日常慢活兒｜釜山銅板美食：古來思魚糕 - 釜山

圖文好讀版：
日常慢活兒｜【慢食-韓國釜山】釜山銅板美食：古來思魚糕
http://kate0830pop.pixnet.net/blog/post/221880315


釜山是靠海的城市，自然漁獲多，
當漁獲一多時，由海鮮製成的食品就不會少，
無論是走在南浦洞、扎嘎其市場、富平市場、海雲台市場......，
就一定會看到「魚糕」這種銅板美食，
看到中文譯文「魚糕」，可能會有點滿頭霧水，
但當看到它本尊的樣子，你一定可以理解它是什麼，
就是台灣的甜不辣、魚丸類食物，
也就是以魚漿為主要成份，再加入各種食材製成魚糕。

來海雲台時，經過了這麼一家魚糕專賣店，
餐廳外觀之巨大非常吸睛，
是的，我指的是它外觀那幾串巨大甜不辣，
走過路過絕對會抬頭看它兩眼，
有點像是台灣的台中有很多餐廳外觀都很壯觀那樣，
忍不住就會因為好奇走近瞧瞧。

原來是在韓國有名的魚糕連鎖集團：古來思，
說它是集團真不為過了，分店遍佈韓國各地，
如果我不說這入口處其實是古來思海雲台分店的門口，
會不會以為它是一家飯店入口呢？
一整個很豪華、氣派啊！

初來乍到，其實也還摸不清它葫蘆裡賣的是什麼藥，
所以在外面就研究起它到底在賣什麼，
除了各種魚糕外，好像也有麵食類。

走到裡面，真是大開眼界，
把甜不辣店開得像是乾淨明亮麵包店一樣，
不得不想...到底這魚糕的年產值是有多高，
可以把店開成這樣啦！XD
不過也確實顛覆了我這台灣人的思維了，
在台灣還真沒見過誰把甜不辣店或魚丸店開成這種規模。

琳瑯滿目的魚糕，光看就已經看傻了眼，
更別說滿滿的魚香味塞滿鼻腔，
根本是引誘愛吃甜不辣、魚丸的我犯罪啊～
是說約莫十分鐘前才剛吃完伍班長下午茶呢！
忍不住想出手，又摸摸自己飽飽的肚子，
真是天人交戰、左右為難～
對了！有選擇困難症的朋友，
如果剛好有試吃品，不妨先試食再做選擇，
倘若沒得試吃，在價目表上都有畫上主要口味的食材，
可以依圖像來做選擇，
順提醒一下，架上的魚糕都算是冷的，不是熱的，
除非你剛好趕上它的出爐時間！
想吃熱的，文章後面會告訴大家，如何現場加熱。

這裡也有販售真空包裝的各種魚糕，
買回去當伴手禮也非常不錯，
部分還有以較高檔的海鮮製成，
價位略高，但送禮還蠻體面的，
甜不辣、魚丸控也可以自帶個幾包回台灣。

現場也有設置像是路邊攤的攤子，
賣的就是一串串的熱煮魚糕，還有現烤魚糕，
有需要可以呼喚服務人員幫你拿。

看到這盤子，就真的覺得是在麵包店，
但我們要挾的是魚糕啊啊啊～～～
真的有一種視覺衝擊感！

考量已經滿肚子的伍班長，
只好含淚只挾2個，T^T
如果肚子還有空位，
我覺得我應該可以吃個5-8個都沒問題吧！

挾好到1樓櫃台結完帳，
就可以由櫃台左方的樓梯上2樓用餐啦！
2樓用餐區蠻寬敞的，
下午時間人不多，
只有三三兩兩的年輕人，
或是媽媽帶著孩子來吃點心。

樓上的水、餐具、醬料是採自助式的，
都在一邊的櫃子上。

剛剛說現場魚糕大多都是冷的，
所以2樓備有微波爐可以加熱，
想吃熱的，放進去熱個1-2分鐘就可以啦！

光吃魚糕還不夠滿足，2樓也有飲料吧，
可以點咖啡或其它飲品。

咦～一邊的牆上貼了好多照片，
後來才注意到，原來這裡也有舉辦魚糕DIY的活動，
可以預先到官網（韓文）報名參加體驗，
http://www.goraesa.com/
這牆上的照片都是過去的活動紀錄。

2樓還有一處小小的魚糕博物館，
用小小的人偶解說製作魚糕的過程，
維妙維肖的人偶好可愛啊！
然後突然想到，之前看電視，
【綜藝玩很大】好像就是來這家店拍攝的啊～

說了這麼多，還沒說說我跟友人點的那唯二魚糕口感，
第一個是加了很多蔬菜的魚糕，
因為我們還要趕時間去廣安里，所以沒加熱直接吃，
坦白說冷冷的吃也好吃，完全沒有油耗味或是腥味，
魚漿吃起來感覺蠻新鮮的，調味也很適中，蠻唰嘴的！
如果不是肚子已經九成飽，真的有可能會一枝接一枝吃下去喔～

第二個蠻讓我們驚豔的，除了外皮微酥，
它的肚子也塞了九成的東西啊～XD
有蛋、有熱狗、有蔬菜，
正所謂一個魚糕、多重享受就是這個道理，
而且就算什麼都有，但味道無違和感，
一下子就被我們嚼嚼消滅了！

沒想到一個小小魚糕，
竟有多種千變萬化的滋味兒，
下次再來釜山我要帶著空空的肚子來大吃特吃！


>>>>> 古思來魚糕 海雲台店（近釜山地鐵2號線海雲台站5號出口）
地址：釜山廣域市海雲台佑洞541-1號
電話：51-577-9820
營業時間：10:00-22:00

--