新竹朱家小籠包 - 新竹

By Frederic
at 2008-12-29T00:00

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tvbs新聞報的新竹朱家小籠包在哪

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By Olivia
at 2009-01-01T13:52

店家資訊
【營業時間】01：40至09：30，第一籠約02：00出爐、賣完後打烊。全年無休。
【服務項目】風城金陵包子秉持近50年的傳承，以自然老麵發酵法發酵的麵糰製作包子及花卷，採用精選的後腿肉，
　　　　　　再加入高湯，因此與一般的包子不同，可以說是小籠湯包，內餡有兩種，一種是以新鮮的豬肉剁碎調味後成為餡料，再與新鮮的蔥珠一起包成鮮肉包，另一種是新鮮韭菜及豬肉為內餡的韭菜包，包好後再醒一下，就開始蒸，忙碌的時段就此開始，口碑也就由此傳揚開來，尤其在附近的幾所大學，因為好吃，價錢公道，在學生們的要求下，營業時間由原來的05：00一直提前到現在的02：00第一籠出爐，老闆表示，不能再提早了。除了鮮肉包、韭菜包之外，也有花卷、麻辣香腸、臘肉、豆豉辣椒、冰豆漿、熱豆漿、冰紅茶等，內用之外也有外帶，因為以老麵自然發酵，所以一天能作的量有限，除了到現場點用之外，量大時最好提前預約，以便保留。為了保有那種一口咬下時，冒出的肉香及蔥香味，還有會燙嘴的湯汁，剛出爐的時候是最棒的時機。老闆告訴客人一個正宗四川人吃包子的方法，不論鮮肉包或韭菜包，沾上辣椒醬吃，再配上店家免費提供的熱茶，那樣才够味。店家所用的胡椒、花椒及辣椒粉等都是由四川成都直接進口，每三個月自己前往採購一次，辣味及香氣就是十足。
【產品價格】鮮肉包一個10元　韭菜包一個10元　冰紅茶一杯10元　熱豆漿一杯10元　冰豆漿一杯12元　
　　　　　　豆豉辣椒一罐50元　麻辣香腸一斤200元　臘肉一斤200元花卷12元（需預約）
※老麵自然發酵法有一定的時間及環境，醃製品也有一定的製作流程，外帶量大時需於三天前預約。
【旅遊景點】附近旅遊景點有新竹市眷村博物館、南寮漁港、新竹市旅客中心、自行車步道、看海公園、環保大樓、海天一線、鄭氏家廟、進士第、長和宮及水仙宮、新竹都城隍廟、消防博物館、美術館、影像博物館、東門城及護城河、火車站等，適合安排一日或二日旅遊行程。
【交通位置】E 120.95541度　N24.80498度
〈中山高〉新竹公道五交流道（95A）匝道在93K下&rarr;南下右轉、北上左轉往新竹市&rarr;沿公道五直走，經過台肥上高架橋往南寮，下高架在經國路左轉，沿經國路南下，經過西大路路口之後在延平路一段口行人陸橋前即達。

營業地址：新竹市北區經國路二段496號
營業電話：0937-150414

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