新宿美食-赤坂ふきぬき鰻魚飯(好吃但小貴) - 京都

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By Gary
at 2018-11-25T15:25

Table of Contents


【新宿鰻魚飯美食】赤坂ふきぬき鰻魚飯,這間餐廳就在新宿高島屋14F,
是新宿評價不錯的鰻魚飯店家,赤坂ふきぬき鰻魚飯有提供鰻魚飯三吃,
鰻魚飯蠻好吃的但價格有點小貴,好吃但CP值比較不高,如果在新宿想吃
鰻魚或是你是鰻魚控的朋友,可以來試試看這邊的鰻魚飯,不會讓你失望,
以下為赤坂ふきぬき鰻魚飯用餐心得分享。

圖文參考->
https://bit.ly/2r5fV48

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赤坂ふきぬき鰻魚飯
赤坂鰻魚飯是創立於大正12年(1923年)的一間鰻魚飯店家,使用傳統的江戶前手法料理鰻
魚飯,鰻魚品種是採用日本(愛知、宮崎)、台灣,算是一間歷史悠久的鰻魚飯。
http://www.fukinuki.jp/

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赤坂ふきぬき鰻魚飯交通
店家位置就在新宿車站旁邊的新宿高島屋14F,相對位置參考下方
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【用餐資訊】鰻魚飯 赤坂ふきぬき 官網
【用餐時間】2018/11/13 19:00 寫於2018/11/24
TABELOG=3.52分 100份評價
GOOGLE =4.1分178份評價
【地址】東京都 渋谷区 千駄ヶ谷 5-24-2 新宿タカシマヤ 14F (新宿高島屋14F)
【價格】3000-4000日幣左右
【營業時間】
午餐 平日 11:00~14:00(L.O. 14:00)
晚餐 平日 14:00~23:00(L.O 22:00)
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高島屋14F這邊的美食街有相當多的餐廳,
如果不想吃鰻魚飯也可以找找看其它餐廳
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赤坂ふきぬき鰻魚飯用餐心得

抵達店家的時間大概是18:00左右,這間鰻魚飯有中午的套餐優惠,
價格會比較便一點,但是鰻魚飯分量可能會少一點,如果想嘗鮮或
許可以中午來


店家的位置主要都是這種方形桌,用餐的人大多以日本人為主,
大概有2~3成的用餐的遊客

一入座後店家先提供熱茶
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赤坂ふきぬき鰻魚飯菜單
鰻魚飯有分兩種,一種是鰻魚盒飯,另一種是鰻魚飯

鰻魚盒飯有點像定食套餐,有鰻魚飯、鰻魚乾湯、醃菜,
鰻魚盒飯有分大小,菊/松/竹/梅(5900/4700/3600/2700日幣)

鰻魚飯跟鰻魚盒飯原則上差不多,有鰻魚飯、鰻魚乾湯、醃菜,
但多了高湯與配料,可以鰻魚飯三吃這樣,鰻魚飯也有分大小,
菊/松/竹(6100/4900/3800)


如果覺得吃不夠也可以額外單點鰻魚或鰻魚料理
■ 單點鰻魚:
烤鰻魚有分蒲燒與白燒,蒲燒就是有加醬去考,白燒就是沒加醬去烤
■ 鰻魚料理:
有烤鰻魚肝、香酥鰻魚骨、芥末鰻魚肝、鰻魚扮黃瓜、鰻魚捲

我之前有吃過其它鰻魚飯店家「名代宇奈とと」的烤鰻魚肝,
但有點腥味,不是很喜歡,大家自行參考

<飲料菜單>
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我最後點了鰻魚飯(竹)3800日幣
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...


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鰻魚飯(竹) ★★★★(小貴 CP值低)
除了鰻魚飯之外,還有鰻魚肝湯、醃菜、高湯、蔥花、海苔、哇沙米

鰻魚飯其實不會很大碗,裡面飯很淺並不多,
吃完大概七分飽左右,但鰻魚分量給得還算可以接受

這間鰻魚飯的特色就是有鰻魚飯三吃
第一碗直接吃:可以斟酌撒上山椒,體驗鰻魚飯本身的美味
第二碗加佐料:鰻魚飯搭上蔥花與海苔絲
第三碗茶泡飯:鰻魚飯搭上蔥花與海苔絲,淋上高湯,變成茶泡飯。
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第一吃
鰻魚烤的恰到好處,將醬汁烤到收乾,讓鰻魚入味

我還蠻喜歡這種烤到乾的做法,不會太鹹,更能吃到鰻魚本身的風味。
鰻魚表面帶炭火香味,裡面鰻魚也軟嫩帶點鰻魚的油脂香氣,鰻魚很好吃

鰻魚飯部分沒有什麼特別的香料去調味,單純就是醬料淋在底部,
一樣鹹度適中,算是還不錯,但總覺得有點單調,之前在京都吃的十
二段家鰻魚飯底部的飯都會調味過,我覺得比這間好吃。

桌上有山椒可以斟酌調味,這個味道蠻重的,可以提味,建議加一點就好
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第二吃鰻魚飯搭上蔥花與海苔絲
這個我覺得沒什麼特別,味道跟本身鰻魚飯味道差不多
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第三碗茶泡飯:
店家的湯有點像昆布高湯的感覺,味道比較淡,但是鰻魚飯與鰻魚本身就有鹹味
,搭起來鹹度剛剛好,我是覺得還不錯吃

最後喝完這碗鰻魚肝湯,這間鰻魚肝味道不會腥,但也沒有特別愛
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鰻魚飯用餐心得分享
如果在新宿想吃鰻魚飯,可以考慮這間赤坂ふきぬき鰻魚飯,鰻魚很好吃,
我給4顆星,晚餐部分價格有點小貴,如果想嚐嚐味道可以中午來試試看味道
就好,以上就是這次簡單用餐心得分享

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