新開幕鍠樂火鍋~夢幻花牆送雙人和牛海陸餐 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1PPtCrb1 ]

作者: a535172306 (Livia) 看板: TaichungBun
標題: [食記]新開幕鍠樂火鍋~夢幻花牆送雙人和牛海陸餐
時間: Thu Jul 13 21:18:17 2017


店名：鍠樂極上和牛海鮮鍋物
地址：台中市南屯區公益路二段931號
電話：04-23809707
營業時間：每日11：00～14：30、17：00～22：00
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完整圖文版：
https://goo.gl/wWdr5q

台中新開幕高級火鍋鍠樂極上和牛海鮮鍋物，

和牛、酒蒸波士頓龍蝦、牡丹蝦、北海道干貝，

還有一PO上FB就被問翻、IG打卡超夢幻的蜷川實花花牆、專業攝影師幫你拍，

文末送雙人和牛海陸套餐！




接連玩了幾次台中下來，發現台中的美食真的是吃不完，

尤其公益路更是台中美食一級戰區，一間間高級餐廳接二連三開幕，

其中又以這間高級火鍋－鍠樂極上和牛海鮮鍋物最為吸睛，

和牛梅花、酒蒸波士頓龍蝦、牡丹蝦、北海道干貝...等，除了澎湃的海陸套餐外，

一大片蜷川實花花牆IG打卡超夢幻，

現場還有專業攝影師幫你拍，照片一PO上FB就被問翻～

這麼棒的地方一定要跟旅人們分享，鍠樂極上和牛海鮮鍋物就位在公益路二段，

深色的外觀搭配造型獨特的大門，感覺非常氣派，

開車來的話店前有許多停車格，後方也有專屬停車場。





店內環境以黑、白、灰色為主色調，配上絢爛吸睛的花朵作為點綴，

讓人眼睛瞬間為之一亮，除了一般開放式座位之外，

店內同時也有規劃VIP私人隱密包廂，包廂低消為NT.15000元。



座位規劃算是非常寬敞，即使是雙人用餐也是四人座位，

桌面空間也滿大，想必是為了擺下豐盛的肉盤和海鮮籠而設計～




鍠樂極上和牛海鮮鍋物整間店內環境氛圍都充滿了時尚的氣息，

尤其入口處右手邊、一整面超大蜷川實花風格繽紛花牆，

想必只要是愛拍照的女人，都會不小心失心瘋～

且最貼心的是，花牆旁甚至特別位女人們規劃了專屬梳妝台，

即使沒化妝也能現場整裝打扮一番再上場！

大片化妝鏡、香水、Estee lauder雅詩蘭黛眼影盤、

各式耳環都有，甚至還配有Dyson高級吹風機，

就是要讓女人們拍出心目中最美的作品！





超級大片的花牆，紅色、黃色、藍色、橘色...等，繽紛絢爛，

如果擔心朋友或男友技術不好、拍得不夠美，在鍠樂極上和牛海鮮鍋物完全不用擔心，

因為鍠樂極上和牛海鮮鍋物老闆自己本身就是擁有攝影資歷長達7年的專業攝影師，

只要在店內消費一份雙人套餐就可以免費拍2張照片，

而且拍完後攝影師還會現場立馬修圖、印出照片送給旅人們當紀念！



以下附上幾張由攝影師老闆拍出的大作給旅人們參考，

只能說不愧是專業的攝影師，女人們喜歡的『白皮膚、長腿、瘦身材』都被拍出來啦！

如果現場想加購更多美照，價格為每張NT.100元，若買滿NT.400元加贈肉盤一份唷。




不知道要如何擺姿勢也不用擔心，老闆都會親切引導，

如果是平常外面棚拍光一張照片就要幾百塊了，

在這裡不但可以吃到美食、還可以免費拍美照，怎麼會有這麼好的事！

立馬修圖完後、直接現場印出的照片，使用高級重磅數黑色信封包裝著，

上頭還有鍠樂極上和牛海鮮鍋物獨特的立體封蠟印章，又增添了幾分質感。




這邊附上鍠樂極上和牛海鮮鍋物的完整菜單MENU給旅人們參考～

店內的菜單是本精裝本，一張張美食照片讓人看得口水直流，

這些全都是攝影師老闆親自拍的，

讓人感覺菜單不僅是菜單，反而比較像是一本藝術作品。



鍠樂極上和牛海鮮鍋物提供有各種雙人套餐，

我們今天享用的是當月全新推出的文月雙人套餐，

除了和牛梅花之外，還有酒蒸波士頓龍蝦、草蝦、牡丹蝦、葡萄蝦...等等。



湯底主要有2種：蔬菜昆布與藥膳麻辣。

店內其他各種套餐有多種搭配，旅人們可依據自己的喜好做選擇，

像是這結城雙人套餐就是以牛肉為主， 適合愛吃牛肉又想搭配一些些海鮮的旅人。



不想點套餐的話，各式食材也可以單點就好。

點完餐後就可以準備開始用餐啦～



日式前菜　　　NT.99元

首先上桌的是前菜部分，小碗中的是靜岡抹茶粉，

因為台灣天氣較潮濕，抹茶粉容易結塊，

可以先用竹片打散，倒入熱水攪拌均勻後就可以飲用～

旁邊搭配的則是紅豆口味的羊羹和手工鮭魚捲，

