新宿俺の空拉麵 - 京都

店 名：俺の空拉麵(高田馬場）
地 址：東京都新宿区高田馬場4-2-31 (JR高田馬場站戸山出口徒步一分）
營業時間：11am-10pm
休 日：無
推薦食物：沾麵
最低消費：一人一份

圖文版
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早稻田的人氣拉麵店，也是東京人力推的拉麵連鎖店之一。俺の空剛好也是每次到東京出差的區域－有一級拉麵戰區的高田馬場站。
使用食券機器
Y笨Y妹到的時候剛營業，沒有什麼人。 這次Y笨Y妹第一次拜訪，對於店家提供的菜單不是很熟悉，Y妹在機器前面徬徨時，店家有點催促的口氣。稍稍有壓力。
看到專業的廚師先熱陶瓷碗 ，的確有讓Y笨驚豔，客人已經陸續來了，外面也開始大排長龍，仍然將每個細微的動作，都做的很踏實不馬虎。
俺の掛け豚そば￥1200
看似厚實的豬肉，一口咬下在嘴裡化掉卻有點嚼勁，實在是精髓！加上比例完美的魚介風湯頭，各種與魚貝類與豬大骨一起熬煮。那綜合版濃厚的湯底； 那滿滿洋蔥粒在湯頭裡，更
顯得提味而不嗆；而麵則走九州風"細麵"。湯頭因為實在太濃厚，與意外的白飯變成很好的搭配。還有筍乾，海苔，叉燒肉等其他拉麵配料，頓時覺得胃口大開。
俺の和え豚そば￥1200
典型的乾卻不乾的乾麵！拌麵用的是寬平版麵，與湯麵使用的九州風細麵不一樣。
將所有的材料拌在一起，麵條吃起來比細麵稍微硬一點，更有黏性。感覺魚介湯頭在這裡被作為拌醬的功用。更濃厚沒有湯！
店家給了一瓶スコウメ醬
上網查了一下，是和歌山県みなべ町產的紀州南高梅使用的辣醬！吃起來跟義大利的Tabasco很類似但是梅子與柚子味道很香。拌飯拌麵都很適合。店家裡面也有販售。
整體而言： 份量真得驚人，且小小空間卻坐位舒適沒有壓迫感和油煙味。

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