排雲山莊供餐減廚餘 再背下山做清潔劑 - 南投

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By Frederic
at 2018-03-07T01:57

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排雲山莊供餐減廚餘 再背下山做清潔劑

(中央社記者蕭博陽南投縣6日電)玉山國家公園管理處推動排雲山莊統一供餐,逐年減
少廚餘,民國106年較105年減少約25%廚餘量,外包商還背負廚餘下山,製成環保酵素和
清潔劑,清洗山莊、餐廳環境和餐盤。

玉山國家公園管理處推動排雲山莊統一供餐,經多年努力與宣導,山莊廚餘量逐年減少,
105年供餐廚餘總量1271公斤,106年為944公斤,廚餘量減少約25%,此外,供餐廠商雲豹
休閒有限公司員工更將廚餘背負下山,化腐朽為神奇,做成環保酵素及清潔劑。

玉山國家公園管理處今天發布新聞稿表示,糧食準備是登山基本功,過去商業登山模式,
餐飲常供過於求,造成排雲山莊附近山林遺留不少廚餘及垃圾,為改善廚餘處理不當、簡
化高山餐飲及提升山莊服務,102年開始推動排雲山莊統一供餐,廚餘量逐年減少。

玉管處呼籲,登玉山遊客能統一訂餐,一方面減輕登山負重,也能減少廚餘量,維護生態
環境,也希望登山者儘量吃完餐食,減少食物浪費及廚餘量,減輕工作人員負擔、維護玉
山環境與登山品質。

另外,民眾以為亂丟的果皮、衛生紙可被環境自然分解腐化,玉管處副處長林文和指出,
其實高山低溫環境不利微生物生長,發酵分解速度緩慢,亂丟果皮造成環境髒亂,果皮殘
留的農藥及微生物更衝擊生態系統。

林文和表示,亂丟廚餘、果皮除改變高山衛生環境,也改變許多野生動物行為,如在塔塔
加地區活動的台灣獼猴、黃喉貂學會翻找垃圾、吃廚餘,金翼白眉及酒紅朱雀啄食餅乾及
麵包屑,造成原有食物鏈失衡,可能帶來高山生態浩劫。

林文和說,依國家公園法規定,國家公園區域內禁止任意拋棄果皮、紙屑或其他污物,也
不允許餵食野生動物,違者可罰新台幣3000元。(編輯:張芷瑄)1070306

http://www.cna.com.tw/news/aloc/201803060114-1.aspx

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Tags: 南投

All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2018-03-11T18:53
統一供餐可以減少廚餘??
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By Vanessa
at 2018-03-15T00:59
減少種類吧 比較好運?
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By Quintina
at 2018-03-16T10:56
看是跟誰比吧... 我以前上山煮飯幾乎沒廚餘 XD
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By Edith
at 2018-03-17T04:14
呵呵
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By Anonymous
at 2018-03-20T16:42
看來又是想溫水煮青蛙 繼登山險優先審核後 想全面強制訂餐
Edith avatar
By Edith
at 2018-03-25T02:18
自己煮廚餘也自己背啊
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By Zanna
at 2018-03-29T05:14
排雲的餐應該是全台最難吃的吧= =! 我客人還問我能不能
幫他煮泡麵...
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2018-03-29T16:58
XD
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By Caroline
at 2018-03-31T02:46
之前去圓峰,剛好在排雲休息,有山友有訂餐,可以要提
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By Rebecca
at 2018-04-04T02:33
早下山,就把餐券讓給我跟朋友,結果朋友要去拿餐券
去問能用餐嗎,他就說你這餐券是別人給的,不給用餐
Mia avatar
By Mia
at 2018-04-06T13:09
其實是山友熱心給的,他們怕浪費食物才讓給我們,希望
Iris avatar
By Iris
at 2018-04-09T15:38
我們能幫忙,不要留下廚餘,不然我們自己帶的食物也很
很多,根本不缺這一餐,但對方的反應讓我印象深刻
Doris avatar
By Doris
at 2018-04-11T08:35
在哪麼高的地方有餐點就該滿足了,嫌難吃真的都平常過太好
Jessica avatar
By Jessica
at 2018-04-14T15:07
何況我是不覺得難吃到難以下嚥,爬到那肚子餓還多吃幾碗
Frederic avatar
By Frederic
at 2018-04-16T10:40
人百百款 有次在九九 遇到一商業隊隊員 就是不吃那邊煮的
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By Olive
at 2018-04-18T19:40
說幫他煮一把麵就好 供餐的說沒鍋子煮 後來我們這邊幫他煮
了一把麵加些供餐煮的菜 這樣他也好
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By Olive
at 2018-04-21T08:01
那個隊伍 就是現在asuslover那一隊 XD
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By Andy
at 2018-04-22T12:31
統一供餐會減少廚餘?好處是可以找統一處理廚餘的廠商
罷了!也算是減少山中廚餘的一種方式。主要還是山友觀
念要變。
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By Edward Lewis
at 2018-04-25T09:39
樓上說得好,統一供餐只要找一個廠商負責廚餘就好
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By Dora
at 2018-04-27T09:08
畢竟不是每一隊每一個山友都跟本版版友一樣
廚餘都會自己背下來
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By Leila
at 2018-04-28T07:35
好奇自煮為何會有廚餘,我爬山到現在,要吃多少就煮多
少,根本沒有廚餘問題。
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By Anonymous
at 2018-05-02T04:40
商業團都一堆廚餘啊,自煮還留廚餘是閒背太輕鬆嗎..
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By Kyle
at 2018-05-05T14:53
爬山時胃口都特別好 只怕吃不夠肚子餓 沒有廚餘這種東西
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By Noah
at 2018-05-08T22:18
團炊很容易剩下 人多要弄到剛好很難
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By Annie
at 2018-05-11T20:35
不知道MIT臺灣誌都怎麼抓量跟處理廚餘
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By Charlie
at 2018-05-15T07:41
每個人都計算過吧?
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By Robert
at 2018-05-19T05:05
我記得他們也有限定過每個人只能夾多少口菜這樣
Ida avatar
By Ida
at 2018-05-20T03:35
去日本是一人一份,菜量很少但是白飯和湯無限供應。
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By Olga
at 2018-05-25T00:48
但是不用像難民一樣搶菜,個人覺得喜歡
Regina avatar
By Regina
at 2018-05-29T18:24
非戰之罪,是國家公園規定讓雲豹無法展現廚藝
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By Necoo
at 2018-05-31T06:23
不行,我上山就是要吃到辦桌的程度
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By Sandy
at 2018-06-03T18:00
在山上至少要四菜一湯
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By Odelette
at 2018-06-06T06:18
難吃就難吃
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By Lauren
at 2018-06-08T01:07
難吃啊 一樣山屋日本的好吃多了

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