紅豆羊羹口味偏甜，鮭魚捲則是鹹食，建議可以先吃鹹的再吃甜的。




奶蓋清香玉露、花釀水果茶　　　NT.99元／杯

搭配的飲品有2種，分別是奶蓋清香玉露和花釀水果茶，

喝起來都不會太甜，喝起來口感清爽，搭配大魚大肉的火鍋去油解膩效果非常好喔。



配料沾醬

三種配料由左至右分別是：沙茶、蔥花和辣椒，

他們家的沙茶是有事先炒過的，所以吃起來味道更香、更能襯托出海鮮的鮮甜。




文月雙人套餐　　　NT.3688元

今天吃的是蔬菜昆布湯底，配上一大份菜盤，各種蔬菜、菇類、魚豆腐、小番茄...等，

可以先將高麗菜、洋蔥、芋頭放進去川燙，

讓湯頭喝起來更加清甜，這樣不論是涮海鮮或是涮肉，風味更佳。




極上和牛梅花

光是看到這超美的玫紅色澤，就讓人拇指大動，

一條條均勻又超、細、緻的油花，細嫩鮮美得讓人驚嘆，

而且雖然是海陸套餐，肉片份量也不少，紮紮實實，

恰到好處的厚度不會偷工減料薄如蟬翼，反而可以吃到入口即化、又嫩又滑的幸福口感！

和牛肉片不用煮太久，只要涮個幾秒變成帶一點點粉色時口感是最好的！



澎湃海鮮盤

這一盤一上桌讓我們都忍不住驚呼了一聲～哇！

一隻隻肥美又大隻的鮮蝦，由左至右分別是：葡萄蝦、大草蝦、牡丹蝦，

旁便還擺滿了飽滿的生鮮蛤蠣、大顆北海道干貝～



最左邊的葡萄蝦因為其顏色類似葡萄、蝦膏呈現為紫色而得名，

生長在800公尺深海，在日本有夢幻蝦美名，

吃起來除了肉質Q彈外，飽滿的蝦膏更是濃郁鮮美，因產量少所以成本也最高～




雖然套餐中大部分都是蝦子，但是鍠樂極上和牛海鮮鍋物非常貼心，

海鮮盤上桌之前都有先幫忙處理過，蝦殼只要輕輕一挑就掉了，

不用一邊用餐還要一邊辛苦的剝蝦殼哈！



旁邊的蛤蜊也是毫不馬虎，特別選用等級最高的，殼一開多汁又肥美！

干貝是採用北海道可生食等級，號稱干貝界的LV，

光看這厚度就知道我不是空口說白話吧！



酒蒸波士頓龍蝦蒸籠

準備好要大快朵頤了嗎？今天的重頭戲～酒蒸波士頓龍蝦終於上桌啦！

有別於一般火鍋店蝦子都是像剛剛直接丟進火鍋煮，

這個酒蒸蒸籠盤特別將蝦子利用蒸煮過程，加入清酒帶出蝦子的甜味，

如果是愛吃海鮮、愛吃蝦的旅人們一定要試試，保證一吃就愛上～



旁邊這一大盤綠綠的是龍蝦的蝦膏，還特別幫我們集中起來更方便食用，

而龍蝦的蝦膏之所以是綠色，是因為龍蝦是靠吃海藻維生～




值得一提的是，Livia平常不太常吃龍蝦因為要處理很麻煩，

如果自己不會處理不僅吃不到什麼肉還會搞得很狼狽，

但是在這邊店員上桌前就都已經先處理好了，

不論是龍蝦螯還是蝦身，硬殼都有幫忙先切過，

直接輕輕掰開就可以吃到整隻完整蝦肉！



瞧這整隻蝦螯的厚度，以波士頓龍蝦來說蝦螯的肉質最豐厚，

往往可佔據整體體重1／3以上，且因為長時間活動所以味道更濃郁，海味十足，

可以一口氣輕鬆大口咬下，滿滿都是幸福感呀！




波士頓龍蝦蝦身雖然不大，

但是剛剛這麼多隻蝦和兩隻大蝦螯也已經讓我們有點飽足感了，

蝦身吃起來肉質富嚼勁，飽滿的彈牙口感非常過癮。



波士頓龍蝦旁搭配的6隻蝦，分別是剛剛同樣的三種蝦：葡萄蝦、大草蝦、牡丹蝦，

其中Livia私心最喜歡葡萄蝦，而且用酒蒸出來的葡萄蝦蝦膏滋味更加甜美～

而艷紅色的牡丹蝦，則是蝦肉香甜，口感綿密又細緻，

因為牡丹蝦大多生長在高緯度的海域裡，冰冷海水也造就出牡丹蝦甘甜的肉質，

數量非常稀有，產季也偏短，說是蝦中的極品一點也不為過！



海鮮粥

最後最後～這麼多美食吃下來，附贈的兩碗白飯吃不完不用擔心，

直接丟進蔬菜昆布鍋裡，打入一顆蛋花，就能熬煮成既營養又濃郁的海鮮粥啦～



主廚甜點　　　NT.129元

沒想到在火鍋店也能吃到這麼精緻的甜點，還真是出乎意料，

一球明治冰淇淋搭配主廚特製的巧克力布朗尼，

旁邊還有許多解膩的莓果餡、當季新鮮水果，

最後灑上事先烘烤的杏仁片，兼具清爽口感與健康的美味。



最後最後～又到了Livia送禮時間啦！

這次直接送大家Livia吃的這一整套價值高達NT.3688元的文月雙人套餐，

如果不喜歡吃這麼多蝦的話，也可以選擇高倉雙人套餐唷～

✓獎項：【鍠樂極上鍋物－NT.3688文月雙人套餐&高倉雙人套餐二選一】

✓名額：1位
抽獎截止日期：2017.07.23，抽獎公佈日期：2017.07.26前

✓活動辦法：
詳情請看 https://goo.gl/wWdr5q

＊感謝鍠樂鍋物招待試吃


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