的肉塊上所切片下來的
同樣是很新奇的口感，肉質嚐起來偏軟，
沾上微嗆芥末相當不賴！

食話實說
其實會吃到這家CP值爆高的店
也真的是緣分的誤打誤撞
要不是那天沒有經過他我永遠也不會吃到
但這就是旅行中的樂趣，因為你永遠不知道
會在下一個街角發現什麼新事物！
而這種驚奇往往是讓人最懷念的部分
就像我現在寫著寫著就好想再喝一次牛肉湯啊…

食話小故事
東歐的傳統菜餚大多是肉食主義
像是烤豬腳、牛肉湯、烤鴨等等
飲食文化也多少受到鄰國的互相影響
像是德國有豬腳，捷克也有
匈牙利有牛肉湯，捷克也有
雖然名字一樣但卻各有自己的獨特！



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