旅行廚房 - 京都

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(圖文網誌版）

旅行廚房。Osaka

其實出發前一度非常焦慮，不曉得在日本37天的旅費會有多驚人，甚至出現乾脆放棄這張機票的念頭，行程也幾乎沒規劃，只大概擬了跨縣市移動的日期而已，其他的就憑感覺到當地在做決定。

由於平日就喜愛下廚且經費拮据，因此採買在地食材回旅館烹調，便成為我旅行體驗的一部分。其實日本各地都有cooking class，針對旅日觀光客所設計的料理課程，教授日式家庭料理，如果旅費餘裕的話或許也可以報名參加，但省錢就是我的目的之一，因此這次便不考慮此方案了。

旅行廚房的第一站為大阪，我在這個廚房玩得相當開心，因為此次入住旅館的餐具與木桌都頗得我心，使我深深地感受到除了食物本身之外，擺設亦相當不可輕忽。比較了幾家超市，LIFE SUPERKET 是最為物美價廉的一間，在大阪的食材皆由此超市購得。到了京都後，才曉得大阪菜價是多麼地便宜，京都主要的超市為FRESCO，然菜價皆比我在大阪 LIFE 買的貴上許多，LIFE 在京都的據點不多，即便我騎了好遠的路途到了 lIFE ，京都的 LIFE 仍然比大阪貴上一些。尤其是下圖的那包生菜，好大一包在大阪只要100 羊啊啊啊！一包用了一禮拜用不完！到了京都變成200……


買了一盒不知名稱的菇類，由於打折的緣故，結果超級美味，查了一下它的名稱叫做「舞菇」；在日本花上60元台幣就可以買到品質不錯的土雞蛋；撕開豆腐盒上那層塑膠膜的瞬間我真是要尖叫了，居然撕得開！撕得開！在台灣是不可能撕開的，總是要拿刀子劃破。各種屌打台灣。


這便是我此次所有購買的食材，以下的食物都是由這些食材烹調而成的。


DAY 1
整個旅館似乎只有我會睡到下午，還有閑情逸致作早午餐。


DAY 2
那包生菜真是超好用，簡單地灑上胡麻醬就好好吃。這木桌的紋路與顏色是不是相當地美麗呢，若是同樣的菜色擺在塑膠桌上……肯定是不同風味。


DAY 3

敗筆是蛋被我煎得太扁了，那粉紅色的肉塊是鮭魚，夾上番茄、生菜與起司，再搭上牛角土司，即便老王賣瓜我也不得不說，是我此生吃過最為美味的sandwitch。好啦，應該是食材好的緣故。




DAY 4

本來很擔心那不知名菇類該如何烹調，沒想到隨意以月桂葉及一些簡單地調味料拌炒就相當美味呢，在日本就是隨便煮隨便好吃啊！



DAY 5

旅館的房客大叔送了我一包義大利麵條與青椒，便隨性做了番茄鮭魚野菜義大利麵，還撕了一些起司灑在上面，料理就是隨性發揮。


DAY6

剩下一些麵條，便隨意地加了生菜與豆腐煮了碗麵作為宵夜，是咖哩湯頭。

DAY 7

在大阪待的最後一天了，趕緊將食材處理掉。土司加片起司送進烤箱考個三分鐘，待起司融化。剩下的半盒豆腐、1/3條青椒與辣椒便成為一到菜，先將豆腐煎至金黃色盛起備用，將辣椒與青椒入鍋翻炒，再將豆腐回鍋後，加入咖哩粉與醬油拌炒。擺好後覺得土司似乎有些單調，便以番茄糊畫了個臉，日本愛妻便當似乎很愛搞這套XD。

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