新竹BONBON SWEET:品味優雅的千層蛋糕 - 台北

【新竹BONBON SWEET:品味法式優雅的千層蛋糕】

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品味法式優雅的千層蛋糕

昨天，在台北開蛋糕烘焙工作室的朋友，
因為休假特地來新竹找我喝下午茶，
提到了說有一間蛋糕聽說很有實力，
對於能有專業蛋糕烘焙師帶路找甜點，
我當然二話不說的決定要一起去看看!

結果，果然是間超級厲害的甜點，我不得不說，
其實我原本對於大理石裝潢的甜點店沒有什麼興趣，
因為很擔心只是因為順應潮流而開的網美店，
但這間真的不是啊，是間非常有實力的蛋糕店，
至少我蛋糕烘焙朋友是這麼形容。

而店內擺放的桌椅不多，大約六桌的位置，
但因為目前沒有開放預約服務，
會建議大家如果喜歡記得早點來，
還有！如果有喜歡想吃的甜點，
也記得先電話預約請店家保留，
才能品嘗到很快就銷售一空但超級美味、不能錯過的甜點。


極度細緻的伯爵茶千層派　＆　如藝術品般的柚子檸檬塔

昨天去的時候，店內其實品項已經不多，只有約五款的蛋糕塔和四到五種的千層蛋糕可以
選擇，
我與朋友各自點上了 「伯爵茶千層派」、 「柚子檸檬塔」，以及各點了一杯冰美式與冰
拿鐵；
先說「柚子檸檬塔」，這款上方白色可愛一球一球是白巧克力乳酪，
而在白巧克力乳酪上方鏡面呈現的是柚子檸檬醬，底層塔皮也是略帶甜的滋味，
而這款甜點，朋友邊吃邊說 :「這個塔皮夠新鮮！酥脆中仍保有香氣，濕度與口感都顧得
很好。」；
而我則是對於本來覺得不起眼沒有想點上的 「伯爵茶千層派」給嚇了一跳，
就在我吃過所有甜點店之中的千層派，沒有一款這麼厲害啊！

首先是切片一口吃下，千層最上方的蛋皮因為夠薄、夠細緻，因此完全沒有搶戲，
整個入口之後仍能感受到那下方一層一層的蛋香，而且雖然之中夾有奶油，
但也相當細緻的入口即化，一點也不甜膩啊，
甚至比「柚子檸檬塔」品嘗起來還爽口。

據說新竹知名的幾間咖啡館，都是進　BonBon Sweet Dessert&Coffee　甜點，
可見其在新竹的知名度有多厲害啊。
然後，店內看的到的甜點，幾乎都有提供六吋蛋糕可以預訂，
也有很美的外包裝大理石紋路盒，和一些馬卡龍品項等等。
當天跟店員小聊了一下才知道他們樓上就是蛋糕工作烘焙室，
這也是為何可以這麼棒的直接提供每日最新鮮的甜點，

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