日光「四代目徳次郎」天然冰 在各百貨輪流喔 - 東京

下次去日光，想要去吃：用日光的雪做的日光天然冰。暑假去日本的人，
但沒要去日光，可以參考下面百貨公司的輪展日期吃吃看喔。
不只是日光的冰，看起來其他配料也蠻講究的。

「四代目徳次郎」製作過程簡介
http://www.chirorin.com/buy_ice.html

http://www.nikko-jp.org/ice/
天然氷は、冬場に作った氷を「氷室（ひむろ）」に貯蔵し夏を待ちます
。
昭和初期には、全国に100軒近くの氷室がありましたが、現在残るのは5
軒のみ。
その5軒のうち3軒が日光市にあります。
日光の湧水等で手間暇かけて作られた日光の天然氷。
エコの面からも貴重な食材です。
この夏「おいしい日光」をお楽しみください。

http://bg-mania.jp/2014/07/01113585.html?p=all

東京バーゲンマニアグルメ2014/07/01
日光の天然氷「四代目徳次郎」を使ったふわふわかき氷　今年
はこだわりの希少糖シロップ

希少糖シロップを使った「やまぶどう（岩手県産）」
日光で作られた天然の氷「日光天然の氷 四代目徳次郎」を使
ったかき氷が2014年7月9日から銀座三越を皮切りに、全国百貨店で順次
、期間限定で販売します。

世界初の希少糖を使ったかき氷シロップ

「日光天然の氷 四代目徳次郎」は前年の12月ごろから準備をはじめ、寒
波によってゆっくりとできあがる天然氷。約15センチの厚
みになったところで切り出し、氷室で出荷まで保存されます。温暖化の
影響で気温が下がらず、十分な厚さまで成長させるのが難しい、貴重な
天然氷です。

かき氷は、綿菓子のようなふわふわの氷にこだわりのシロップをかけて
食べます。シロップは、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割ほどの希少糖
「D-プシコース」を含んだ甘味料「レアシュガースウィート」を使用
した世界初のかき氷用のもの。「ジンジャー＆レモン（生姜
国内産・レモン瀬戸内産）」、「プチヴェール緑茶入り（静岡県産）
ケールと芽キャベツの交配品種」、「やまぶどう（岩手県産）」
がラインアップしています。価格は981円。

また、レアシュガースウィートを使っていないシロップでは、「栃木
とちおとめいちご」、「栃木 ブルーベリー」、「栃木 ゆず」、「和歌
山 つぶつぶみかん」、「青森＜おきな屋＞紅玉りんご」、「徳島 阿波
和三盆糖蜜」がそろいます（各881円）。

全国百貨店の販売スケジュール

＜東日本＞
7月9～15日（東京）銀座三越　地下2階　デリカパーク
7月23日～9月9日（東京）西武池袋本店　地下1階　催事場（※7月28、29
日はお休み）
7月23日～9月2日（東京）立川タカシマヤ(高島屋)　地下1階　特設会場
7月30日～8月18日（埼玉）そごう大宮店(SOGO)　地下1階　催事場
7月30日～8月12日（東京）新宿タカシマヤ　地下1階　催会場
7月30日～8月5日（北海道）大丸札幌店　7階　全国ぐるっと！人気の味
めぐり
7月30日～8月5日（東京）日本橋三越本店　地下1階　
フードコレクション
8月1日～31日（東京）恵比寿三越　地下2階　フードガーデン



＜西日本＞
7月10日～8月31日（愛知）丸栄　地下2階　イベントスペース
7月15～21日（福岡）福岡三越　地下2階　催事場
7月30日～8月22日（福岡）博多阪急　地下1階　銘菓・銘店イベント
7月31日～8月25日（広島）広島三越　地下1階　催事場
8月5～25日（愛媛）松山三越　1階　アトリウムコート
8月6～26日（大阪）JR大阪三越伊勢丹　地下2階　フードコレクション
8月6～18日（愛知）星ヶ丘三越　8階　催物会場
8月14～26日（福岡）岩田屋本店　地下1階　和菓子催事場

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