斯里蘭卡．鼻子和餐廳的關係 - 印度

圖文：http://tunabagel.net/hoppers/


黃昏，擦好防蚊液，渾身怪味帶著礦泉水出門尋找印度洋。
我知道嘟嘟車很方便、公車很便宜，但我更愛走路，尤其喜
歡在別人的國家裡，散一個長長的步。

蘭卡的首都可倫坡，其實和台灣各大城市差不多，總是散發
著莫名氣妙的混亂氣息。公車、轎車、嘟嘟車、腳踏車，各
自想辦法鑽路生存，不幸擠在一起時，誰也不讓誰，反正大
家一起耗，看誰先認輸。

那些穿過民房、通往印度洋的小路，是首都裡少數安靜的地
方。

穿過馬路後是鐵軌，再過去就是印度洋了。

第一次火車經過的時候，我正測試相機和環境交融的極限。
此時浸在自己腦漿裡的我，完全沒發現火車已經快貼到鼻子
，回神後驚覺靠杯，原來這條鐵路有在營運的啊！

想欣賞印度洋的話，蘭卡火車是很好的工具，不囉唆我旅途
中當然也買了一張火車票，只不過是尿急借月台廁所用而已
。認真講，火車上旅客多到滿出來，但我人不在車上，其實
也難以分辨滿出來跟自願站門口的差別。可惜呀可惜，由於
火車性騷擾事件回報，並不建議單身女性搭火車旅行，那我
也就…識相一點好了。

蘭卡到處看得到被椰子殼環繞的樹苗，據說能夠保持周圍土
壤溼潤，當然本身也是一種肥料。此外，蘭卡朋友說，這些
椰子殼象徵最新一次豐收。

這麼多椰子殼，想必蘭卡人餐桌上一定經常有椰子料理吧？
沒錯，後來回想，在這個佛教國家其實沒吃什麼肉食，卻也
沒察覺自己正在吃素，其中原因必定是無所不在的香料。蘭
卡人根本是調配香料的高手、高手、高高手！

西邊的可倫坡和南邊的加勒，海水顏色有點陰晴不定，至於
最藍、最正點的海岸線，就在這兩個城市之間。正在計畫旅
行的朋友，不妨考慮沿途挑選最藍的海洋點下車吧！

話說，夜路走多總會肚子餓，不過可倫坡大學附近這塊區域
，除了麥當勞和超市，根本沒東西吃啊！（也可能是我沒發
現餐廳在哪，他們白天不開燈）當人在蘭卡，不想吃無國界
漢堡、也不想啃芒果的時候，請記得聞聞空氣中哪個方向有
食物的味道。

用鼻子找到的第一家餐廳專門賣一些捲餅類的小點心，有個
碗狀煎餅叫 Hoppers，是用米漿和椰奶去調的，很香很純樸
好吃。碗壁脆脆的，底下軟軟像荷包蛋的東西我原本以為是
蛋，所以一開始還跟老闆點了雞蛋，還好有位大學生解救我
的愚蠢。

椰子餅形狀真的很酷，製作過程看起來也頗需技巧（用臭臭
鍋那種形狀的鍋子做出來的）。餐台上擺了幾樣蔬菜咖哩，
挑了辣的鷹嘴豆泥、四季豆咖哩，哦，跟台灣的黃咖哩完全
不同味道，好正啊！椰子餅直接吃或捲料吃都很美味，誠心
問台灣哪裡有賣？好想再吃一次哦！

除了多外帶幾個椰子餅之外，店員的熱情我也一起打包啦！
不過這熱情是個誤會啦，其實是蘭卡店員會不斷詢問客人菜
夠不夠？要不要再追加？但卻因為腔調關係，一時反應不過
來他們在講什麼。整個搞笑啊！不過肚子有填飽就好了。

寫到這邊。待續。


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