新潟 小麥田 麵包店 以及好吃牛舌店-欅 - 名古屋

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每年差不多到這個時節-6月的第2週第3週過後，新潟的小麥就會採收嚕

在往新潟機場路上有一間叫做「麦の詩」的麵包店，會在每年小麥收割之前辦小麥田參觀
活動

從小麥可以拿來製作麵包這個點來想，麵包店帶客人參觀小麥田應該是頗自然的事

但在車上(從麵包店到麥田要10分鐘)聽說

「麦の詩」的母公司是一間在新潟龜田附近叫做「丸栄製粉」的公司

「丸栄製粉」底下又有農業法人，所以從種小麥、製粉、做麵包，全部都是同一間公司包
辦

在日本的話目前只有這一家喔!

「麦の詩」本身生意也相當不錯

抵達小麥田，第一次這麼近距離看到收割前的小麥田，好漂亮，心中有點小感動

在小麥田照相有種唯美感 噗

穿襯衫的大大就是載我們來的，應該是麵包店的職員

在車上有聊到，該公司的小麥產量約為25公噸，大概是新潟的1/4

其他有2間公司也各約1/4，剩下的量就由農家大大個人栽培，目前新潟的小麥大多是拿來
做麵包

但完全供不應求，我還被問到是不是農家有沒有興趣參一腳XD

本次小麥田參觀費用1000日幣/組，但也會給每1組人一包價值1000日幣的麵包，所以參觀
費用等於免費!

可能從圖中看不出來麵包如何?

請看實際販賣的麵包，是不是感覺不錯呢?

結束之後，發現麵包店旁有一間仙台炭烤牛舌「欅」，新潟和仙台的距離並不遠

雖然牛舌店數量不及仙台，但我吃過幾間，發現新潟的牛舌品質也還不差

今天這間「欅」的牛舌是師傅一片一片炭火燒烤的

實際吃起來，我們覺得就算跟仙台比也不會遜色!

另外「欅」還有另一名物，我也是第1次吃到–牛舌的「ひつまぶし」

也就是可以做成類似茶泡飯的吃法，最有名的是名古屋的蒲焼鰻魚的「ひつまぶし」

可以吃原味，或是…

加上「薬味(蔥、海苔、芥末)」

再放入適量山藥泥，淋上高湯，這樣的吃法意外的美味

而且喜歡山藥泥的大大請注意，「欅」的山藥泥很順口、細緻，是我目前吃過算是最好吃
的也說不定…

還蠻推薦的嚕!

地址: 新潟県新潟市東区新松崎1-7-16


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