新加坡ZAMZAM餐廳，超好吃的印度餡餅 - 印度

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新加坡的阿拉伯區附近有很多阿拉伯料理，在清真寺的店面有間歷史悠久又超美味的印度
餡餅，算是到新加坡必吃美食。

ZAMZAM餐廳創立於1908年，至今有一百多年的歷史，能在寸土寸金的新加坡生存必定有他
歷久不衰的原因。我們先到阿拉伯區逛完後才步行到zamzam，在伊斯蘭教堂(Masjid
Sudan)對面，黃色的招牌很好找。

本來以為有許多的觀光客，到時才發現都是當地人居多，來這吃早餐的。

Muttaback就是印度餡餅，我們點了Mutton(羊肉)12塊的和Beef(牛肉)7塊。
印度餐的醬料很多，紅色醬料有點類似稀稀的甜辣醬，下面的是大黃瓜，味道不會辣，顛
覆了我對印度餐的想像。
個黃色油油的醬料，我真的有點難形容是什麼東西了，如果有熟印度料理的人麻煩跟我說。
這有點類似雞油或某種動物的油，用醬料醃調過後拿來做醬料，裡面還有某種動物的皮和
肉塊，香料味道非常重，也很油，我是真的沒辦法接受這個味道，太道地了...。

牛肉餡餅和羊肉餡餅就真超好吃。
為面看似很乾的皮，其實咬下去有湯吃，內餡用洋蔥、肉和印度香料炒過包在裡面，有點
茴香的味道，肉的湯汁和調味料味道綜合的很棒；烤餅有點焦但不硬，也還是刀叉能簡單
切割的(喔不...應該說用手撕開)，是我吃過最好吃的印度餡餅了！

飲料我們點的是可可，他們可可真大方，上面還有濃濃的可可粉，但是味道有點甜啦，應
該喝印度拉茶的。

營業時間：0800-2300
地址：697 North Bridge Road, Singapore 198675
交通位置：從武吉士站往往亞拉街，在伊斯蘭教堂的後方。
Facebook：
https://www.facebook.com/pages/Singapore-Zam-Zam-Restaurant/172552576089680

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