推薦 燒肉三吉(四條河原町Super Hotel旁) - 京都

店 名：燒肉 三吉
地 址：京都市中京? 新京極四?上?中之町573(四條河原町Super Hotel旁)
營業時間：17:00~23:00
休 日：水
推薦食物：牛頰肉
最低消費：無
官 網：無

圖文遊記：http://roylu91.blogspot.tw/2015/03/2015-2-27-super-hotel.html

燒肉三吉，一家很特別的老店，就位四?河原町Super Hotel旁邊，基本上住Super Hotel的
人如果走出來四?通一定會經過，就在Super Hotel跟全家便利商店中間，一定應該會經過
這間店，如果是從四?河原町公車站牌穿過OPA百貨至Super Hotel，穿過OPA百貨就是燒肉
三吉。這一天走了半個東山區，雙腿是有點疲憊，所以選擇了在飯店附近用餐，卻也得到
了意外的驚喜。

這是一家有超過50年的歷史燒肉店，老闆20幾歲就開這家店。儘管外觀不起眼，內部也不
怎麼樣，但用餐餐時刻客人還不少，一般我們進入這種日本本土老店最大問題就是點餐，
菜單一翻開，真的像在看無字天書，所以總是希望菜單上有圖片，不然就是客人多可以跟
著隔壁桌點，當我們看到日文天書又沒圖片的當下，老闆忽然拿出中文菜單給我們，還是
我們繁體的中文，而忽然有人以中文跟我們打招呼，原來店裏員工有人會講中文，是一個
中國留學生，這時心裏暗自歡喜，這一頓，妥當了。

我想一家店能開超過50年，一定有過人之處，而我自己是還蠻喜歡吃燒肉這一類的食物，
儘管菜單選擇並非很多元，多半是牛肉，我們並沒有點內臟部位，而是點了牛肋(牛小排)
、牛舌、牛肉、牛頰還有蔬菜拼盤、青菜蛋花湯等，我想這間店的用料是挺大方的，以牛
舌來講，這是較貴的食材，不論在台灣或日本，鮮有把牛舌切的厚厚的，但這邊同樣價位
，牛舌切的厚又大塊，物超所值。而來此我最推薦的則是牛頰肉，肉特別軟嫩好吃，以前
好像沒吃過這部位的牛肉，我不會以文字形容，但如果來此強烈推薦可點一盤牛頰肉。除
了牛肉之外，他的青菜蛋花湯也很棒，這可不是一般的青菜蛋花湯，湯底是用牛肉敖很久
，口味很非常特別，請不要用我們一般的青菜蛋花湯視之。基本上既然都來日本一趟了，
也就沒特別去省這一餐的餐費，我們就以吃到飽的心態任意點自己所偏好的食物，兩個人
吃下來含飲料，大約花了7,000日幣上下，一個人約台幣1,000元上下，吃了許多不便宜的
食材，其實以日式居酒屋、燒肉店，就算在台灣這樣的價位也應該算是物超所值。

這是一家著重食材的老店，在這邊待越久，越可以感受到它的歷史，或許現在的人都喜歡
花俏絢麗的裝潢，特殊夠屌的菜單與食材，但有時候我不得不說，越老越有味道。老闆是
為老派的人，在最現代的四?河原町，他竟然還使用著古老的算盤，架上的有一隻一般店家
都會放的招財貓，但這隻招財貓店員都不敢去動，結果原本應該是紅色的招財貓，已經變
成黑色並沾上一層厚厚的油煙的招財貓。如此老派的店家，當然也就不會進行什麼網路或
現代的宣傳，但實力最重要，這家店以品質跟口碑贏得了顧客跟一些日本媒體的主動報導
， 顯見行銷力量本身是抵不過產品卓越的商業法則。

這一次在京都，最後共來這家店吃了2次，也因此跟這邊唯這位懂中文的女店員有了比較深
度的對話，基本上這家店的歷史以及原來也是透過這位中國留學生了解。很巧的，這位女
店員也是讀國際關係，當然我們沒特別去談兩岸關係，否則難免各為其主而不愉快，我相
信他也是如此，未進一步跨越那條台灣人也有的紅線。

我們的共同話題有一部分在他們這位老闆，他們這位老派的老闆，就是標準的日本人，一
板一眼，對員工很兇，只要犯錯老闆會不假辭色，這位員工就曾說，一開始來打工時，曾
想過又不是來給你罵的而想走人，但後來也才看到這位老伯伯的另一面，後來這位老闆成
為他生命中最重要的貴人，這位中國留學生說，他曾經到法國一年，也是老闆當保人，他
在日本需要保人，老闆也都會幫忙，同時也是這份工作讓他在日本得以有較好的生活，老
闆是後來生了一場重病對員工才沒那麼兇，他說這家店的老闆、老闆娘就像是他的另一個
父母，他很感激。

一個工讀生，如此跟我介紹的這家店，可以清楚感受到一個工讀生像把店當成自己的，努
力訴說著這家店，試問血汗工廠的老闆可能讓他的員工如此嗎？所以我也才寫了這篇文章
，如果住在Super Hotel可以就近前來，這燒肉會讓你值回票價，讓你體會什麼是老日本。附帶一提，如果要在google map搜尋他的地址，可能會導到錯誤地方，我建議直接打上「京都*?肉三吉」，那個燒字要用日文的「?」而不是中文的「燒」。


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